Meal Prep Rezepte


Glasnudelsalat. Mit Sesam-Chili-Dressing.

Glasnudelsalat mit Sesam Chili Dressing Thermomix

Weiter geht es hier mit einem neuen, leckeren Salat - diesmal mit Glasnudeln und einem Sesam-Chili-Dressing. Wer gerne asiatisch isst: unbedingt mal testen!

mehr lesen 10 Kommentare

Makkaroni-Auflauf. Mit Schinken.

Makkaroni Auflauf mit Schinken, ohne Sahne, Thermomix

Am Vorabend gekochte Nudeln haben einen anderen glykämischen Index als Nudeln, die direkt gegessen werden. Sie werden etwas anders verstoffwechselt, weil sich ein Teil der Stärke durch das Abkühlen später nicht in Zucker umwandelt. Aus diesem Grund gibt es jetzt auch mal Nudelaufläufe hier, bei denen die Nudeln vorgekocht werden. Ist auch direkt praktisch für alle, die Meal Prep betreiben wollen. 

mehr lesen 9 Kommentare

Kartoffelauflauf. Mit Spinat & Feta.

Kartoffelauflauf mit Spinat und Feta, einfach und lecker, Thermomix, Kartoffel-Auflauf, Kartoffel Auflauf

Wusstest du, dass am Vortag gekochte Kartoffeln vom Körper anders verstoffwechselt werden als frisch gekochte? Ein Teil der Stärke kristallisiert beim Abkühlen und wird dann als "resistente" Stärke vom Körper einfach wieder ausgeschieden und nicht in Zucker umgewandelt. 

mehr lesen 18 Kommentare

Mediterrane Reispfanne. Yummy!

Mediterrane Reispfanne mit viel Gemüse und Feta, Thermomix, Meal Prep

Hier kommt ein Rezept, bei dem ihr euer restlichen Gemüse aufbrauchen könnt oder für diejenigen von euch, die für stressige Tage schonmal vorkochen müssen.

mehr lesen 9 Kommentare

Meal Prep: Soßen

Brotaufstrich Tomate Parmesan, Thermomix, vegetarisch und vegan machbar

Wenn man die Basis-Soße im Kühlschrank hat für die Aufläufe, dann kann man die natürlich auch als Soße zu Nudeln, Gnocchi, Spätzle, Kartoffeln etc. verwenden. Die Nudeln, Schupfnudeln etc. würden dann frisch zubereitet werden. Hier habe ich euch jetzt ein paar Rezepte zusammengestellt, was man der Basis-Soße noch für variable Zutaten zugegeben müsste. 

 

mehr lesen 17 Kommentare

Meal Prep: Aufläufe

Brotaufstrich Tomate Jalapeno, Aufstrich selbst gemacht Thermomix, Tomapeno

Einige von euch haben sich Meal Prep Rezepte gewünscht. Ich dachte immer, dass Meal Prepper einfach diverse Gerichte vorkochen und dann eintuppern und in der Woche einfach aufwärmen. Das kann man mit meinen regulären Rezepten ja gut machen. Ich wurde aber aufgeklärt, dass man von einzelnen Sachen mehr kocht und damit dann über die Woche variiert - und Gemüse, Nudeln und Reis einzeln vorgekocht werden und dann alles neu kombiniert wird.

 

mehr lesen 27 Kommentare