22. Oktober 2024
Man kann ja die fiesesten ungesunden Sachen im Airfryer machen - oder eben auch mal schnell ein bisschen Gemüse. Dafür liebe ich das Gerät, weil so schön unkompliziert ist. Rein, anstellen, warten, fertig. Dazu ein passender Dip und das leichte Abendessen ist fertig!
22. Oktober 2024
Während die Nudeln als One Pot oder All in One Gericht komplett im Thermomix in der Soße gegart werden, wandern die kleinen marinierten Blumenkohlröschen direkt in den Airfryer oder den Backofen. Wer Blumenkohl mag, der wird an gerösteten Blumenkohlröschen nicht vorbeikommen!
20. Oktober 2024
Streuselkuchen geht immer, oder? Entweder mit Früchten und/oder mit einer Quarkfüllung - und hier jetzt auch mal mit Vanillepudding in der Mitte.
18. Oktober 2024
Neulich dachte ich an eine Eierlikör-Torte und dachte, sowas ähnliches kann man doch auch mit Likör 43 machen. Unten ein schöner Haselnuss-Schokoboden und oben drauf Sahne und eine mittige Puddingschicht mit Likör 43. Ich hab im Eifer des Gefechts leider total vergessen, die Zwischenschritte zu fotografieren - aber im Grunde erklärt es sich alles von selbst.
17. Oktober 2024
Immer wenn ich den neuen Wochenplan hochlade, schaue ich mir an, wie viele neue Rezepte ich seit dem vorherigen Wochenplan hochgeladen habe. 14 Rezepte sind es dieses Mal (whoop whoop!!) wovon aber bisher nur die Hälfte auf "öffentlich" gestellt sind. Ich arbeite gerade parallel zu meinen Alltags-Rezepten an zwei Themen, zu denen ich nämlich eine "7 Tage, 7 Rezepte" Reihe machen möchte. Daher freue ich mich, dass so viel geklappt hat, was ich ausprobiert habe, weil nächste Woche nicht viel...
16. Oktober 2024
Es ist schon länger her, dass ich gefragt wurde, ob ich nicht auch mal Rezepte mit Knödeln machen könnte. Dann kam der Sommer und es passte nicht, jetzt aber wollte ich mich dem ganzen mal annähern. Mein Mann ist nämlich gar kein Knödelfan, was im Grunde ideal ist - denn dann ist er oberkritisch und hier kommt nichts in die Rezeptsammlung, was nur so lala ist.
15. Oktober 2024
Immer wieder lese ich in englischen Kochbüchern oder Zeitschriften vom Salisbury Steak und neulich dachte ich, jetzt muss ich doch mal wissen, was es damit auf sich hat und warum dieses Steak nach einer Stadt in England benannt ist. Tja, das Steak ist gar nicht nach der Stadt in England benannt, sondern nach einem amerikanischen Arzt (Dr. Salisbury), der ein Verfechter einer fleischreichen Ernährung war und meinte, dass eine auf Hackfleisch basierende Ernährung gesundheitliche Vorteile...
14. Oktober 2024
(Werbung) Was gibt es Schöneres, als an einem Herbsttag in eine frisch gebackene Nuss-Nougat-Schnecke zu beißen? Mmmhhh….Ihr könnt es schon schmecken, oder? Mehr Comfort-Food geht nicht!
12. Oktober 2024
Echte französische, rustikale Baguettes sind außen knusprig und haben innen eine schöne Krume mit unterschiedlich großen Löchern. Aber wie kommen die Löcher in den Teig? Was ist ein Glutennetz und was hat das Ganze mit einer Netzstrumpfhose zu tun? Heute kommt zum Rezept mal eine lange Erklärung inklusive Videos, für alle, die es interessiert und ein bisschen mehr verstehen möchten, warum welcher Schritt wichtig ist und wie man am Ende richtiges französisches Baguette backt!
12. Oktober 2024
Die Tage habe ich mal wieder etwas Neues in Sachen Bratling bzw. Bällchen ausprobiert. Ich brauche ja immer mal leckere vegetarische Burgerpatties, Bratlinge oder kleine Snacks für die Lunchbox der Kinder. Da der Kleine total auf Brokkoli abfährt (leider nur in dieser Form), habe ich hier jetzt mal eine Brokkoli-Version mit Couscous probiert.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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