20. Mai 2025
Mini Burger Brötchen als Abreißbrötchen für das Buffet, zum Grillen, für Dips etc, Thermomix
Richtig gute Dips sind unverzichtbar und wenn man dazu auch noch ein richtig leckeres Brot bzw. kleine handliche Brötchen hat, mit denen man sie dippen kann ist der Genuss perfekt! Hier habe ich jetzt mal Mini Burger Brötchen als Abreißbrötchen gemacht - ideal für das Buffet, zum Grillen oder einfach wirklich nur zu verschiedenen Dips.
19. Mai 2025
Gyros-Teller aus dem Airfryer, vegetarisch machbar
Es ist Rhabarber-Zeit und natürlich musste ich meinen Rhabarber Crumble jetzt auch mal im Airfryer ausprobieren. Hier ist das Rezept etwas modifiziert und auf den Airfryer angepasst. Wer einen großen Airfryer hat (8,3-9,5 l) kann auch die doppelte Menge machen!
19. Mai 2025
Kartoffelpfanne mit Brokkoli und Spargel, Thermomix, Airfryer
In meinen Umfragen hat sich gezeigt: ihr liebt Brokkoli und ihr liebt Spargel! Daher heute mal diese leckere Kombination für euch - mit leckeren Kartoffeln, die lieben nämlich wir. :-)
16. Mai 2025
Gyros-Teller aus dem Airfryer, vegetarisch machbar
Die Kinder hatten Lust auf Pommes Frites und so kam mir die Idee, einen Gyros-Teller zu machen - das passte sehr gut zu dem aktuellen herrlichen Wetter - wir konnten draußen sitzen und genießen.
15. Mai 2025
Rhababerkuchen mit Baiserhaube, Thermomix
Ina wünschte sich neulich einen Rhabarber-Baiser-Kuchen. Da ich eh noch auf Ideenfindung für das Kuchen-Schulbuffet war, habe ich diesen Wunsch direkt mal umgesetzt. Es ist unten ein saftiger Rührkuchen mit Rhabarberstücken und oben eine leckere Baiserhaube. Es ist jetzt optisch keine Tortenschönheit - aber dafür wirklich saftig und sehr lecker mit der Kombi säuerlich-süß.
15. Mai 2025
Wochenplan Rezepte Thermomix
Was für ein herrliches Wetter, oder? So darf es gerne bis zum Herbst bleiben, wenn es nach mir geht. Da steht man doch gleich mit guter Laune auf und freut sich auf den Tag! Hier ist am Wochenende erstmal Entspannung angesagt und am Sonntag fahre ich zu einer Food-Messe und schaue mir mal die neusten Trends in Sachen Backen & Snacks an. Mal sehen, was ich da für Ideen für euch mitnehme!
14. Mai 2025
Tortellini Spargel Auflauf mit Sauce Hollandaise Thermomix, vegetarisch, vegan machbar
Es ist wieder Spargelzeit! Da der große Teenager glücklicherweise auch Spargel mag, darf sowas dann ab und an auf den Tisch. Der Rest muss den Spargel dann eben wieder aussortieren - was bei diesem Tortellini-Auflauf keinen daran gestört hat, genauso drüber herzufallen, als wäre kein Spargel drin. Die letzten Tortellini wurden hart erkämpft mit Gabel direkt aus der Auflaufform! :D
13. Mai 2025
Schoko-Aufstrich mit Mandeln, Schoko-MAndelmus, Nutella selbst gemacht mit Mandeln, gesund und lecker, Thermomix
Leserin und Unterstützerin Angela schrieb mich neulich an, ob ich nicht einen Nutella-ähnlichen Aufstrich ohne Haselnüsse - dafür aber mit Mandeln - machen könnte, da sie aufgrund ihrer Allergie keine Haselnüsse verträgt. Das mache ich natürlich sehr gerne - denn wenn mich jemand monatlich so lieb unterstützt, freue ich mich, wenn ich auch hier nochmal etwas persönliches zurückgegeben kann. Daher liebe Angela, hoffe ich, dass das Rezept dir gefällt!
12. Mai 2025
Erdnuss Linsen Curry mit Paprika, Möhren und Pak Choi oder Spinat, dazu Reis, Thermomix
Schnell gemacht, mit einfachen Zutaten, mit Proteinen, Meal Prep tauglich und dazu auch noch gesund und richtig lecker - dieses Erdnuss-Linsen-Curry sollte definitiv auf euren Tellern landen!
11. Mai 2025
New York Cheesecake mit Erdbeer Topping, Thermomix
Es stand das jährliche Frühlingsfest der Schule an - und das hieß für mich: backen! Ich habe jetzt endlich mal den Wunsch von Unterstützerin Anne umgesetzt: einen New York Cheesecake. Da es bei einem Schulbuffet eher schwierig ist mit einer Erdbeersoße habe ich ein Erdbeertopping oben drauf gemacht - das verdeckt dann auch direkt die möglichen unschönen Risse, die ein Käsekuchen gerne mal hat. :-) Wer dennoch lieber eine Erdbeersoße dazu machen möchte, der findet im Rezept auch dazu...

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