Was möchtest du kochen? Es erwarten dich über 2000 alltagstaugliche Thermomix-Rezepte - jede Woche werden es mehr!

 

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REZEPT DES TAGES:

Pfifferlinge. Mit Spinat-Rahm-Soße.

Pfifferlinge mit Spinat Rahm Soße zu Reis, Thermomix, vegetarisch, vegan möglich

Überall in den Supermärkten sehe ich gerade Pfifferlinge. Das sind meine liebsten Pilze und ich freue mich immer sehr, wenn diese Saison ist! Hier habe ich ein ganz wunderbares Rezept für euch, bei dem ich mir sicher bin, ihr werdet es genauso lieben wie ich - sofern ihr denn Pilz- und Spinatfans seid! 

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Airfryer Rezepte

Veggie Köfte. Mit Feta-Gurken-Dip.

Veggie Köfte mit Couscous, Tomatenmark, Ajvar, dazu Feta-Gurken-Dip, Thermomix, Airfryer, HLF, Heißluftfritteuse

Die letzten zwei Tage war auch ich mal planlos, was ich denn kochen soll. Mein Hirn war einfach nicht in der Lage an irgendein neues Rezept zu denken. Es war mir einfach ein wenig zu heiß. Parallel dazu war der Kühlschrank natürlich auch schon wieder sehr leer, sodass nicht viel Auswahl war, um auf ein sommerliches Rezept hier aus dieser Sammlung zurückzugreifen. Um mein Hirn irgendwie wieder auf die Rezeptbahn zu lenken, hab ich mir eine alte Sommerzeitschrift rausgesucht und siehe da - tatsächlich hab ich Inspiration gefunden!

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noch mehr Airfryer-Rezepte findest du hier (klick)...


Salate & Dips

Nudelsalat "Hawaii". Sooo lecker...!!!

Nudelsalat Hawaii mit Mayonnaise Buttermilch Dressing, Thermomix, vegan und vegetarisch machbar

Wir sind Sonntagabend erst sehr spät aus unserem spontanen Kurztrip zurückgekommen und gestern habe ich einfach nicht geschafft, einzukaufen. Heute morgen hat mich die Müdigkeit dahin gerafft - und plötzlich war es Mittagszeit und ich hatte noch 30 Minuten Zeit mit leerem Kühlschrank ein leckeres Essen für die Kinder und uns zu zaubern. Gerade beim Schulstart nach den Sommerferien muss es leckeres Mittagessen geben - ich finde, das schlägt sonst auf die Laune, oder? Also bin ich in meine Speisekammer...

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Noch mehr sommerliche Salate findest du hier (klick)...

sowie leckere Dips hier (klick)...


SchnelleS Mittagessen

Curry-Linsen-Eintopf. Mit ganz viel Gemüse.

Hähnchen in Pesto-Sahne-Soße mit Bandnudeln

Dieses Rezept wandert bei uns sofort in die Kategorie Lieblingsessen. Es ist ein ganz leckeres, gesundes Essen, bei dem die ganze Familie ordentlich reingehauen hat. Entstanden ist es vor ein paar Tagen tatsächlich aus der Not heraus. Ich hatte restliche Kartoffeln, die aufgebraucht, sowie Gemüse-Reste, die noch verwendet werden mussten. 

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Noch mehr schnelle Mittagessen findest du hier (klick)....


Wochenplan

Wochenplan #263. Abwechslungsreiche Rezeptideen für eine Woche.

Wochenplan Rezepte Thermomix

Da die Hälfte der Bundesländer bereits in die Ferien gestartet sind und es hier jetzt auch mitunter etwas ruhiger geworden ist, geht jetzt auch der Wochenplan in eine kurze Sommerpause, bis die Schule bei uns im August wieder los geht.

NUR der Wochenplan, nicht die APP!

 

Ich werde euch weiterhin mit leckeren Rezepten beglücken, nur vielleicht nicht in der Schlagzahl wie sonst, denn auch ich werde ein wenig zwischen Urlaub und Arbeit hin und her switchen. Eure Bestellungen werden natürlich weiterhin jeden Tag verschickt!

 

Auf der Startseite werdet ihr aber jeden Tag andere Rezepte von mir vorgeschlagen bekommen. Das ist dann ein Mix aus brandneuen Rezepten und altbewährten App-Rezepten. Für Food-Inspiration ist also gesorgt!

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NEU: Die ultimative Airfryer Rezeptbox – Blitzschnell, kreativ & verdammt lecker!

Die ultimative Rezeptbox für den Airfryer, blitzschnelle Rezepte, lecker und einfach umzusetzen für den Heißhunger oder die Munchies

Du hast einen Airfryer, aber bist es leid, immer nur Pommes, Nuggets oder dein Fleisch darin zu machen? Du willst schnelle, unkomplizierte Rezepte, die dich umhauen – egal ob herzhaft oder süß, gesund oder sündig? Dann ist diese Rezeptbox (hier) genau das, was du brauchst! 50+ geniale Airfryer-Rezepte, die du sofort umsetzen kannst, wenn dich die Lust zu essen packt. Ohne lange Wartezeiten, ohne Vorkochen – einfach rein in den Airfryer & genießen!

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NEUSTE REZEPTE

Champignon-Zucchini-Gemüse. Aus dem Airfryer.

Champignon Zucchini Gemüse aus dem Airfryer, gesund, schnell und einfach, Feierabendrezept

Ich liebe meinen Thermomix, aber ich liebe inzwischen genauso sehr meinen Airfryer. Dieses "mal eben auf die Schnelle etwas Gesundes" zuzubereiten ist einfach keine Hürde mehr nach einem langen Arbeitstag. Hier habe ich alles in eine Auflaufform geben und im Airfryer gegart. Gutes Olivenöl und ein paar Gewürze und schon ist es 15 Minuten später fertig. Ohne Aufwand. Lecker. Gesund. 

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Salatdressing: Asia, Kräuter & Balsamico

Salatdressing auf Vorrat, Sesam-Chili-Honig Dressing, Kräuter Vinaigrette, Balsamico-Vinaigrette, Thermomix

Mein Hochbeet ist ein absolutes Salatparadies! Salatblätter wohin das Auge reicht! Um mal eben schnell einen kleinen Feierabendsalat zu haben, hab ich jetzt 3 Salatdressings in kleiner Vorratsmenge gemixt, die nun in meinem Kühlschrank stehen und darauf warten, mit dem Salat aus meinem Garten gemischt und verzehrt zu werden. 

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"Creamed Corn" mit Parmesan. Zu Würstchen. Perfektes Kinderessen!

Creamed Corn - Mais in einer Parmesan Béchamel Soße serviert mit Wiener Würstchen, perfektes Kinderessen, Thermomix

Neulich schrieb mich Leserin und "mix dich glücklich" Unterstützerin Ute an, ob ich "Creamed Corn" kennen würde - das hätte sie neulich bei ihrem Nachbarn gegessen und wäre so lecker und so simpel und das müsste ich unbedingt probieren und ein Thermomix Rezept daraus machen. Tatsächlich kannte ich es von Fotos, hatte es aber noch nie gegessen. Nun aber! Danke an Ute für dieses neue Rezept in der Rezeptsammlung!! :-)

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Schupfnudel-Blech. Mit Honig-Thymian-Feta, Tomaten & Rucola.

Schupfnudel Blech mit Honig Thymian Feta Tomaten und Rucola, sommerliches Rezept

Ich liebe gebackenen Feta-Käse mit Tomaten, Honig und Rosmarin oder Thymian. Das ist so lecker und so herrlich sommerlich. Hieraus habe ich jetzt mal eine Version mit Schupfnudeln gemacht und diese dann noch mit etwas Rucola getoppt - das bringt nochmal einen frischen Kontrast in die sonst cremige Textur sowie auch geschmacklich noch eine leicht frische Schärfe zu dem süß-salzigen Geschmack des Honig-Thymian-Fetas.

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"Baklava" Creme-Dessert.

Baklava Creme Dessert Thermomix, griechisches Dessert neu interpretiert

"mix dich glücklich" Unterstützerin Chrissy schrieb neulich innerhalb der Kommentare, ob ich nicht eine Idee für ein griechisches Dessert hätte, welches sie für einen griechischen Abend für ihre Gäste gut vorbereiten kann. Baklava ist ja etwas typisches - allerdings ist das immer sehr süß und klebt auch gerne zwischen den Zähnen. Gestern ist mir dann die richtige Idee gekommen, einfach eine Art Baklava Creme-Dessert zu machen, bei dem die typische Nussmischung enthalten ist - aber eben auch eine leckere Creme, um es zu einem richtigen Dessert zu machen und es eben nicht zwischen den Zähnen klebt.

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Tomatenreis "Tomate-Mozzarella". Sooo gut!

Tomatenreis "Tomate-Mozzarella", Thermomix

Tomatenreis lieben meine Kinder. Schon immer. Den Reis hab ich gefühlt immer gekocht als sie 1 bzw. 2 Jahre alt waren. Der Große kann sich da noch dran erinnern und wünscht sich den Tomatenreis daher immer mal wieder gerne. Gestern habe ich den Tomatenreis mal gepimpt als "Tomate-Mozzarella"-Version. Kam sehr gut bei der ganzen Familie an!

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Backkartoffeln mit geröstetem Blumenkohl & sommerlichem Basilikum-Pesto.

Backkartoffeln mit geröstetem Blumenkohl und sommerlichem Basilikum Pesto

Hier kommt nochmal ein sommerliches Gericht für euch, das gut zu der aktuellen 3-Tages-Hitze passt. Das Pesto hat eine leicht zitronige Note, es kommt sommerlich erfrischend daher. Dazu passt ein grüner Salat - oder auch ein Stück Fleisch, Fisch oder ähnliches.

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Nudelsalat "Thai-Style".

Nudelsalat Thai Style mit Erdnuss-Chili-Dressing

Nudelsalate sind einfach großartig. Schnell und unkompliziert gemacht - super variabel und lecker! Hier habe ich jetzt mal eine Thai-Style Variante gemacht mit meinem Erdnuss-Chili-Dressing, das ihr von anderen Salaten schon kennt. Wenn ich schon italienische, griechische und deutsche Nudelsalate hier in der Rezeptsammlung habe, warum dann nicht mal eine asiatische Richtung? 

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"Big Mac" Backkartoffel-Bowl. Yummy...!!!

Big Mac Backkartoffel Bowl, Burger Soße aus dem Thermomix

Weiter geht es mit einem leckeren Gericht für bestes Sommerwetter, welches ich schon oft bei Instagram oder Pinterest eingespielt bekommen habe aber nie ein eigenes Rezept dazu ausprobiert habe. Meine Freundin erzählte mir neulich, dass ihr Sohn diese Bowl öfter macht und das Gericht sie an den Big Mac Salat von vor vielen, vielen Jahren erinnert hat, den ich mal für eine unserer Partys gemacht hatte, als die Kinder noch alle ganz klein waren. 

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Spaghetti-Salat "Salsa". Mit Tomaten, Mais und Paprika.

Spaghetti Salat Salsa, mit Tomaten, Mais und Paprika

The heat is on! Dafür brauchts diese Woche ein paar leckere Gerichte, die man bei dieser Hitze essen möchte. Einen Brokkoli-Reis-Salat sowie geröstetes Gemüse habe ich euch eben schon hochgeladen, jetzt kommt hier auch noch ein Nudel-Version für euch!

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In eigener Sache

Wir sind eine Symbiose! :-)

Amelie Kowalski mix dich glücklich

Heute ist es nochmal an der Zeit, euch in Erinnerung zu rufen, dass wir eine Symbiose sind. An die 2000 (!!) Rezepte gibt es inzwischen und ihr wünscht euch weiter täglich neue und abwechslungsreiche Rezepte für jede Gelegenheit. Ich erfülle euch gerne genau das – aber ich kann das nicht ohne eure Unterstützung....

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