Solch hübsche Spiegelei-Tarteletts sind mir vor einiger Zeit bei Pinterest bereits aufgefallen. Diese Optik musste ich unbedingt auch mal ausprobieren - ich habe dafür mein eigenes Rezept kreiert - trotzdem an dieser Stelle danke an Sarah von allesundanderes.de, denn ohne sie hätte es meine Oster-Tarteletts nicht gegeben. 

Hier kommt mein Rezept für euch:

Für euer Osterfrühstück, das ja sicherlich anders ausfällt als ursprünglich mal geplant, möchte ich euch etwas richtig Leckeres vorschlagen: diesen Rührei-Brötchen-Ring. Ich habe es heute ausprobiert und es ist einfach der Knaller. Ich hätte zwei davon machen können und meine Familie hätte alles leer gegessen ohne Probleme. Sie haben es mir aus den Händen gerissen. Daher von mir: unbedingte Nachmach-Empfehlung!! :-) - wenn nicht an Ostern, dann probiert es an einem anderen Tag unbedingt mal aus.

Das Schöne an diesem Rezept: ihr braucht keine außergewöhnlichen Zutaten - und macht aus regulären Zutaten etwas mit besonderem Pfiff. Ihr könnt es auch in einer veganen Version machen - das vegane Rührei habe ich euch verlinkt.

Als Grundidee habe ich den Teig und die Art wie bei meinem Cheeseburger-Ring genommen, wenn ihr den kennt, wisst ihr ungefähr, was auf euch zukommt - nur eben die Frühstücks-Version mit Ei, Käse und (Veggie-)Salami.

Hier kommt das Rezept:

Ich habe die Wein-Slushie-Saison ja am Wochenende offiziell eröffnet. Ich liiiiiebe dieses Alkohol-Slushies!! Heute war ich zum Proseccotrinken per Video-Call mit einer Freundin verabredet und dann fiel mir die Flasche Lillet in die Hand. Himbeeren hatte ich natürlich auch noch im Gefrierschrank - und so ist heute Abend dieser Lillet-Slushie entstanden. Wunderbar diese Vitamine! :D 

Eigentlich hatte ich gar nicht geplant, dieses Rezept hochzuladen, aber ich dachte, Frau Müller freut mich bestimmt - also hier ist es für dich, liebe Claudia - und für alle anderen natürlich auch:

Neulich mittag habe ich dieses Ruck-Zuck-Baguette zu Salat gemacht. Eigentlich wollte ich es gar nicht auf den Blog bringen, weil es so mega simpel ist und ich auch ein Aufback-Baguette genommen habe. Deshalb auch nur so ein Schnappschuss-Foto während des Essens. Aber die Kinder sind so drauf abgefahren, dass ich es nun doch für euch hochlade. Und für mich, damit ich nächstes Mal noch weiß, wie ich es gemacht habe. ;-)

Einige von euch haben erfolgreich Sauerteigansatz hergestellt und nun ein Anstellgut aus Roggenmehl Type 1150, mit dem sie Brot backen können ohne Hefe. Wenn jetzt aber das Roggenmehl zur Neige geht, kann man das Anstellgut umzüchten auf Dinkelmehl oder Weizenmehl. So habe ich es mit einem wunderbaren Tipp einer Leserin (vielen Dank nochmal an dieser Stelle!!) ausprobiert und backe seit dem Dinkel- und Weizenbrote.

Hier kommt die Anleitung für euch:

Während ich gerade den Wochenplan schreibe, fällt mir auf - es ist ja das kommende Wochenende schon Ostern! Ich bin ja so gar nicht in Osterstimmung - wie sieht es bei euch aus? Macht ihr etwas Besonderes im kleinen Rahmen zu Hause? Oder fällt Ostern aus? Da ich mir vorstellen kann, dass bei den mega Wetteraussichten einige den Grill anwerfen werfen, habe ich euch für Ostersonntag einen leckeren Salat rausgesucht, der zum Grillen hervorragend passt!

Ich muss auf jeden Fall noch ein paar Ostereier besorgen, denn auf Eiersuche wollen die Kinder ganz sicher nicht verzichten - vielleicht denke ich mir mit dem Mann auch eine kleine Schnitzeljagd durch den Wald aus - ich glaube, das wäre eine schöne Familienaktion für Ostersonntag statt der klassischen Eiersuche. 

Ich habe gestern ein wenig experimentiert und versucht mit 500 g Fettucine ein All in One Gericht zu zaubern. Das muss doch gehen, dachte ich - es konnte doch nicht sein, dass man dann immer offene Packungen hat und die Gerichte dann nur knapp reichen. 

Da bei 500 g Nudeln nicht viel Platz für weitere Zutaten bleibt, habe ich gedacht, mache ich eine richtig schön cremige Bärlauch-Soße - somit habt ihr auch eine weitere Rezeptidee, wie ihr meine geliebte Bärlauchpaste verwenden könnt.

Ich habe dieses Rezept nicht im TM31 probiert - es sollte eigentlich alles reinpassen, aber es kann sein, dass es etwas früher bzw. stärker hochkocht - daher bitte am Gerät stehen bleiben und Hinweise im Rezept beachten.

Die Nudelwahl ist hierbei auch entscheidend. Tipps habe ich euch unten ins Rezept geschrieben.