Heute hatten wir alle mal wieder Lust auf Veggie-Gyros. Erst dachte ich an meinen Gyros-Nudeltopf - aber Nudeln hatten wir gerade erst - und der Salat in meinem Kühlschrank war kurz davor welk zu werden - also habe ich daraus diese Gyros-Salat-Bowl gemacht - mit einem Tzatziki-Joghurt-Dressing. Den Kindern war es ein bißchen zu viel Knoblauch - 1-2 Knoblauchzehen hätten für sie auch gereicht - aber der Mann war happy und ich finde bei Gyros darf es auch mal etwas knoblauchiger sein. ;-)

Hier kommt das Rezept für euch:

Überall wird einem nur noch High Protein vorgeschlagen und schaut man es sich genauer an, wird immer irgendwie Proteinpulver untergemischt. Aber das geht doch auch ohne! Ich bin einfach kein Fan von Proteinpulver, wenn man seinen täglichen Bedarf auch ganz normal über die Nahrung aufnehmen kann. 

Lesern Annika schrieb mich Ende des Jahres an, ob ich nicht eine Idee hätte, wie man die Homann Paprikasoße nach Balkan Art selber machen kann. Jetzt habe ich es endlich ausprobiert und hier kommt nun diese Soße - mit Tipp zum Einkochen auf Vorrat! Liebe Annika, ich hoffe, sie gefällt euch!!

Ferien!! Whoop whoop!! Eigentlich liebe ich Ferien, um einen Tick länger zu schlafen als 6.30h und easy in den Tag hinein zu leben - aber ich nutze aktuell lieber die ganz frühen Morgenstunden und sitze hier ab 5 Uhr an meinem Schreibtisch, damit ich mein Pensum schaffe - was aktuell 6 Std. Non-Stop Rezept-Korrektur ist. Jetzt wo Ferienbeginn ist, kann ich einfach durchziehen und sollte bis 11 Uhr meinen täglichen Rezeptberg abgearbeitet haben - kein Kind muss geweckt, keine Frühstücksbrot geschmiert werden. D.h ab Mittag hab ich dann Zeit mir ein leckeres Rezept zu überlegen und ab Nachmittags dann hoffentlich auch mal Zeit für ein bißchen Sommergenuss. So mein Plan für die nächsten Wochen!

Ich würde sagen, das hier ist das perfekte Teenager Essen! Überbacken, viel Käse, kein Gemüse, einfach zu machen, gestapelt, erinnert im entfernten Sinne an Burger, die Soße lässt sich von Mama gut vorbereiten, sodass die Teenager das Essen auch selbst in den Ofen schieben können - und dass es dazu natürlich auch noch sehr lecker ist, ist ja klar! :-) 

Dies ist eine meiner liebsten Tomatensoßen, gerade wenn es darum geht, der Familie Zucchini unterzuschummeln! Das musste ich in den letzten Wochen sehr oft, denn meine Gemüsekiste hatte gefühlt jede Woche Zucchini. Zucchini ist nun mal nicht das Lieblingsgemüse meiner Familie, aber getarnt in Tomatensoße mit Nudeln geht es ganz wunderbar!  

Der eine oder andere hat es sicherlich geahnt - bei dieser Hitze komme ich natürlich nochmal wieder mit einer weiteren Eis-Variante aus meiner Reihe "Ohne Eismaschine, ohne Rühren" um die Ecke! :D Diesmal als Lotus-Biscoff-Eis!

OMG - hätte ich ein Restaurant würde genau das hier als Vorspeise auf der Karte landen. Das war sooo lecker gestern Abend, dass ich das heute direkt nochmal essen werde! "Leider" schmeckte es dem Mann auch sehr gut, sodass ich teilen musste :D

Was bloß essen bei dieser Wärme fragt ihr euch? Da habe ich jetzt einen richtig leckeren Tortellini-Salat für euch - bei dem man nicht mehr aufhören kann zu essen! Ein super leckeres Hauptgericht - aber auch ein großartiger Partysalat oder Salat zum Grillen. Er ist ruck zuck gemacht, schmeckt ganz wunderbar aromatisch durch die Tomaten und das Basilikum. Genau das Richtige bei dieser Hitze!

Stell dir vor, du bist Kind, es ist richtig heißer Sommer - schon morgens - und deine Mutter macht dir zum Frühstück schon ein leckeres Eis! Besser können Sommerferien doch nicht sein, oder? "Kinder, es gibt Eis zum Frühstück, bitte aufstehen!" - so hab ich meine Jungs am Samstag geweckt und wir sind um 10 Uhr bei krasser Hitze mit dieser leckeren Abkühlung in den Tag gestartet - und haben das heiße Wochenende gestern Abend genauso beendet - nur in einer Mango Version. :D Auch sehr lecker!

Neulich wurde mir auf Pinterest ein Kartoffelsalat mit grünen Bohnen eingespielt - das Bild sah sehr lecker aus und an genau dieses Bild musste ich vorhin denken als ich bei 30 Grad Sommerhitze überlegt habe, was ich meiner Familie denn heute servieren könnte. Ich hatte noch Kartoffeln und grüne Bohnen, einzig für die Radieschen, den Rucola und das Hähnchen bzw. Hähnchenersatz musste ich auf dem Weg zur Bushaltestelle kurz beim Supermark reinspringen. Bei der Hitze hatte ich einfach keine Lust auf Action mit Tofu - wobei meine DIY-Hähnchen-Ersatz-Version hier natürlich auch gehen würde!

Die WM läuft - und hätte ich gerade nicht so viel "Relaunch"-Arbeit zu tun, hätte ich auch Lust gehabt, ein bißchen kreativ zu werden und mir Fußball-Fingerfood und Co auszudenken. Ich mach das dann in 2 Jahren zur EM. :-)

Nichtsdestotrotz hab ich von diesem viralen Pickle Dip gehört und gedacht, das probiere ich doch mal aus. Ich hab den nur etwas abgewandelt und auf Bacon verzichtet, stattdessen geräuchertes Paprikapulver zugegeben sowie Jalapeños reingegeben, sonst wäre er vielleicht ein bißchen zu neutral. Ich hab 30 g reingegeben - das ist schon eine gute Schärfe, wenn man scharf mag! Für eine gesellige Runde würde ich eher 10 g nehmen, dann hat es einen leicht-pikanten Abgang, mit dem alle zurechtkommen sollten.

Normalerweise geht nichts online, was der Mann nicht freigibt - allerdings würde es dann nie Blumenkohl-Rezepte hier geben, denn da hat er - egal wie oft ich sie ihm schon (wohlgemerkt erfolgreich lecker!) serviert habe - eine sofortige Abneigung, alleine vom Anblick. Diese Wraps? Nein danke - nichts für ihn. Nicht schlimm, blieb in diesem Fall mehr für mich!!

Dieser Kuchen ist für mich geschmacklich purer Geburtstagsgenuss! Ich hab ja immer in der Erdbeer-Zeit Geburtstag und daher liebe ich Erdbeerkuchen - in der klassischen Version mit Pudding-Schmand-Creme und Guss - oder auch in dieser Version mit Mascarpone-Quark-Creme. Bei der Creme hab ich eine Mischung aus meiner Tiramisu-Creme und der Mascarpone-Sahne-Creme meiner Weihnachtstorte gemacht. 

In wenigen Wochen  Bald (UPDATE: Spätsommer/Frühherbst) wird es den großen Wechsel geben - es wird alles auf einem neuen System laufen. Das bedeutet, ihr müsst eure Favoritenliste VORHER exportieren und abspeichern, damit eure Favoriten nicht verloren gehen!! Eine Anleitung zum Importieren erfolgt später.

Bitte teilt diese Info gerne in den sozialen Medien, damit auch wirklich jeder diese Neuerung mitbekommt und nicht plötzlich ohne seine Favoriten dasteht .......

Nach den beiden Folgen im Frühjahr diesen Jahres wurde es um unseren Podcast "Freestyle Kitchen" ruhig, aus dem einfachen Grund, dass wir keine Zeit hatten, eine neue Folge aufzunehmen. Das letzte halbe Jahr mit seinen ganzen technischen Tücken hatte ich ja schon im letzten Wochenplan (hier) erwähnt - da war für den Podcast weder Raum noch Zeit, zumal wir ja auch hier dringend an der...