Diverse Festivitäten und Sommerfeste stehen an, bei denen jeder etwas für das Buffet beisteuert. Ich mache dann u.a. sehr gerne einen Salat, da dies mit dem Thermomix einfach immer wunderbar schnell geht.
Gestern habe ich folgenden Krautsalat gemacht, der super auf ein Sommerbuffet passt oder auch eine tolle Grillbeilage ist.
450 g Weißkohl, in Stücken
15 g Senf
20 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
120 g Möhren, in Stücken
100 g Sahne oder Sojacuisine
1/2 TL Salz
10 g Essig
10 Sek / St. 4,5 mit Spatel (!)
80 g Mais zugeben
sowie 2 EL Petersilie frisch oder TK
mit dem Spatel unterrühren
Man kann den Salat sofort essen. Oder über Nacht ziehen lassen. Wie man möchte. Wir haben ihn sofort gegessen.
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Susanne (Mittwoch, 24 Juni 2020 10:07)
Hallo Amelie, diesen Salat gibt es seit Jahren regelmäßig bei uns. Gerade jetzt, bei den warmen Temperaturen ist er genau das richtige. Wirklich erfrischend und lecker. Vielen Dank für das Rezept. LG Susanne
Kerstin (Freitag, 10 Juni 2022 21:29)
Hallo Amelie,
kann ich auch den Apfelessig nehmen ?
Liebe Grüße
Amelie (Freitag, 10 Juni 2022 21:31)
Wenn dir das geschmacklich zusagt - klar.
Kristina (Dienstag, 02 August 2022 12:39)
Hallo, kann ich auch Spitzkohl nehmen, der ist ja zarter ?
Lieben Gruß
Kristina
Amelie (Dienstag, 02 August 2022 16:25)
Huhu!
Ja, das geht auch!
LG Amelie
Manuela (Sonntag, 28 August 2022 13:48)
Liebe Amelie,
Der Salat ist perfekt,wie sooo viele Rezepte von Dir.
Dankeschön.
LG
Amelie (Montag, 29 August 2022 07:35)
Das freut mich sehr!! :-)
Sabine (Donnerstag, 06 Juli 2023 11:44)
Hallo Amelie kann ich statt Milch Schmand verwenden. Danke LG Sabine
Amelie (Donnerstag, 06 Juli 2023 12:02)
Huhu,
statt Sahne meinst du? Ja, ist dann
etwas anders, aber das geht auch.
LG Amelie
Carina (Donnerstag, 07 März 2024 17:18)
Der Salat ist super �
Ena (Montag, 20 Mai 2024 22:05)
Hallo,
für wieviele Personen reicht der Salat als Beilage ?
GLG Verena
Ute mo. (Sonntag, 16 Juni 2024 12:26)
Megalecker. Dankeschön. Mein Kind mag nun krautsalat =)
Sabine (Sonntag, 01 Juni 2025 21:16)
Meine Schwägerin wünschte sich letztes Wochenende von mir zum Geburtstagsessen einen Krautsalat. Den bisherigen habe ich immer mit dem Gemüsehobel-Aufsatz der KitchenAid geraspelt, dann mit der Hand gemischt. Dieses Mal war ich extrem faul und habe nach einem Rezept gesucht, welches ich in möglichst wenigen Handgriffen erledigen kann. Kam mir also grad recht.
Den ersten Durchgang habe ich ohne den Mais gemacht, das war mir ehrlich gesagt zu abenteuerlich :-) Weil es dann aber von der Menge her so wenig aussah, habe ich gleich noch einen zweiten Durchgang gemixt, diesmal allerdings mit Mais und die Familie zu Experimentierchen gemacht. Und was soll ich sagen:
1. war alles sehr
2. kam die Version MIT Mais viel besser an
Wird es also jetzt öfter geben. Danke für das tolle Rezept und das ermutigen, seinen geschmacklichen Horizont zu erweitern.
Sabine (Sonntag, 01 Juni 2025 21:17)
1. war alles *LEER (statt sehr)
sollte das heißen.
Amelie (Montag, 02 Juni 2025 12:02)
Vielen Dank für dein liebes Feedback!! :-)