15. September 2025
Heute mal wieder ein asiatisches Gericht: Hähnchen bzw. Hähnchen-Ersatz oder Tofu in einer würzigen asiatischen Soße mit Brokkoli. Damit meine Kinder Brokkoli essen darf er nicht mehr bissfest sein, daher nehme ich dann bei den Einstellungen die 15 Minuten. Wer den Brokkoli bissfest mag, sollte dann auf 10 Minuten gehen. Wer das ganze mit echten Hähnchen machen möchte, sollte es vorher marinieren, wenn es im Airfryer gemacht werden soll, dann bleibt es saftig.
13. September 2025
Sieht das nicht wunderbar lecker und bunt aus? Ich weiß gar nicht, warum ich das nicht schon viel früher gekocht habe - kommt auf jeden Fall in die Kategorie Lieblingsessen der Familie! Ich habe euch wieder beide Versionen aufgeschrieben - einmal für die unter euch, die einen Airfryer haben und einmal für die, die es lieber im Thermomix sowie der Pfanne machen möchten.
11. September 2025
Gesund und ausgewogen kommt diese Buddha Bowl mit einem großen Schwung an Proteinen daher - mit Hähnchen oder Tofu aus dem Airfryer. Der Anteil an Kohlenhydraten ist so gering, dass dieses Gericht als "low carb" eingestuft werden kann. Wer Kalorien sparen will, der kann auf die Avocado verzichten, wobei Avocado die guten, ungesättigten Fettsäuren liefert.
10. September 2025
Ich bin nach wie vor super happy über meine Airfryer-Anschaffung. Während die Familie zum Abend immer gerne Brot isst, mache ich mir gerne ein Gemüse-Gericht und das geht mit dem Airfryer so einfach und unkompliziert, dass es keine Ausreden gibt, es nicht zu tun. Man kann natürlich auch den Backofen für diesen Wirsing anwerfen - aber es dauert halt dann doch länger und ist nicht innerhalb von 10 Minuten fertig.
08. September 2025
Wie bekommt man selbst gemachtes Toastbrot so schön weich und fluffig? Der Teig muss so gemacht werden, dass die Feuchtigkeit im Brot gehalten werden kann. Dafür gibt es kleine Tricks.
02. September 2025
Dieser Auflauf ist alles andere als ein landestypisches indisches Gericht - sondern eher eine Kartoffelauflauf-Variation mit indischen Gewürzen. Blumenkohl und Kartoffeln sind eine beliebte Kombi - allerdings ist Blumenkohl bei meinen Testessern immer erstmal mit langen Gesichtern verbunden, wobei sie auch hier wieder alles aufgegessen haben, obwohl Blumenkohl drin war! Wie kann das sein? :-)
01. September 2025
Schonmal etwas von Jägerkraut gehört? Je nach Region gibt es hier scheinbar unterschiedliche Varianten - in meiner Version handelt es sich um Spitzkohl mit Hackfleisch, "geschmort" im Thermomix - gewürzt auch nicht ganz klassisch, sondern einfach nach meinem persönlichen Empfinden mit Ajvar, Tomatenmark, Currypulver und Paprikapulver. Lecker!! Dazu passt alles erdenkliche an Kartoffeln - klassisch gekochte Kartoffeln, Kartoffeln aus dem Airfryer, Pellkartoffeln, Kartoffelstampf - oder die...
31. August 2025
Mit Nudeln bekommt man bei uns immer alle an den Tisch! Nur scharf darf es für den Jüngsten nicht sein, daher würze ich mit Chili immer vorsichtig und jeder würzt dann auf dem Teller nochmal für sich nach. Dem Mann kann es nicht scharf genug sein - ich finde scharf auch gut, aber es darf auch noch nach etwas anderem schmecken als nur nach Chili. Aus diesem Grund nehme ich nie....
29. August 2025
Mal wieder Lust auf einen Auflauf, der sich ganz ohne Mühe kochen lässt? Dann bitte einmal hier entlang zu diesem Kabanossi-Auflauf mit Spinat und Mais. Im Grunde kommt alles - so wie ihr es von den meisten meiner Nudelaufläufe kennt, einfach in die Auflaufform, Soße drüber und ab in den Ofen!
28. August 2025
Ich hatte eine Idee für ein Fingerfood im Kopf - ich wollte etwas, das hübsch aussieht, u.a. im Airfryer gemacht werden kann und vor allem lecker ist. Nur Zucchini mit einer Creme zu füllen wäre kein leckeres Fingerfood, es musste in die Mitte etwas Knackiges, damit es Biss hat und nicht nur aus Creme besteht. Eine Tomate lässt sich schwieriger durchbeißen, also habe ich mich für Gurke entschieden! Das lässt sich alles gut und schnell aufrollen und man hat im Handumdrehen ein leckeres...
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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