09. Dezember 2022
Unser Weihnachtsessen steht - es gibt diesen vegetarischen Köttbullar-Braten mit leckerer Köttbullar-Soße, Kroketten und Rotkohl. Wie ich auf diese Idee gekommen bin? Wir feiern dieses Jahr mit Freunden und der Sohn unserer Freundin sagte, es wäre ihm egal was es zu Essen gibt, Hauptsache: Kroketten. Dazu würde ihm einfach die Köttbullar-Fertigsoße von Ikea reichen, aber Fertigsoße wäre vielleicht nicht passend an Weihnachten.
28. November 2022
Ich hoffe, ihr hattet alle einen schönen ersten Advent gestern! Ich hätte das ja tatsächlich in unserem Renovierungs- und Möbelrücken-Wahn fast vergessen, aber klickt man einmal auf Instagram kann man sicher sein, dass man diese Dinge nicht vergisst. Überall brannte die erste Kerze in den Stories - am Abend dann auch bei uns, plus zwei Lichterketten - zack Weihnachtsstimmung ohne viel Deko-Aufwand im Hause Kowalski! :D
26. November 2022
Jetzt geht sie für uns los - die Rotkohl-Saison. Das Kind wünschte sich am ersten kalten Tag klassischen Weihnachtsrotkohl - und ratet was - der andere wollte seine geliebten Backkartoffeln :D Also dachte ich mir, mache ich daraus doch mal eine etwas aufgepepptere Variante - mit Drillingen und Süßkartoffeln gemischt. Das könnte ich mir als Beilage an Weihnachten nämlich auch sehr gut vorstellen.
22. November 2022
Nach den vielen süßen Sachen heute mal wieder ein leckeres vegetarisches Hauptgericht - diesmal mit Wirsing und als All in One Gericht, das im Thermomix über Etagen im Varoma gekocht wird.
14. November 2022
Quark-Streuselkuchen zählt zu meinen liebsten Kuchen. In der hellen Version mit Kirschen oder Äpfeln, zur Saison mit Rhabarber oder Zwetschgen - oder in der Schoko-Version klassisch mit Mandarinen - oder auch mit Kirschen. Zur Weihnachtszeit gepimpt mit Lebkuchengewürz oder Zimt. Das ist einfach ein Kuchen, der so wunderbar flexibel und immer lecker ist.
11. November 2022
Gestern war St. Martin und dies wird in der Schule mit einem Laterne-Lauf für die 1.-5. Klasse gefeiert. Die Kinder der 4. und 5. Klasse durften statt einer Laterne eine Fackel tragen, das war natürlich ein Highlight. Zum Schluss wurde am Lagerfeuer traditionell noch Gebäck geteilt, das die Eltern gebacken habe. Dafür habe ich diese fluffigen Rosinenbrötchen gebacken, die ich hier nun für euch hochgeladen habe.
09. November 2022
Das eine Kind liebt Veggie-Hack-Ersatz - das andere Kind Backkartoffeln. Also muss hier beides regelmäßig auf den Tisch. Um beide Kinder gleichzeitig glücklich zu machen und den Hokkaido zu verwenden, der hier noch auf seinen Einsatz wartete, habe ich letzte Woche diese feine Kombination gekocht.
06. November 2022
Ein neues Dessert hat es in meine Rezeptsammlung geschafft - diesmal ein Dessert, das nach dem leckeren Getränk "Caipirinha" schmeckt. Es ist sehr schnell gemixt und lässt sich gut vorbereiten - man kann es 1-2 Tage im Voraus vorbereiten.
01. November 2022
Apfelstrudel im Original habe ich noch nie komplett selber gemacht. Ich habe zu viel Respekt vor DIY Strudelteig. Daher freue ich mich, dass es diesen fertig zu kaufen gibt. Neulich stand ich wieder vor dem Kühlregal und sah den Filoteig/Strudelteig - und dachte: bisher habe ich immer Schnecken-Börek damit gemacht - warum denn nicht in der gleichen Form einfach mal die Apfelstrudel-Variante?
28. Oktober 2022
Backkartoffeln und Gurkensalat wird hier beides sehr geliebt! Vor ein paar Tagen habe ich beides einfach mal kombiniert. Weil ich wenig Lust hatte, groß in der Küche zu stehen und ich noch Unmengen an Kartoffeln und Gurken im Kühlschrank hatte. Sehr sehr lecker - gibt es bald wieder!
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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