19. Mai 2026
Eins hätte ich ja nie gedacht, dass meine Familie Fenchel mag! Ich hab Fenchel nie gekauft, weil ich immer dachte, das wird sowieso verweigert - aber dass sie nicht aufhören können zu essen wie z.B. bei diesem Nudelgericht - und ich am Ende so gut wie nichts abbekomme - damit hätte ich im Leben nicht gerechnet! Falls ihr also Fenchel in eurer Gemüsekiste haben solltet und nicht wisst, was ihr damit machen soll: mit diesem Rezept wird´s richtig lecker!
12. Mai 2026
Ein kleiner Weißkohl aus meiner Gemüsekiste wartete auf seinen Einsatz - und ich dachte erst, ich gehe in eine asiatische Richtung mit Nudeln, hab mich dann aber während des Kochens nochmal spontan umentschieden und mir überlegt, dass es doch eher italienisch werden soll. Eine schnelle Nummer wo Parmesan, Nudelwasser und Butter die cremige Soße werden - und es einfach nur untergemischt wird.
10. Februar 2026
Wir sind mittendrin in der Rosenkohl-Saison - und ich habe hier ein Rezept für einen leckeren knackigen Salat für euch, bei dem die wenigsten auf Anhieb denken würden, dass er mit Rosenkohl gemacht ist. Der Rosenkohl wird in feine Streifen geschnitten und anschließend ein bißchen durchgeknetet mit Salz, Öl und Zitronensaft, das nimmt dem Rosenkohl das Bittere. In Kombi mit dem knackigen süßen Apfel und dem Dressing sowie den Möhren und dem cremig-salzigen Feta wird es ein wunderbar...
02. Februar 2026
OMG - wenn ihr Krautsalat oder Sauerkraut liebt, macht bitte diesen Auflauf! Der wandert direkt in unsere Lieblingsessen-Kategorie. Sauerkraut in der klassischen Form ist ja nicht so unbedingt unser Ding - aber Krautsalat um so mehr. Das ist sehr ungewöhnlich und ich weiß auch nicht, ob es noch irgendjemanden gibt, der das auch macht, aber....
26. Januar 2026
(Werbung) Der Mann ist mein Qualitätsmanager - was er nicht freigibt, erscheint hier nicht. Bei diesem Schmorkohl war die Spannung groß - Kohl ist definitiv nicht seine erste Wahl, was Gemüse betrifft, aber dieses Rezept hat es tatsächlich ganz nach oben auf seine Liste geschafft! „Das ist der leckerste Kohl, den ich je gegessen habe!“ Yes….! Und dann ist das Ganze auch noch ein sooo einfach! Und gesund! Und einkaufen gehen musste ich dafür auch nicht, denn…
06. Januar 2026
Ihr Lieben! Ihr habt mich wieder! Einen tollen Start ins neue Jahr euch allen! Nach 2 Wochen maximaler Entspannung starte ich jetzt wieder durch für euch mit leckeren Rezepten. Den Anfang macht diese Wohlfühl-Kohlpfanne im Cheeseburger-Style! Wie bekommt man Cheeseburger-Geschmack in ein solches Essen? Ganz einfach, in dem man...
20. Dezember 2025
Weihnachtszeit ist Rouladen-Zeit! Warum nicht mal eine vegetarische Variante von Rotkohl-Rouladen, die man auch vegan machen kann? Um bei der Füllung nicht auf Hack-Ersatzprodukte zurückzugreifen und auch nicht schon wieder meine Kidneybohnen-Hack-Masse oder Champignon-Bällchen-Masse zu verwenden (was sicherlich auch sehr lecker wäre), habe ich gedacht, kann man sie ganz bestimmt auch mit einem Risotto füllen, welches den Umami-Geschmack rüberbringt, damit es zu brauner Soße und...
12. Dezember 2025
Ich musste meiner Familie versprechen, dass ich jetzt mit Rosenkohl aufhöre :D In einer Suppe oder einer Knödelpfanne war Rosenkohl für sie ertragbar bis lecker, aber pur als Beilage dann doch bitte nicht. So groß würde die Liebe nicht werden. Wer aber Rosenkohl liebt und einen Airfryer hat, der kann diese Balsamico-Version mal ausprobieren. Das hebt den Rosenkohl nochmal auf die nächste Stufe - das leicht Bittere kombiniert mit der Süße des Honigs oder Agavendicksafts, dazu die leichte...
11. Dezember 2025
Eine kleine Vorspeise gefällig, die zu Weihnachten passt? Wie wäre es mit dieser X-Mas-Version von italienischer Bruschetta? Ich habe es mir ganz einfach gemacht und Pinsa-Aufback-Boden gekauft. Den habe ich einfach im Airfryer aufgebacken und als Grundlage für das krosse Brot genommen. Ist jetzt nicht typisch Bruschetta, aber immerhin italienisch! :D
09. Dezember 2025
Winterzeit ist Knödelzeit! Hier kommt eine sehr leckere Knödelpfanne - die ihr auch abwandeln könnt, ganz nach euren persönlichen Vorlieben oder dem Gemüse, das ihr gerne aufbrauchen möchtet. Ihr könnt es auch als generelle Resteverwertungsidee abspeichern, falls z.B. nach Weihnachten Knödel übrig sind. Diese kann man wunderbar in der Pfanne anbraten, das Gemüse zugeben und dann mit der leckeren braunen Soße vermischen!
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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