Diese Gnocchi-Pfanne kommt mit einer wunderbar aromatischen Soße daher, die leicht rauchig abgeschmeckt wie eine Barbecue-Soße ist. Sie ist schnell gemacht und das ideale Feierabendgericht oder Mittagessen für die Familie. Die Gnocchi könnt ihr entweder klassisch nach Packungsanweisung garen oder - sofern ihr habt - im Airfryer. Das gleiche gilt für das Hähnchen - Airfryer oder Pfanne.
Ihr könnt das Gericht auf als Meal Prep vorbereiten, alles fertig vermischen und dann nach Bedarf wieder aufwärmen. Einzig die Tomaten würde ich frisch zugeben nach dem Aufwärmen, weil sie eine eher knackige Konsistenz behalten sollen - und beim Aufwärmen würden sie direkt mit weich werden.
Hier kommt das Rezept:
Für 4 Portionen
Für das Hähnchen/Tofu:
400 g Hähnchenfleisch
ODER 400 g Tofu (Bio-Tofu Eigenmarke Edeka)
> in kleine Stücke schneiden
> Tofu richtig gut ausdrücken auf Küchenkrepp
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zitronensaft
etwas Pfeffer
> vermischen, Hähnchen bzw. Tofu damit marinieren, 30 Min. ruhen lassen
In der Pfanne: braten
ODER im Airfryer:
Hähnchen in einer Auflaufform bzw. Tofu direkt auf das Rost des Airfryers geben. Ca. 10-15 Min. bei 200 °C
Tofu anschließend ruhen lassen, dann wird er bissfester.
Für die Soße:
80 g Butter in den Mixtopf geben
2 Min./100 °C/Stufe 1
30 g Mehl zugeben
2 Min./100 °C/Stufe 1
40 g Ketchup zugeben sowie
200 g passierte Tomaten
150 g Wasser
15 g Weißweinessig
10 g Worcestersoße
1 EL brauner Zucker
1 TL Honig
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2-1 TL geräuchertes Paprikapulver ODER ein paar Tropfen Liquid Smoke (ich benutze dieses, klick)**Werbung
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Sojasoße
1 TL Senf
1 TL Salz
8 Min./90 °C/Stufe 3
3 Tomaten (in mundgerechte Stücke schneiden) sowie
2 EL Petersilie
> unter die Soße heben
Die BBQ-Note jetzt ggf. noch etwas nachjustieren mit geräuchertem Paprikapulver und/oder Liquid Smoke.
Für die Gnocchi:
2 Pck. Gnocchi à 500 g (Kühlregal)
> nach Packungsanweisung zubereiten
oder im Airfryer für ca. 15 Min. bei 200 °C.
Für Meal Prep am besten braten oder im Airfryer garen, bis sie außen knusprig sind, damit sie nicht die Soße aufsaugen und matschig werden.
Vermischen & servieren:
Gnocchi, Hähnchen und Soße vermischen und servieren.
Meal Prep:
Alles, bis auf die frischen Tomaten vermischen und portionsweise für max. 2-3 Tage luftdicht verpackt in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf aufwärmen, dann die frischen Tomaten untermischen.
Ggf. Gnocchi und Soße getrennt voneinander aufbewahren, wenn die Gnocchi keine knusprig gebratene Außenhülle haben.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Sigrid (Dienstag, 10 März 2026 14:15)
Hallo Amelie!
Das Rezept hört sich wieder spitze an, aber meinst du nicht die Gnocchis werden dann ganz weich, wenn man sie in die Soße tut und erst nach drei Tagen isst?
LG und einen schönen Nachmittag
Sigrid
Amelie (Dienstag, 10 März 2026 16:20)
Hallo Sigrid,
guter Punkt, den ich nicht bedacht habe, weil ich meine Gnocchi nur noch im Airfryer mache. Damit haben sie automatisch eine knusprige Außenhülle und ziehen nicht die ganze Soße an und ließen sich gut wieder aufwärmen ohne matschig zu sein oder zu werden.
Ich ergänze es sofort oben im Rezept!
LG Amelie
Sigrid (Dienstag, 10 März 2026 21:00)
Ach ja,mit dem airfryer wird das wahrscheinlich funktionieren.
LG und einen schönen Abend
Chaoslocke (Mittwoch, 11 März 2026 21:14)
Hallo Amelie,
Das Rezept kam wie gerufen. Brauchte was mit Gnocchi und Hähnchen. War sehr lecker. Wird sicher wieder gekocht
Amelie (Donnerstag, 12 März 2026 09:16)
Das freut mich sehr!! :-)
Melanie (Sonntag, 15 März 2026 14:37)
Hi Amelie,
habe das Gericht gerade an meine Familie verfüttert. Es hat allen geschmeckt und es war schnell gemacht. Danke dafür :)
Amelie (Sonntag, 15 März 2026 20:34)
Wunderbar!! :-)
Felicitas (Montag, 16 März 2026 08:22)
Mal wieder ein suuuuper einfaches und meeeeega leckeres Rezept!! Vielen lieben Dank!
Meinen Teenager- Kindern hat es ganz wunderbar geschmeckt (und das ist bei den ganzen Irrungen und Wirrungen gar nicht so einfach;-))
Liebe Grüße