25. August 2025
Kartoffelgratin ist ein wunderbar einfaches und leckeres Gericht, man braucht nur etwas Geduld, da es für eine gute Stunde in den Ofen muss. Zudem müssen die Kartoffelscheiben dünn gehobelt werden, damit es auch in der Zeit gar wird. Wenn man die Kartoffeln mit der Hand in Scheiben schneidet, sind sie zu dick und werden nicht gar, weil sie in diesem Rezept ohne Vorkochen in die Form gegeben werden.
15. August 2025
Was kochen bei dieser herrlichen Sommerhitze? In den Ferien hätte ich alles auf den Abend geschoben, aber die Kinder kamen gestern mittag völlig platt aus der Schule und brauchten ein leckeres Sommeressen. Also gab es einen Kartoffelsalat - mit Basilikum und Tomaten aus dem Gewächshaus, die so warm waren, dass ich sie nochmal kurz für ein paar Minuten in den Gefrierschrank gegeben habe, damit sie kalt in den Salat kamen. :D
29. Juli 2025
Ihr kennt es alle: man kommt nach einem anstrengenden Tag nach Hause und muss dann noch kochen. Es soll gesund sein, aber bitte nicht zu aufwendig, denn eigentlich möchte man nur noch aufs Sofa. Allen, denen es regelmäßig so geht, lege ich wärmstens einen Airfryer ans Herz.
23. Juli 2025
Ich hab so viele leckere Sommer-Rezept-Ideen auf meiner Liste und draußen ist es herbstlich trüb. Das passt irgendwie alles nicht so zueinander, wie ich mir das vorgestellt hatte. Daher heute mal Pilze in Kräuter-Sahne-Soße mit gebratenen Schupfnudeln.
09. Juli 2025
Heute geht es los für den großen Teenager per Flieger nach England, daher gab es für ihn gestern nochmal seinen geliebten Lachs. Dazu passend eine leckere Schnittlauch-Senf-Soße in der die Kartoffeln gewendet werden. Für die anderen gab es Spiegelei. Kartoffeln, Lachs und Spiegelei hab ich im Airfryer gemacht, die Soße kommt aus dem Thermomix. Ihr könnt aber auch den Herd, Pfanne und Backofen verwenden.
07. Juli 2025
Ich liebe gebackenen Feta-Käse mit Tomaten, Honig und Rosmarin oder Thymian. Das ist so lecker und so herrlich sommerlich. Hieraus habe ich jetzt mal eine Version mit Schupfnudeln gemacht und diese dann noch mit etwas Rucola getoppt - das bringt nochmal einen frischen Kontrast in die sonst cremige Textur sowie auch geschmacklich noch eine leicht frische Schärfe zu dem süß-salzigen Geschmack des Honig-Thymian-Fetas.
02. Juli 2025
Hier kommt nochmal ein sommerliches Gericht für euch, das gut zu der aktuellen 3-Tages-Hitze passt. Das Pesto hat eine leicht zitronige Note, es kommt sommerlich erfrischend daher. Dazu passt ein grüner Salat - oder auch ein Stück Fleisch, Fisch oder ähnliches.
25. Juni 2025
Hier bin ich wieder nach meiner kleinen Geburtstags-Offline-Zeit mit neuen leckeren Rezepten! Smashed Potatoes oder Quetschkartoffeln sind ja nach wie vor der Hit - schnell und unkompliziert gemacht und hier einmal mit einem leckeren Topping, das an Flammkuchen-Topping erinnert.
18. Juni 2025
Schnelles Mittagessen? Dann bitte einmal hier entlang! Die Soße machst du ruck zuck im Thermomix, der Rest erledigt der Ofen! Die Soße habe ich gestern einfach mal von meiner Gyros-Lasagne geklaut und damit schnelle, leckere Gnocchi aus dem Ofen gemacht!
19. Mai 2025
In meinen Umfragen hat sich gezeigt: ihr liebt Brokkoli und ihr liebt Spargel! Daher heute mal diese leckere Kombination für euch - mit leckeren Kartoffeln, die lieben nämlich wir. :-)
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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