Eine der beliebtesten Fixtüten von Maggi ist das Zwiebel-Sahne-Hähnchen. Ich habe daraus jetzt mal einen Nudelauflauf gemacht, bei dem die Nudeln nicht vorgekocht werden müssen, sondern einfach alles zusammen in die Auflaufform gegeben wird und im Ofen gart. Ein ganz leckeres Familienessen!
Hier kommt das Rezept:
Für 4-6 Portionen
Für die Zwiebeln:
2 Gemüsezwiebeln
> in feine Ringe schneiden
> in der Pfanne in etwas Öl glasig dünsten
Für die Soße:
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben
5 Sek./Stufe 7, vom Rand schieben
20 g Öl zugeben
2,5 Min./120 °C/Stufe 1
200 g Sahne oder Soja Cuisine zugeben sowie
200 g Milch oder Sojamiclh
1000 g Wasser
40 g Speisestärke
2 TL Salz
2 TL Thymian
Pfeffer
5 Sek./Stufe 5
10 Min./100 °C/Stufe 1,5
Für das Hähnchen/Tofu:
400 g Hähnchenfleisch
ODER 400 g Tofu (Bio-Tofu Eigenmarke Edeka!)
> in kleine Stücke schneiden
> Tofu richtig gut ausdrücken auf Küchenkrepp oder Küchenhandtuch
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zitronensaft
etwas Pfeffer
> vermischen, Hähnchen bzw. Tofu damit marinieren, 30 Min. ruhen lassen
Das Hähnchen entweder kurz anbraten oder direkt in die Auflaufform geben.
Tofu in der Pfanne braten oder im Airfryer 10-15 Min. bei 200 °C garen.
Danach kurz ruhen lassen.
Außerdem:
500 g kurz Nudeln, ungekocht
> bereit halten
100 g geriebenen Käse oder veganen Käseschmelz
> bereit halten
Für den Auflauf:
Die ungekochten Nudeln in den Auflauf geben. Hähnchen/Tofu und Zwiebeln drauf geben. Die Soße in die Auflaufform gießen und drauf achten, dass alle Nudeln bedeckt sind. Mit Käse bestreuen.
Backen:
40 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Tipp Airfryer:
Wenn du den Auflauf im Airfryer machen willst, nimmst du die Hälfte der Zutaten (= Airfryer muss dafür mind. 8.3 Liter Volumen haben) bzw. das, was an Menge in deinen Airfryer passt.
30 Min. bei 180 °C Bake (niedrige Gebläsestufe), nach 20 Minuten 1 x umrühren. Nach 25-27 Min. nochmal umrühren, dann erst den Käse drauf geben und zu Ende backen.
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Noch mehr leckere Nudel-Gerichte findest du hier (klick)
Kennst du meine anderen Nudelaufläufe ohne Vorkochen der Nudeln?
Nudelauflauf mit Gemüse und heller Soße
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Mara (Montag, 24 November 2025 07:50)
Mmmhhh…. Sehr nach meinem Geschmack, wird nachgekocht :)
Regina (Montag, 24 November 2025 08:21)
Hallo Amelie,
Das ist wieder ein super Rezept.
Vielen Dank für deine viele Arbeit �
Und viele Grüße von mir
Rita (Montag, 24 November 2025 08:34)
Das klingt wieder superlecker und wird noch in dieser Woche ausprobiert! Danke für die tolle Idee <3
HGL (Montag, 24 November 2025 09:03)
Das hört sich wieder sehr lecker an. Wird getestet.
Gestern hatten wir den Nudelauflauf mit Gemüse und heller Soße. War einfach yummy :-)
Steffi (Montag, 24 November 2025 09:09)
Oh, das klingt himmlisch!
Alex (Montag, 24 November 2025 09:11)
Liebe Amelie,
das Rezept kommt wie gerufen!
Ich überlege schon den ganzen Morgen, was ich heute Abend kochen soll.
Für dieses Rezept hab ich alle Zutaten im Haus!
Top!!!
Deine Rezepte sind immer wieder eine Inspiration.
Vielen Dank dafür!
Nadja (Montag, 24 November 2025 10:10)
Liebe Amelie ,
Mit diesem tollen Rezept beginnt die Woche ja sehr schmackhaft!
Ich kann nur immer wieder Danke sagen!
Liebe Grüße Nadja
Florentina (Montag, 24 November 2025 10:56)
Hey, klingt mega lecker würde ich gern einer Freundin per WhatsApp weiterleiten. Wie geht das hier? Vllt stell ich mich auch zu blöd an aber ich musste das Mal fragen...
Brigitte (Montag, 24 November 2025 11:19)
@Florentina: ich gehe immer auf teilen per Mail und kopiere mir dann den Link - direkt geht es leider (noch) nicht.
Amelie (Montag, 24 November 2025 11:31)
Warum nutzt ihr denn nicht die Rezept teilen Funktion in der App? Da geht es ganz easy per Whatsapp zu teilen. Menü der App aufmachen und dann einfach auf „Rezept teilen“ klicken. Ganz easy und ohne Aufwand.
LG Amelie
Amelie (Montag, 24 November 2025 12:37)
Danke für all euer Feedback!! ❤️
Rinka (Montag, 24 November 2025 17:30)
Ich habe das Rezept immer geliebt. Habe es immer mit Spätzle gemacht. Die gibt es auch in Trocken Ware und vegan im Denn‘s. Das wird nach dem nächsten Einkauf gekocht. Danke
Rinka (Montag, 24 November 2025 17:32)
P.S. Ich Schnippel gerne Pilze mit rein
Christine (Dienstag, 25 November 2025 07:37)
Gestern ausprobiert und noch braune Champions zugefügt .
Sehr lecker !
Corinna (Dienstag, 25 November 2025 09:10)
Guten Morgen
Wollte mir das leckere Rezept bei den Favoriten speichern . Leider verschwindet dieser fast sofort nachdem ich auf das Herzle drücke
Ein speichern ist nicht mehr möglich
Weiß nicht ob es noch jemandem so geht
Claudia (Dienstag, 25 November 2025 18:44)
Hallo Amelie, das war soo lecker! Hab´s im Airfryer gemacht. Hat super funktioniert !
Das Problem mit dem Favoriten speichern habe ich auch.
Liebe Grüße
Amelie (Dienstag, 25 November 2025 19:28)
!!!!!
Wenn Fehler mit der App auftauchen, schreibt mir bitte unbedingt immer sofort eine Email! Dann kann ich besser mit euch hin und her schreiben als hier in der Kommentarfunktion.
Ich brauche von euch folgende Infos: welches Handy und welches Betriebssystem. [email protected]
LG amelie
Jana (Samstag, 29 November 2025 20:03)
Hallo, das Rezept kam mir diese Woche gerade recht, bin auch kein Freund von diesen Fix-Beuteln, eher selber machen. Haben heute das Rezept gemacht, muss sagen es schmeckt einfach sooo gut. Jedoch hat es fast nicht in meine größte Auflaufform gepasst, war nur noch ein halben cm Platz. Habe es im Backofen zubereitet, jedoch erst 25 min bei 200 Grad, erst dann den Käse drauf und nochmal 15 min, sonst wäre wohl der Käse verbrannt. Das dachte ich mir, als ich gelesen hab wie man im Airfryer zubereitet, dachte ich oh das mache ich im Ofen auch. Dies nur als Tip für die anderen vielleicht. Danke für das tolle Rezept
LG Jana
Amelie (Samstag, 29 November 2025 22:31)
Das freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!! :-)
Vielleicht hast du ja eine größere Auflaufform für das nächste Mal
;-)
Bzgl. des Käses: normalerweise kann man (regulär im Ofen gebacken) den Käse schon drauf streuen. Im Airfryer sitzt der Käse dicht unter der Heizspirale PLUS es wird die ganze Zeit massiv heiße Luft auf den Käse in kurzer Distanz gedrückt, dass das einfach nicht gut funktioniert. Aber ein Ofen ist sehr viel größer und da knallt die Hitze nicht so massiv auf den Käse. Jedenfalls hat das bei mir die letzten 20 Jahre geklappt, dass Käse nicht verbrannt ist bei solchen Aufläufen :D Das kann man also durchaus machen.
LG Amelie
Rinka (Mittwoch, 18 März 2026 18:49)
Hallo,
Könnte ich Schupfnudeln verwenden?
Mit weniger Flüssigkeit vielleicht?
LG
Amelie (Montag, 23 März 2026 11:24)
Hallo Rinka,
wenn du Schupfnudeln nehmen willst, musst du die Soße anpassen und nimmst nur ca. 200 ml Wasser und weniger Salz und backst das ganze maximal 20-25 Min.
LG Amelie
Vera (Sonntag, 17 Mai 2026 12:07)
Hallo Amelie,
weißt du zufällig, ob deine ohne Kochen Aufläufe auch mit glutenfreien Nudeln funktionieren? Ich habe gehört, das glutenfreie Maisnudeln insgesamt ein guter Ersatz für Nudeln sind und würde es damit gerne für eine Freundin nachkochen. Oder vielleicht hat sonst jemand Erfahrung damit?
Würde mich über Rückmeldungen sehr freuen.
Danke und liebe Grüße
Vera
Amelie (Sonntag, 17 Mai 2026 12:17)
Hallo Vera,
die glutenfreien Nudeln von Barilla sollen gut sein - aber ich habe das selbst noch nicht getestet. Ganz 1:1 wird es nicht funktionieren, man braucht - so meine Infos - viel Soße, also wahrscheinlich etwas mehr als das, was ich in meinen Rezepten angebe. Zudem soll man den Auflauf erstmal abdecken, weil die Nudeln im oberen Bereich austrocknen können. Und dann 15 Min. vor Ende offen zu Ende backen.
Liebe Grüße Amelie
Vera (Dienstag, 19 Mai 2026)
Hallo Amelie,
vielen Dank für die Antwort. Ich denke ich teste es einfach mal 1:1 mit den Maisnudeln die ich habe und schau, was sich ergibt.
Liebe Grüße
Vera
Amelie (Mittwoch, 20 Mai 2026 08:02)
Berichte gerne, gibt sicherlich den einen oder anderen, der sich auch diese Frage stellt. :-)
Claudia (Donnerstag, 21 Mai 2026 22:06)
Das war super lecker. Hab noch Champignons dazu gemacht. Morgen mache ich ihn noch mal mit Brokkoli.
Amelie (Freitag, 22 Mai 2026 07:03)
Auch eine gute Idee!! :-)
Vera (Donnerstag, 11 Juni 2026 10:37)
Hallo Amelie,
wollte mich hier nochmal kurz zurückmelden. Ich habe zwar nicht dieses Rezept mit den glutenfreien Maisnudeln ausprobiert, sondern den Nudelauflauf mit Tomaten und Kokosmilch aus April 2019 (auch ohne Vorkochen), aber ich kann berichten, dass es ganz wunderbar geklappt und sehr lecker geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Vera
Amelie (Donnerstag, 11 Juni 2026 11:50)
Hallo Vera,
lieben Dank für deine Rückmeldung!! Das freut mich sehr, dass es geklappt hat!
Welche Marke genau hat du verwendet?
LG Amelie
Vera (Donnerstag, 11 Juni 2026 14:02)
Die Nudeln sind von Seitz. Die Firma heißt Seitz glutenfrei Gmbh mit Sitz in Spaichingen.