16. Oktober 2024
Es ist schon länger her, dass ich gefragt wurde, ob ich nicht auch mal Rezepte mit Knödeln machen könnte. Dann kam der Sommer und es passte nicht, jetzt aber wollte ich mich dem ganzen mal annähern. Mein Mann ist nämlich gar kein Knödelfan, was im Grunde ideal ist - denn dann ist er oberkritisch und hier kommt nichts in die Rezeptsammlung, was nur so lala ist.
09. Oktober 2024
Nudelauflauf ohne Vorkochen der Nudeln ist immer sehr praktisch. Ich zähle solche Rezepte zu den Express-Rezepten, obwohl es eine längere Backzeit hat. Man hat nur 10 Minuten tatsächliche Arbeit und man kann innerhalb der 10 Minuten Kochzeit der Soße und der 40 Minuten Backzeit dann so viele andere Dinge erledigen oder machen. Auch sehr praktisch, wenn man Besuch hat und nicht ewig in der Küche stehen will.
08. Oktober 2024
Als Snack, für ein Buffet oder für ein leckeres kleines Abendessen eignen sich diese Chili sin Carne Tortilla Muffins, die ruck zuck gemacht sind und innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Bei uns waren sie so schnell weggefuttert mit dem Wunsch sie doch bitte ganz schnell nochmal zu machen.
01. Oktober 2024
Gestern habe ich es gewagt, Rosenkohl auf den Tisch zu bringen. Diese kleinen, niedlichen Kohlköpfe sind nämlich gar nicht so schlecht, wie man das hier in der Familie bisher dachte. Um es vorweg zu nehmen: sie wurden zwar beäugt, aber nicht aussortiert und der Mann meinte: die sind ja gar nicht so schlecht wie ich immer dachte!
25. September 2024
Ein leckeres Frühstück oder wahlweise warmes, leichtes Abendessen sind diese Tortillafladen mit Spiegelei. Das Gemüse wird in kleinen Würfeln im Airfryer oder in der Pfanne gebraten, danach kommt es auf den Tortillafladen und ein Ei in die Mitte. Getoppt werden kann das Ganze dann mit Srirachasoße, sofern man es gerne etwas schärfer mag!
24. September 2024
Letzte Woche brauchte ich ein Mittagessen, das die Familie im Auto essen konnte, weil wir direkt nach der Schule nach Hannover durchfahren wollten zu einem Arzttermin. Glücklicherweise hatten wir dann doch mehr Zeit, denn ich glaube, das hätte dann doch verschmierte Hände, Sitze und Klamotten gebracht, wenn wir dieses Sandwich Baguette im Auto gegessen hätten. Also gab es dieses leckere Baguette am Küchentisch.
16. September 2024
Hash Browns sind kleine geriebene und dann gebratene Kartoffeln - viele setzen sie mit klassischen Rösti gleich, wobei sie ähnlich sind, aber nicht identisch. Wahrscheinlich gibt es auch regional wieder große Unterschiede - ich habe sie in Amerika zum Frühstück nicht in Rösti-Taler-Form gegessen, sondern als einzelne, gebratene, feine Kartoffelstreifen. Nun sind Rösti oder Kartoffelpuffer ja nicht unbedingt ein deutsches Frühstück, daher habe ich aus den Hash Browns jetzt einen Auflauf...
30. August 2024
Gestern bei der Hitze musste was passendes auf den Tisch. Ich hatte Wraps auf meiner To-Do-Liste und dachte, ich mache sie mal mit einer Knusperkruste. Bei Hähnchennuggets oder Crispy Burgern macht man ja gerne mal etwas mit Cornflakes - ich dachte, ich mache mal einen Crispy Wrap aber nicht mit Cornflakes, sondern mit Chipskrümeln - und die Füllung passend zur Geschmacksrichtung der Chips. Meine Lieblingsgeschmacksrichtung übrigens.
05. August 2024
Da bin ich wieder zurück aus meiner einwöchigen Offline-Zeit. Nun ist heute wieder die Schule gestartet und wir versuchen uns mal schnellstmöglich wieder in den Alltag einzugrooven. Ich werde gleich anfangen, alle Emails und Kommentare zu beantworten und mir mal einen Plan machen, was ich denn so die Woche kochen und ausprobieren möchte. Ein Rezept von letzter Woche habe ich hier für euch.
29. Juli 2024
Während die letzten jetzt in die Ferien gestartet sind, beginnt heute unsere letzte Woche. Nächste Woche hat uns der Alltag wieder und ich habe in den Ferien nicht einmal am Stück Pause gemacht. Ich weiß, dass mich das spätestens nächsten Montag ärgern wird, deshalb verschwinde ich jetzt einfach mal ins Off bis nächste Woche. Eure Shop-Bestellungen werden weiterhin verschickt - aber Fragen und Emails beantworte ich erst nächste Woche wieder.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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