03. Mai 2024
Mein Kind liebt Döner - bisher gab es das Ganze nur außer Haus für ihn - jetzt habe ich mich mal an einer Veggie-Version probiert. Gesehen hatte ich ein Video wie Tofu mit dem Sparschäler in "Dönerfleisch" geschnitten wird und dachte: das ist so simpel, da hätte ich ja auch selbst mal drauf kommen können. Also habe ich herumprobiert, wie man das Ganze im Airfryer und im Backofen hinbekommen kann.
27. April 2024
Ofengemüse geht immer - in allen erdenklichen Variationen, oder? Hier habe ich jetzt mal eine Version mit Baguette ausprobiert - mit selbst gemachtem Tzatziki als Dip - so gut! Passend dazu wird das Wetter ja jetzt hoffentlich dauerhaft schöner, denn zur Grillsaison kann ich mir den Auflauf auch sehr gut vorstellen!
13. April 2024
Vor ein paar Tagen habe ich Cheeseburger-Kroketten-Muffins gemacht. Dass die Kombi Cheeseburger und Kroketten sehr lecker ist, kennt ihr ja noch von diesem Rezept (klick). Nun habe ich mal ausprobiert, wie das in dieser Version wohl klappt. Die Kinder waren begeistert - natürlich! :-)
05. April 2024
Meine Freundin schickt mir gelegentlich Reels von einer Frau, der sie auf Facebook folgt, die immer in kleinen Videos Rezepttrends testet und ob ich die Trends kennen würde. Manches kenne ich, aber manches auch nicht. Mit dabei waren Hot Dog Wraps. Die Idee fand ich super und musste ich ausprobieren - in meiner eigenen aufgepimpten Version mit selbst gemachter Hot Dog Soße statt Ketchup im Wrap.
01. April 2024
Gestern war so ein traumhaftes Wetter - heute schüttet es hier wieder. Wir leben ja eh schon auf einer Ackerinsel und Insel trifft es seit den Wintermonaten noch mehr: ich weiß nicht, wann ich unsere Zufahrtsstraße das letzte Mal komplett gesehen habe - sie ist zusammen mit einem Teil Wiese zu einem See geworden. Es scheint dort aber sehr schön zu sein, ein paar Enten haben sich dort niedergelassen. Die freuen sich sicher, dass ihr See heute wieder kräftig aufgefüllt wird. :D
04. März 2024
Immer wenn ich Gemüse-Maultaschen bei uns im Supermarkt entdecke, muss ich sie mitnehmen. Die Familie mag sie sehr gerne und ich mache damit gerne einen schnellen Maultaschen-Auflauf. Heute habe ich mal die Version mit Lauch und Tomaten für euch! Einfach, lecker und schnell gemacht!
26. Februar 2024
Auf Instagram wird mir gerade ein Video nach dem Nächsten von einer Low Carb Big Mac Schüttelpizza eingespielt. Gestern habe ich mir dann tatsächlich mal das Rezept dazu angesehen und festgestellt: das ist von den Zutaten her im Grunde wie die Low Carb Big Mac oder Low Carb Cheeseburger Rolle - nur eben alles schon zusammengemischt. Das musste ich auch mal ausprobieren.
31. Januar 2024
Am Vorabend gekochte Nudeln haben einen anderen glykämischen Index als Nudeln, die direkt gegessen werden. Sie werden etwas anders verstoffwechselt, weil sich ein Teil der Stärke durch das Abkühlen später nicht in Zucker umwandelt. Aus diesem Grund gibt es jetzt auch mal Nudelaufläufe hier, bei denen die Nudeln vorgekocht werden. Ist auch direkt praktisch für alle, die Meal Prep betreiben wollen.
30. Januar 2024
Chili con Carne geht immer - in allen erdenklichen Varianten. Heute habe ich mal eine Teig-Variante für euch - mega lecker und gar nicht schwer zu machen!
18. Januar 2024
Smashed Brokkoli habe ich jetzt schon ganz oft in Reels auf Instagram gesehen und inzwischen auch endlich mal getestet. Meine erste Version war mir zu fade, weshalb ich jetzt eine Version mit Knoblauchöl gemacht habe - das schmeckt richtig gut!
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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