Croissants mit Käsekuchen-Füllung. So einfach, so lecker!

Eigentlich sind Croissants eher aufwendig zu machen, weil man eine Butterschicht in jede Teiglage einarbeiten muss - auch dafür habe ich mal eine einfacherer Lösung gefunden (siehe Croissants-Rezept hier). Aber manchmal muss es schnell gehen, weil man entweder so viel anderes auf dem Plan hat, was man für das Frühstück vorbereiten möchte oder weil man einfach generell nicht so viel Zeit hat, aber trotzdem etwas Besonderes zum Brunch mitbringen möchte. Oder einfach etwas Leckeres für die Brotdose backen will.

Dafür habe ich mir jetzt diese Croissants ausgedacht. Die Füllung schmeckt nach Käsekuchen-Füllung - der Teig wird besteht aus Blätterteig und Pizzateig aus dem Kühlregal. Denn wenn man nur Blätterteig nimmt, dann werden ist es zu blättrig-fisselig - also arbeite ich hier gerne mit einer Schicht Pizzateig, damit das Croissant etwas mehr Biss bekommt - der eine oder andere kennt das schon von meinen anderen Croissant oder auch Cruffin Rezepten.

Damit habt ihr auf jeden Fall ein leckeres Rezept für den anstehenden Osterbrunch - oder ihr überrascht eure Familie zum Sonntagsfrühstück mit diesen Croissants!

Hier kommt das Rezept:

1 Portion

(ca. 10 Stück)

Für die Füllung:

300 g Frischkäse oder veg. Frischkäse-Ersatz in den Mixtopf geben sowie

3 Pck. Vanillezucker

10 g Zitronensaft

15 Sek./Stufe 2

Für die Croissants:

1 Pck. Blätterteig (aus dem Kühlregal)

> entrollen

1 Pck. Pizzateig (aus dem Kühlregal)

> entrollen und auf den Blätterteig geben, überstehende Ränder abschneiden und mit einem Nudelholz leicht festrollen. 

Zusammenbau:

Den Frischkäse auf die Teigplatte streichen. Die Teigplatte in ca. 10 Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck oben nochmal einschneiden (siehe Bilder), die Schnittkanten nach außen klappen und anschließend zur Spitze hin vorsichtig aufrollen.

1 Ei oder Sojamilch

> verquirlen und die Croissants damit bestreichen. 

Backen:

Auf Backpapier setzen.

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) für ca. 20 Min. backen, bis die Croissants Farbe angenommen haben.

Tipp:

Du kannst die Croissants auch einfrieren und im Airfryer aufbacken. Entweder über Nacht auftauen lassen und dann am nächsten Morgen ca. 3-4 Min. bei 200 °C aufkrossen oder direkt aus dem TK in den Airfryer bei 180 °C für ca. 15 Min.

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

Rezept speichern:

In der App oben auf das Herz klicken

Rezept drucken:

Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)

Sonstiges:

Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

Rezepte enthalten teilweise **Partnerlinks. 

Bei den von mir geteilten Links handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest.

Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten.  Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!

Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...

Pinne das Rezept an deine Pinterest-Wand (klick hier)