08. Juni 2025
Lust auf leckere Hörnchen, aber es dürfen darin auch mal Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Möhren enthalten sein? Dann bitte einmal hier entlang - hier kommt ein einfaches, leckeres, gelingsicheres Rezept für euch!
06. Juni 2025
Ich mache regelmäßig die kleinen Schoko-Quark-Brötchen im Airfryer. Vor ein paar Tagen dachte ich, wenn diese Schoko-Stücke doch nach Zimt schmecken würden - ähnlich wie die Zimt-Wuppis, die ich von Bäckerei Kamps kenne. Also habe ich herumprobiert mit weißer Schokolade und Zimt!
01. Juni 2025
(Enthält Werbung) Milchbrötchen müssen so richtig mega fluffig sein, oder? Dafür braucht ihr nur ein klein wenig Geduld, die richtige Technik zum Formen und natürlich Milch!
20. Mai 2025
Richtig gute Dips sind unverzichtbar und wenn man dazu auch noch ein richtig leckeres Brot bzw. kleine handliche Brötchen hat, mit denen man sie dippen kann, ist der Genuss perfekt! Hier habe ich jetzt mal Mini Burger Brötchen als Abreißbrötchen gemacht - ideal für das Buffet, zum Grillen oder einfach wirklich nur zu verschiedenen Dips. Direkt mal abspeichern und für die nächste Gelegenheit vormerken! :-)
15. April 2025
Ich sage ja immer, dass Backen mit Sauerteig nicht schwer ist, man muss nur wissen wie. Hier habe ich ein Rezept für euch, bei dem das Brot im Topf oder eine gusseisernen Kastenform mit Deckel gebacken wird. Das hat den Vorteil, dass das Brot definitiv in Form bleibt, auch wenn man es noch nicht so gut hinbekommen hat, auf Spannung zu wirken. Hier jetzt mal ein Rezept mit einem Weizensauerteig und einem Tipp wie man ganz einfach ein Anstellgut für Weizensauerteig herstellt ohne langen...
10. April 2025
Du hast Oster nicht viel Zeit, aber es soll trotzdem etwas Besonderes zum Frühstück geben? Wie wären diese schnellen Sesam-Laugenkränze, in die du auch ein gekochtes Ei stecken könntest?
04. April 2025
(Werbung) Ich bin schwer „in love“ mit dem BÖCKER Le Chef Bio Sauerteig und jedes Mal, wenn ich ein neues Rezept für BÖCKER entwickeln darf, begeistert über die Ergebnisse, die dabei rauskommen. Es funktioniert immer alles, egal, was ich probiere und es schmeckt einfach nochmal besser. Nachdem ich schon….
18. März 2025
Es ist ja ein richtiger Trend, aus Laugenstangen etwas Neues zu formen und mit ein paar wenigen Schnitten und Faltweisen z.B. Tiere zu formen. Zu Weihnachten hab ich das viel gesehen - aber jetzt zu Ostern wird sicherlich überall dieser Hase zu sehen sein. Wer auch immer sich das Ganze ausgedacht hat: super Idee!! Ich war es nicht, ich habe es nur selber gesehen und fand es so schön simpel, das ich es auch ausprobieren musste.
23. Februar 2025
Aufwendige Laugenkastanien waren gestern, heute kann man ganz schnelle Express-Laugenbällchen im Airfryer machen! Genauso schnell wie sie gemacht werden, sind sie dann bei uns auch aufgegessen gewesen. So schnell konnte ich gar nicht gucken. Ich habe 2 Bällchen zum Probieren abbekommen und als ich mich wieder umgedreht habe, um mir noch ein Bällchen zu nehmen, war die Schüssel leer! Ich werden sie also heute nochmal machen, denn das ist ein ganz leckerer Snack für die Brotdose der Jungs!
04. Februar 2025
Im Supermarkt gibt es an der Brötchen-Theke ähnliche Knusperstangen zu kaufen, die ich jetzt endlich einmal selbst gemacht habe, als Idee für die Brotdose der Kinder. Das geht ruck zuck und ist gar nicht schwer. Was mir hinterher eingefallen ist, ist dass man auch noch geriebenen Käse mit auf die Tomaten-Ajvar-Soße hätte geben können. Daher schreib ich euch das jetzt nochmal mit dazu.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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