Sieht das nicht wunderbar lecker und bunt aus? Ich weiß gar nicht, warum ich das nicht schon viel früher gekocht habe - kommt auf jeden Fall in die Kategorie Lieblingsessen der Familie! Ich habe euch wieder beide Versionen aufgeschrieben - einmal für die unter euch, die einen Airfryer haben und einmal für die, die es lieber im Thermomix sowie der Pfanne machen möchten.
Hier kommt das Rezept:
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Für die Kartoffeln:
750 g Kartoffeln (Drillinge)
> waschen, in mundgerechte Stücke schneiden
Im Thermomix kochen:
Kartoffeln in den Gareinsatz vom Thermomix geben
800 g Wasser in den Mixtopf geben sowie
1 TL Salz
Gareinsatz einhängen
Deckel schließen
Ca. 25 Min./Varoma/Stufe 1
ODER im Airfryer garen
Kartoffeln mit Öl besprühen
ca. 15-20 Min. bei 200 °C garen
Für das Gemüse:
2 Zucchini
> in halbe Scheiben schneiden
2 Spitzpaprika
> in mundgerechte Stücke schneiden
2 rote Zwiebeln
> in Ringe schneiden
Im Airfryer:
mit Öl besprühen
Ca. 15 Min. bei 200 °C garen
ODER in der Pfanne:
in Öl braten, aus der Pfanne nehmen
Für das Hackfleisch:
500 g Hackfleisch
ODER 2 Pck. Veggie-Hack
> in der Pfanne in etwas Öl braten
> nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
Außerdem:
200 g passierte Tomaten zum gebratenen Hack in die Pfanne geben sowie
1/2 TL Zucker
1 El ital. Kräuter
> unterrühren und einmal aufkochen lassen, dann den Herd ausstellen
Kartoffeln und Gemüse zum Hackfleisch geben sowie
1-2 EL Petersilie
> alles vermischen
Servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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