Maccaroni & Cheese "Tomate-Geschnetzeltes"

Für solche Nudel-Töpfe nehme ich immer Markennudeln wie "Barilla" oder "Buitoni" (bzw. sind die "Buitoni"-Nudeln seit längerem nur noch unter dem Namen "Delverde" erhältlich). Discounter-Nudeln funktionieren nur bedingt, hier kann ich keine Angaben zu bestimmten Marken machen, weiß aber, dass es hier ab und an Probleme mit der Endkonsistenz gibt.

Hier kommt das Rezept für euch:

Kennst du meine Bücher und Rezeptboxen? Du kannst sie hier bestellen (klick) und unterstützt damit meine Arbeit! Vielen Dank!!

Für ca. 4-6 Portionen

Für die Nudeln:

1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie

1 Knoblauchzehe

100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft

10 Sek./Stufe 5

25 g Öl zugeben

2,5 Min./120°C/Stufe 1

550 g Wasser zugeben sowie

200 g Schlagsahne oder Soja Cuisine

200 g passierte Tomaten

50 g Tomatenmark

1 TL Salz

2 TL ital. Kräuter

1 TL Agavendicksaft

> mit dem Spatel Bodensatz lösen

8 Min./100 °C/Stufe 1

500 g kurze Makkaroni (7-8 Min. Kochzeit) zugeben

8 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe

150 g geriebenen Cheddar oder veganen Ersatz zugeben sowie

100 g Frischkäse oder Schmand, Creme fraîche bzw. Creme Vega

> mit dem Spatel unterrühren

Mit italienischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Für das Geschnetzelte:

In der Pfanne:

400 g Hähnchengeschnetzeltes

oder 2 Pck. Veggie-Hähnchen-Ersatz

> in Öl in der Pfanne braten

ODER Im Airfryer:

400 g Hähnchengeschnetzeltes (mariniert mit 3 EL Öl, 1/2 TL Zitronensaft, 1 TL Salz, Pfeffer, ggf. andere Gewürze nach Wunsch, sonst wird es zu trocken)

ODER Tofu-Geschnetzeltes 

> nach diesem Rezept (überarbeitet!)

Ca. 10 Min. bei 200 °C 

Vermischen & servieren:

Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit dem Geschnetzelten vermischen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

Rezept speichern:

In der App oben auf das Herz klicken

Rezept drucken:

Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)

Sonstiges:

Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

Rezepte enthalten teilweise **Partnerlinks. 

Bei den von mir geteilten Links handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest.

Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten.  Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!

Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...

Pinne das Rezept auf deine Pinterest-Wand

(mobile Ansicht hier klicken)