Wir hatten schon so lange kein indisches Essen mehr - das musste jetzt ganz dringend mal wieder auf den Speiseplan! Statt unserem Lieblingsgericht "Palak Paneer" habe ich einfach mal ein Joghurt Curry gemacht - mit dem, was der Kühlschrank so hergab.
Indisch ist einfach absolutes Familien-Soulfood - da bleibt nix übrig, weil jeder einen Nachschlag möchte. Irgendwann werden wir mit den Jungs nochmal nach Indien reisen - sie können sich an unsere Zeit dort leider nicht mehr erinnern, weil sie einfach viel zu klein waren - aber beim Essen merkt man dann doch, dass das alles gar nicht so unbekannt ist. Mal abgesehen davon, dass ich es nicht typisch indisch scharf würze. Aber so der Grundgeschmack...mmmmhhh....!
Hier kommt das Rezept für euch:
Dieses Rezept ist auch in der blauen Rezeptbox
"Hauptgerichte für die ganze Familie #2 "
Für den Reis:
Ca. 350 g Basmati Reis in einen Topf geben sowie
700 g kochendes Wasser
1 TL Salz
> mit Deckel auf niedriger Temperatur leicht köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Alternativ den Reis mit dem Wundercap statt Mixmesser kochen *Partnerlink
(350 g Basmati-Reis, 700 g kochendes Wasser, 1 TL Salz > 15 Min./98 °C/Stufe 1)
und warmstellen.
Für die Soße:
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
10 Sek./Stufe 5
25 g Öl zugeben
2,5 Min./Varoma/Stufe 1
400 g stückige Tomaten aus der Dose zugeben sowie
200 g Sahne, Kochsahne oder Soja Cuisine
3 rote Spitzpaprika in mundgerechten Stücken
2 TL Currypulver
1 TL Salz
1/2 TL Garam Masala oder Kreuzkümmel
12 Min./100 °C/Stufe 1
2 Pck. Fleischersatz für Hähnchen (z.B.Like Chicken oder Chickeriki) à 160-180 g
ODER selbst gemacht nach diesem Rezept
ODER 400 g Hähnchenfilet gewürzt und gewürfelt
> in der Pfanne braten
Hähnchen/Hähnchen-Ersatz in die Soße geben sowie
150 g Naturjoghurt
> mit dem Spatel umrürhen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. mit Chili würzen.
Mit dem Reis servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
*Partnerlinks
Bei den von mir geposteten Links auf meiner Webseite handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest. Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten, ich finanziere aber damit zum Beispiel die Kosten für diesen Blog. Ich empfehle allerdings nicht wahllos irgendwelche teuren Produkte, um die ich dann ein Rezept stricke. Für mich steht an erster Stelle das Rezept. Sollte es dafür dann einen Shoppinghinweis geben, dann habe ich dies verlinkt, damit Du nicht lange das Internet durchsuchen musst. Zudem ist dies einfach nur meine persönliche Empfehlung für ein Produkt, das ich selber nutze und mich selber überzeugt.
Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
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Svenja (Mittwoch, 08 September 2021 21:57)
Ja, das gibt es dann wohl morgen auch bei uns. Danke für die vielen tollen Rezepte auf Deinem Blog und jetzt auch in der App.
Karin (Mittwoch, 08 September 2021 22:31)
Welches Gemüse könnte ich anstatt Paprika verwenden?
Zucchini oder Karotte?
Amelie (Donnerstag, 09 September 2021 07:14)
Guten Morgn!
Dann würde ich Zucchini nehmen, da die Kochzeit recht kurz ist und keine extra Wassermenge betechnet ist, weil Paprika auch Flüssigkeit abgibt beim Kochen.
LG Amelie
Andrea (Donnerstag, 09 September 2021 08:23)
Ich bin neu hier. Deine Rezepte hören sich lecker an. Für wie viele Personen sind die Rezepte berechnet?
Amelie (Donnerstag, 09 September 2021 08:30)
Hallo Andrea,
herzlich willkommen hier! :-)
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Liebe Grüße Amelie
Karin (Donnerstag, 09 September 2021 09:31)
Danke Amelie, für deine schnelle Antwort.
Ginge auch Brokkoli?
Amelie (Donnerstag, 09 September 2021 10:00)
Hallo Karin,
Brokkoli ist ja recht voluminös - das wird dann zu wenig Soße sein - dann müsstest du noch Wasser zugeben und zum Schluss nochmal wieder abbinden mit Speisestärke und wahrscheinlich auch die Zeit verlängern, weil mehr Flüssigkeit länger braucht zum Erhitzen und der Brokkoli sonst ggf. auch noch zu bissfest ist. LG Amelie
Nadine (Donnerstag, 09 September 2021 12:05)
Mega lecker! Ich habe schon einige Rezepte von deiner Seite nachgekocht und bin echt begeistert. Danke!
Karin (Donnerstag, 09 September 2021 13:21)
Danke Amelie für deine Tipps, ich probier das mit Brokkoli, das ist das Lieblingsgemüse meiner Tochter, sie mag keine warme Paprika und mit Zucchini kann ich sie verjagen! ;)
Sabrina (Donnerstag, 09 September 2021 14:12)
Super Rezept, dass wird es morgen bei uns auch geben, da der Mann gestern ein paar reduziert Joghurts gekauft hat, die zeitnah verbraucht werden möchten :)
Gestern kam dein Buch an! Super grosses Lob von mir, das Buch kann ich von vorne bis hinten durchkochen :)
Andrea (Donnerstag, 09 September 2021 20:30)
Yummi, Yummi das war lecker.
Danke für das Rezept.
Julia (Donnerstag, 09 September 2021 20:43)
Hallo,
du schreibst oben Hähnchenfilet gewürzt. Welches Gewürz ist denn gemeint?
Viele Grüße
Amelie (Donnerstag, 09 September 2021 21:53)
Huhu,
einfach in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
LG Amelie
Marie (Freitag, 10 September 2021 20:43)
Danke für das tolle Rezept. Wir haben es heute Abend ausprobiert und es war so lecker!
Steffi (Sonntag, 12 September 2021 11:38)
Wieder einmal sehr lecker �. Danke für teilen deiner Rezepte�.
Lg Steffi
Oma Diddi (Montag, 13 September 2021 22:06)
Sehr lecker!!!!
Boris (Dienstag, 14 September 2021 20:11)
Heute haben wir es ausprobiert und sind rundum begeistert! Super Rezept, sehr sehr lecker ! Dankeschön !!!
Carry (Dienstag, 21 September 2021 19:07)
Superschnell und superlecker! Wer braucht da noch ein indisches Restaurant �Mega!!! Dankeschön!
Sigrid (Montag, 27 September 2021 14:25)
Hallo Amelie!
Ein sehr, sehr leckeres Essen, das wird es bei uns öfter geben.
Ich liebe deine Rezepte.
LG Sigrid
Sabine (Donnerstag, 21 Oktober 2021 21:54)
Das werde ich in meinem Plan nächste Woche aufnehmen. Super finde ich das du immer schreibst wie man das ein oder andere ersetzen kann.
Anke (Samstag, 30 Oktober 2021 13:57)
Wie kann ich denn die Kalorien für die Gerichte bekommen?
Amelie (Montag, 01 November 2021 09:04)
Hallo Anke,
dafür rufst du dir einfach einen beliebigen Kalorienrechner aus dem Internet auf und rechnest es entsprechend mit deinen verwendeten Zutaten aus.
LG Amelie
Nicole (Donnerstag, 25 November 2021 15:52)
Super lecker, ich hatte auf der Einkaufsliste die Frühlingszwiebeln übersehen. Hab eine rote Zwiebel genommen. Schmeckte trotzdem. Danke danke danke für deine Inspirationen.
Anke (Donnerstag, 09 Dezember 2021 21:36)
Wieviel muss ich denn von allem nehmen wenn 10 Leute Mitesser?
Amelie (Donnerstag, 09 Dezember 2021 21:57)
Huhu!
Ca 2,5 fache Menge.
LG Amelie
Nadine (Sonntag, 27 März 2022 20:05)
War superlecker, dankeschön �
Andrea (Samstag, 11 Juni 2022 23:06)
Ich werde es morgen kochen und Sojaschnetzel dazu anstelle Hähnchen nehmen. Hoffe, es schmeckt.
Franzi (Montag, 13 Juni 2022 07:52)
Hallo, hast du einen Tipp für mich, was ich an Stelle Naturjoghurt verwenden kann. Ich möchte nicht, daß der Geschmack durch ein Milchaustauschprodukt verändert wird. Kennst du ein passendes Produkt ohne Milch? LG
Amelie (Montag, 13 Juni 2022 09:04)
Hallo Franzi,
Milchersatzprodukte sind geschmacklich immer etwas anders. Was dir davon schmeckt oder nicht schmeckt, kann ich ja jetzt so nicht sagen. Ich selbst finde Creme Vega am authentischsten als Ersatzprodukt - aber das ist nur meine persönliche Meinung.
LG Amelie
Christina (Sonntag, 26 Februar 2023 14:37)
Heute gekocht und der ganzen Familie hat es geschmeckt. Gibt es bestimmt bald wieder.
Yong (Dienstag, 28 Februar 2023 22:14)
Kommt auf unsere Liste für Gerichte die man immer wieder kochen kann. Schnell gemacht und super lecker . Auch die Kinder haben begeistert mitgegessen.
Helma (Mittwoch, 05 April 2023 07:46)
Also, ich schreib fast nie Kommentare, aber dazu kann ich nur sagen: dieses Rezept ist ab jetzt mein absolutes Lieblingsrezept. Das schmeckt sowas von gut und lecker, dass ich Gefahr lief, mehr davon zu essen, als mein Magen vertrug. Also absolut nur zu empfehlen. Danke für dieses Rezept und schöne Ostern.
Marion (Freitag, 13 Oktober 2023 19:04)
Gestern gekocht und selbst mein Mann, der fast immer etwas an Thermomix Gerichten zu " meckern" hat, war begeistert �. Hat der Familie geschmeckt und ist in meiner Favoritenliste.
Danke!
Manuela (Montag, 16 Oktober 2023 18:29)
Hallo, liebe Amelie,
ich habe heute das Curry nachgekocht und fand es unheimlich lecker.
Kommt auf die liste meiner Lieblingsrezepte und gibt's beim nächsten Mal mit etwas mehr Chili.....ich liebe es.