27. April 2026
Indische Currys haben einen ganz festen Platz in unserem Speiseplan, weil sie für uns das perfekte vegetarische Wohlfühlessen sind. Die Basis vieler dieser Currys sind Zwiebeln, Tomaten und Sahne - aber auch Joghurt ist eine typische Zutat. "Curd" wird - so war es jedenfalls vor über 15 Jahren, als wir eine Zeit lang in Indien gelebt haben - in kleinen Tontöpfen geliefert. Diese haben einen leichten Kühleffekt im heißen indischen Klima, zudem bekommt der "Curd" durch die Fermentation in...
13. Januar 2026
Endlich mal wieder Zeit für ein leckeres Curry! Warum nicht mal ein Massaman Curry? Dieses thailändische Curry hat arabische Wurzeln und leitet sich wahrscheinlich vom arabischen Wort Musulman (Muslim) ab. Über die Seehandelsrouten kamen Gewürze aus dem Iran und Indien nach Thailand und wurden dort am Königshof mit typischen thailändischen Zutaten wie Kokosmilch und Zitronengras kombiniert. Herausgekommen ist dann dieses milde Traditions-Curry mit Kartoffeln und Fleisch.
01. Oktober 2025
Wo sind die Brokkoli-Fans? Hier habe ich ein leckeres Curry für euch - cremig, würzig, yummy! Und: endlich auch mal wieder ein komplettes "ALL IN ONE" Gericht, also ein Gericht, bei dem ihr ausschließlich im Thermomix kocht!
12. Mai 2025
Schnell gemacht, mit einfachen Zutaten, mit Proteinen, Meal Prep tauglich und dazu auch noch gesund und richtig lecker - dieses Erdnuss-Linsen-Curry sollte definitiv auf euren Tellern landen!
28. April 2025
Warum soll ein Curry eigentlich immer indisch oder orientalisch schmecken? Das kann man das auch einfach mal in eine italienische Richtung machen? Überlegt, gesagt, getan. Wer sich jetzt wundert: Curry ist im asiatischen Raum der Begriff für "Eintopf", es ist also nicht zwingend eine eintopfartige Soße, die das Gewürz Curry enthält.
14. Februar 2025
Kartoffeln und Spinat passen immer zusammen - heute kombiniere ich meine Lieblingskartoffeln (Backkartoffeln) mit dem Lieblingsspinat vom Mann und mache daraus ein leckeres Backkartoffel-Spinat-Curry! Für uns ist es indisch gewürzt - wer die Gewürze nicht mag, aber trotzdem die Kombi Spinat + Backkartoffeln ausprobieren will, der kann es auch klassisch würzen, dann einmal zu den Tipps am Ende des Rezepts scrollen!
25. Januar 2025
Ich weiß gar nicht, warum ich nicht schon eher die Kombi Tomaten + Erdnuss ausprobiert habe - sehr lecker und die Tomaten werden schön sämig! Die Familie fand es richtig gut. Keiner hat über Kichererbsen oder Spinat gemeckert!! Ok, außer der Mann, der gerne mehr Spinat im Essen gehabt hätte - aber ich wollte den Spinat nur für die grünen Farbtupfen im roten Curry und ich fand es geschmacklich perfekt so wie es war. Vielleicht bekommt er demnächst nochmal sein eigenen neues...
24. Oktober 2024
Dienstags haben die Kinder lange Unterricht und essen in der Schule. Das ist der Tag, an dem ich für uns etwas mit Spinat machen kann. Der Mann liebt ja Palak Paneer - indisches Spinat-Curry. Und jetzt habe ich aus dem Joghurt-Curry mal eine Spinat-Paneer bzw. Feta-Version gemacht.
10. September 2024
Auch wenn es inzwischen das ganze Jahr über Hokkaido-Kürbis im Supermarkt gibt, beginnt jetzt wieder die Hauptsaison für diese wunderbare orange Gemüse! Ein leckeres und einfaches Gericht ist dieses Kürbis-Curry, das ihr mit Fladenbrot oder wahlweise Reis essen könnt.
04. Juli 2024
Indisches Essen wird hier sehr geliebt. Das ist absolutes Soulfood - oder Comfort Food, wie man ja jetzt sagen muss. Dieses Gericht ist jetzt kein 1:1 Original-Rezept - eher eine Kreation von mir mit den Backkartoffeln in indischer Soße. Also nenne ich es jetzt einfach mal Backkartoffel-Curry.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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