06. April 2025
Das Teenager-Kind steht total auf Asia Nudeln und kauft sich sehr oft diese 5 Minuten Terrinen oder diese Beutel, die man mit etwas Wasser in der Pfanne aufkocht. Nicht gerade unbedingt das, was ich mir als gesundes Essen für mein Kind wünsche - aber das gehört wohl einfach dazu. Vielleicht möchte er ja irgendwann doch nochmal seine indonesischen Nudeln selber frisch kochen und auf die Tüte verzichten - daher hab ich hier jetzt einmal Bami Goreng für ihn - und für euch!
27. März 2025
Ich hatte Pak Choi im Kühlschrank und noch eine Packung Gyros-Ersatz - ob man das kombinieren kann? Ich hab es einfach mal getestet! Herausgekommen ist diese leckere asiatische Gemüse-Soße mit Gyros. Denn es muss ja nicht immer Gyros mit Tzatziki, oder in einer Tomaten- bzw. Sahnesoße sein, oder?
03. März 2025
Wir lieben den Geschmack von Thai-Curry. Warum das nicht mal in eine Kartoffelpfanne bringen mit Möhren, Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln - und ggf. mit Hähnchengeschnetzeltem?
02. März 2025
Ihr liebt Brokkoli - hier kommt er in einer würzigen, umami-reichen asiatischen Soße mit Kichererbsen und Möhren. Der Brokkoli wird über der Soße im Gareinsatz im Mixtopf gedämpft - parallel kocht ihr den Reis auf dem Herd - dann steht das Essen nämlich innerhalb von 20-25 Minuten auf dem Tisch. Es ist leicht, es ist sättigend - und vor allem lecker!
14. Februar 2025
Kartoffeln und Spinat passen immer zusammen - heute kombiniere ich meine Lieblingskartoffeln (Backkartoffeln) mit dem Lieblingsspinat vom Mann und mache daraus ein leckeres Backkartoffel-Spinat-Curry! Für uns ist es indisch gewürzt - wer die Gewürze nicht mag, aber trotzdem die Kombi Spinat + Backkartoffeln ausprobieren will, der kann es auch klassisch würzen, dann einmal zu den Tipps am Ende des Rezepts scrollen!
13. Januar 2025
Thai-Currys gehören bei uns zu den Lieblingsgerichten. Hier kann man einfach alles reingeben, was der Kühlschrank noch so hergibt und es ist immer lecker. Egal ob im Winter oder im Sommer - ein Curry ist immer Soulfood (oder Comfort Food) - gerne darf es auch auf dem Tisch noch mit ein bisschen Chili nachgewürzt werden für uns Erwachsene.
14. Dezember 2024
Ich hatte noch Filoteig im Kühlschrank, den ich jetzt endlich mal aufbrauchen wollte. Frühlingsrollen schwebten mir vor. Die macht man eigentlich mit speziellen Teigblättern für Frühlingsrollen, aber mit Filoteig-Blättern (Yufka bzw. Strudelteigblättern) geht es auch.
24. Oktober 2024
Dienstags haben die Kinder lange Unterricht und essen in der Schule. Das ist der Tag, an dem ich für uns etwas mit Spinat machen kann. Der Mann liebt ja Palak Paneer - indisches Spinat-Curry. Und jetzt habe ich aus dem Joghurt-Curry mal eine Spinat-Paneer bzw. Feta-Version gemacht.
08. August 2024
Bevor ich euch hier in der Sommerzeit nur einen Salat nach dem anderen hochlade, jetzt auch mal wieder ein leckeres Gericht mit Reis und ein bisschen asiatisch. Eigentlich würde man hier Thai-Basilikum verwenden - da man das aber nur um Asia-Laden oder online bekommt, habe ich einfach normales Basilikum genommen. Schmeckt genauso gut!
04. Juli 2024
Indisches Essen wird hier sehr geliebt. Das ist absolutes Soulfood - oder Comfort Food, wie man ja jetzt sagen muss. Dieses Gericht ist jetzt kein 1:1 Original-Rezept - eher eine Kreation von mir mit den Backkartoffeln in indischer Soße. Also nenne ich es jetzt einfach mal Backkartoffel-Curry.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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