Am Wochenende musste am Abend noch ein schnelles Schmackofatz-Gericht her, das sich ohne Aufwand mal eben nebenbei kochen ließ. Der Blick in den Kühlschrank verriet: irgendwas mit Spätzle. Und geriebenem Käse, der musste weg. Käse-Spätzle! Ganz simpel und schnell gemacht im Airfryer wahlweise Backofen, solltest du keinen Airfryer haben.
Auch wenn es ein so einfaches Rezept ist, ich fand es so lecker, ich hätte eine kleine Auflaufform auch alleine essen können!
Hier kommt es für euch:
Für 4 Portionen
Die Menge ist für einen großen Airfryer mit 9,5 l wie z.B. Ninja Foodie Max.
Bei kleineren Airfryern die Hälfte nehmen.
Für die Käse-Spätzle:
100 g Frischkäse oder Creme Vega in den Mixtopf geben sowie
200 g Sahne oder Soja Cuisine
1/2 TL Salz
etwas Muskat
etwas Pfeffer
4 Sek./Stufe 3
2 Pck. Spätzle aus dem Kühlregal à 400-500 g
> in eine Schüssel füllen
> mit der Soße vermischen
1 Zwiebel
> in Ringe schneiden
100 g geriebenen Käse (z.B. Mozzarella, Emmentaler, Gouda oder veganen Käse-Ersatz)
> bereit halten
Backen:
Die Spätzle mit der Soße vermischen und in 1 große oder 2 kleine Auflaufformen füllen.
Die Zwiebelringe oben drauf legen.
5-6 Min. bei 200 °C garen.
Käse drüber streuen.
5 Min. bei 200 °C zu Ende garen.
Servieren:
Die Käse-Spätzle umrühren, mit Kräutern bestreuen und servieren.
Im Backofen:
Die Spätzle mit der Soße vermischt in eine Auflaufform geben, Zwiebelringe oben drüber legen, den Käse drauf streuen.
15-20 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) backen.
Danach umrühren und servieren.
Tipp:
Dazu passt ein Gurkensalat (z.B. dieser).
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Nicci (Dienstag, 27 Januar 2026 08:00)
Das klingt richtig gut. Vor allem gefällt mir, die Vegane Alternative. Das teste ich die Woche. Meinst du ich kann es mit selbst gemachten Spätzle gut backen? Dachte wenn ich die anstatt ins kochende Wasser, in kaltes Wasser schabe und von da in die Auglaufform?!
Amelei (Dienstag, 27 Januar 2026 08:13)
Hallo Nicci,
du musst sie vorkochen, wenn du selbst gemachte Spätzle machen möchtest. Anders geht es nicht.
Die Spätzle aus dem Kühlregal sind auch vorgekocht.
LG Amelie
Annie (Dienstag, 27 Januar 2026 08:34)
Das klingt ja mal wieder super easy!!! Wird definitiv ausprobiert. :-)
Was sind das für tolle Auflaufformen? Passen die in den Airfryer?
Amelie (Dienstag, 27 Januar 2026 09:40)
Das sind diese klassischen schwarzen Silikon-Auflaufformen, in die ich diese weißen Auflaufformen reingestellt habe. Die weißen Auflaufformen gibt es nicht mehr, aber die Glasformen von Ikea passen da auch rein.
Angela B. (Dienstag, 27 Januar 2026 10:34)
Guten Morgen Amelie,
Danke für dieses Rezept.
Ich werde es mit selbst gemachten Spätzle probieren, die ich im TK habe und auftaue. Evtl. noch etwas gekochten Schinken untermischen.
LG Angela B.
Carmen (Dienstag, 27 Januar 2026 11:40)
Ui, klingt sehr lecker.
Ich denke ich probier es direkt in der Airfryer Schublade und rühre immer mal wieder um :-)
Sandra (Montag, 02 Februar 2026 15:47)
Meiner Familie und mir haben die Spätzle sehr gut geschmeckt. Statt der frischen Zwiebeln habe ich Röstzwiebeln genommen. Vielen Dank für das tolle Rezept !
Amelie (Montag, 02 Februar 2026 17:58)
Auch eine gute Idee! :-)
Annika (Dienstag, 03 Februar 2026 18:28)
Sehr lecker. Ich habe noch einen Rest Brunch Kräuter mit untergerührt und etwas Kochschinken hinzugefügt.
Das gibt es auf jedenfall wieder.
Liebe Grüße
Melanie (Montag, 08 Juni 2026 16:48)
Hi Amelie, volle Punktzahl von mir für dieses einfache, aber extrem leckeres Rezept! Danke dafür!