![Dreierlei Ravioli an Salbeibutter mit gebratenem Kürbis, Vorspeise z.B. zu Weihnachten](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s1de08a80c538a39f/image/ic3b279477cefb767/version/1702113144/dreierlei-ravioli-an-salbeibutter-mit-gebratenem-k%C3%BCrbis-vorspeise-z-b-zu-weihnachten.jpg)
Noch auf der Suche nach einem feinen Pasta-Gericht, z.B. als Vorspeise, Zwischengang oder auch als Hauptgericht? Schnell gemacht wären diese Ravioli mit Salbeibutter und gebratenen Kürbiswürfeln.
Diverse Sorten gibt es ja inzwischen im Kühlregal - ich würde hier einen großen Rewe aufsuchen, hier habe ich bisher die meiste Auswahl an Ravioli entdecken können. Vegane Alternativen gibt es von der Marke "Hilcona".
Hier kommt das Rezept:
Als Vorspeise oder Hauptgericht
Für die Salbeibutter:
15 Salbeiblätter
10 Sek/Stufe 6
100 g Butter oder Alsan
10 Min./Varoma/Stufe 1
Für den Kürbis:
1 kleinen Hokkaido
> entkernen
> in kleine Würfel schneiden
> in der Pfanne braten
Für die Ravioli:
3 Pck. Ravioli aus dem Kühlregal bereit halten, zum Beispiel:
> mit Ziegenfrischkäse-Honig-Füllung (z.B. Eigenmarke Rewe)
> mit Pecorino-Pfeffer-Füllung (z.B. Eigenmarke Rewe)
> mit Kürbis und karamellisierten Zwiebeln Füllung (z.B. Rano)
Tipp für Veganer: von Hilcona gibt es inzwischen vegane Ravioli-Sorten.
Die Ravioli nach Packungsangabe garen und anschließend mit etwas Salbeibutter vermischen.
Servieren:
Als Vorspeise ca. 2 Ravioli pro Sorte auf jeden Teller geben (übrige Tortellini am nächsten Tag einfach in der Pfanne braten), Kürbiswürfel drauf geben und noch etwas Salbeibutter oben drüber träufeln.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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![Dreierlei Ravioli an Salbeibutter mit gebratenen Kürbiswürfeln, fantastische Vorspeise oder auch als Hauptgericht, Salbeibutter im Thermomix gemacht, vegan möglich, vegetarische Weihnachten](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=600x10000:format=jpg/path/s1de08a80c538a39f/image/i20ef0d47afa513ed/version/1702113311/dreierlei-ravioli-an-salbeibutter-mit-gebratenen-k%C3%BCrbisw%C3%BCrfeln-fantastische-vorspeise-oder-auch-als-hauptgericht-salbeibutter-im-thermomix-gemacht-vegan-m%C3%B6glich-vegetarische-weihnachten.jpg)
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