11. Februar 2026
In meine Gemüsekiste waren bunte Möhren und ich dachte sofort als ich sie sah, damit muss ich die mega leckeren Balsamico-Möhren aus dem Airfryer machen. Aber was dazu? Mir kam mein Tahin-Dip in den Sinn, den ich sonst gerne zu Falafel mache. Eine super Kombination, weil die Geschmackssinne vielfältig angesprochen werden: die Süße der Möhren, das leicht Saure des Balsamico und das leicht Herbe des Tahin-Joghurts - einfach gut!
08. Februar 2026
Gelbe Bete in der Gemüsekiste - was kann man damit machen? Die Knollen lassen sich ganz einfach im Varomabehälter im Thermomix dämpfen, damit man sie danach einfach weiterverarbeiten kann. Zum Beispiel zu diesem Carpaccio, was ähnlich ist zum Rote Bete Carpaccio und Birnen Carpaccio hier aus der Rezeptsammlung, aber diesmal ohne Rucola. Stattdessen mit karamellisierten Walnüssen, die ich im Airfryer gemacht habe - die Rezeptidee dazu hatte ich von Berit - der eine oder andere hatte beim...
11. Dezember 2025
Eine kleine Vorspeise gefällig, die zu Weihnachten passt? Wie wäre es mit dieser X-Mas-Version von italienischer Bruschetta? Ich habe es mir ganz einfach gemacht und Pinsa-Aufback-Boden gekauft. Den habe ich einfach im Airfryer aufgebacken und als Grundlage für das krosse Brot genommen. Ist jetzt nicht typisch Bruschetta, aber immerhin italienisch! :D
19. November 2025
Ich überlege gerade, was es für leckere, aber einfach zu machende und vorzubereitende Vorspeisen z.B. zu einer Weihnachtsfeier, an Weihnachten direkt oder auch außerhalb der Saison geben kann. Ein Birnen-Carpaccio schwebte mir schon vor, als die Birnen diesen Sommer an den Bäumen hingen. Jetzt endlich habe ich es gemacht und es ist die perfekte Kombi - das Fruchtige der Birne, das herzhafte Gegenstück mit dem Käse, das dickflüssige leicht süßliche Balsamico-Olivenöl-Dressing mit dem...
20. Oktober 2025
Kürbissuppe mal anders und zwar als Thai Curry Suppe! Wir lieben den Geschmack von Thai Curry - und ich hatte noch einen Rest Kürbis übrig. Ein klassisches Thai Curry hätte ich auch machen können, aber mir war einfach mal nach einer Suppe, um mal ein bißchen mehr Kürbissuppen-Vielfalt in die Welt hinaus zu tragen :D.
14. Dezember 2024
Ich hatte noch Filoteig im Kühlschrank, den ich jetzt endlich mal aufbrauchen wollte. Frühlingsrollen schwebten mir vor. Die macht man eigentlich mit speziellen Teigblättern für Frühlingsrollen, aber mit Filoteig-Blättern (Yufka bzw. Strudelteigblättern) geht es auch.
29. November 2024
Weihnachten rückt näher und somit geht es auch schon bald in die Planung, wie das Menü aussehen soll. Ich hab hier heute mal eine Idee für eine Vorspeise: Rotkohl-Suppe mit Bratkartoffeln. Die Suppe lässt sich am Vortag schon kochen, so muss sie nur noch aufgewärmt werden, während die Bratkartoffeln in der Pfanne, im Backofen oder im Airfryer gemacht werden - je nachdem, was gerade frei ist.
08. Juni 2024
Der Mann und ich haben mal ein halbes Jahr in Nepal verbracht. Ein tolles Land - liebe Menschen, eine tolle Natur und Landschaft und ein lautes, wuseliges Kathmandu mit leider sehr viel Smog. In Nepal sind ständig irgendwelche Streiks und so kam es auch mal zu einem Fahrverbot für mehrere Tage, sodass es plötzlich in Kathmandu so unfassbar ruhig war und sich der Smog sogar einmal auflöste und wir von der Straße aus den Mount Everest sehen konnte. Das war schon beeindruckend.
10. April 2024
Ich habe mich neulich mal an einer etwas anderen Version für Bruschetta probiert: mit knusprigem Pita-Brot, das mit etwas Mozzarella überbacken ist und dann mit getrockneten und frischen Tomaten getoppt wird. Richtig gut und mal etwas anderes! Ein leckerer Snack zum Wein, als Vorspeise oder einfach so zum Abendbrot!
27. Dezember 2023
Ich hoffe, ihr hattet schöne Feiertage! Jetzt geht es langsam auf Silvester zu - vielleicht braucht der eine oder andere noch etwas für das kalte Buffet? Blätterteigteilchen sind dafür immer perfekt. Die wenigsten kenne wahrscheinlich Samosas. Das sind indische frittierte Teigteilchen mit einer Kartoffelfüllung, die gerne zum Frühstück gegessen wird.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
Bitte beachte das Urheberrecht sowie meine Nutzungsbedingungen.
Was möchtest du finden?
mix dich glücklich - als App:
Folge mir:
Über mich:
