Einmal bitte Essen, das sich von selber kocht! Manchmal müssen die einfachsten Gerichte auf den Tisch, weil man entweder keine Lust hat zu kochen oder keine Zeit oder der Kühlschrank einfach nichts anderes hergibt. Und es darf bitte auch trotz Zeitmangel so richtig lecker sein, oder? Dann habe ich hier einmal die überbackenen Gnocchi in Tomatensoße für euch. Sie sind ganz variabel - ich habe sie mit Spinat gemacht - im Grunde könnt ihr aber auch Mais, Tomaten, Paprika, Hähnchen, Zucchini oder was ihr gerade vorrätig habt oder was weg muss, mit reingeben, falls ihr keinen Spinat mögt.
Ich habe euch zudem auch die Airfryer-Angaben mit dazugeschrieben. Bitte beachten, dass man bei der Airfryer-Version den Käse erst 5 Min. vor Ende drauf gibt und man ggf. die Mengen anpassen muss, je nachdem, welche Größe euer Airfryer hat.
Hier kommt das Rezept für euch:
Für 4 Portionen
Für die Soße:
1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5
25 g Öl zugeben
2,5 Min./120 °C/Stufe 1
200 g Sahne oder Soja Cuisine zugeben sowie
500 g passierte Tomaten
1 EL Gemüsebrühepulver
1 EL ital. Kräuter
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
5 Sek./Stufe 4
5 Min./100 °C/Stufe 1
150 g frischen Blattspinat
> mit dem Spatel unterrühren
Alternativ 1 Dose Mais oder halbierte Cherrytomaten, 1 Paprika oder 1 Zucchini, 200-400 g Hähnchengeschnetzeltes oder Tofu-Geschnetzeltes, Feta o.ä. untermischen.
Für die Gnocchi:
2 Pck. Gnocchi à 400-500 g (Kühlregal)
> ungekocht in eine Auflaufform geben
Die Soße drüber geben und vermischen.
2 Handvoll geriebenen Käse oder veganen Käseschmelz
> drüber streuen
Hinweis: Wenn ihr im Airfryer backen wollt, dann den Käse erst die letzten 5 Minuten dazugeben!
Backen:
Backofen:
Ca. 20 Min. bei 180 °C Umluft backen.
Airfryer:
Ca. 10 Min. bei 200 °C
> einmal umrühren
> Käse drüber streuen
Ca. 5 Min. bei 200 °C zu Ende garen
Ggf. Zeit anpassen.
Tipp:
Die Menge ggf. halbieren, wenn ihr es im Airfryer backen möchtet, für die komplette Menge braucht ihr einen großen Airfryer!
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten. Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
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Martina (Montag, 10 November 2025 09:33)
Hi Amelie, das kommt wie gerufen und sieht sooo lecker aus :D meinst du, ich kann portionierbaren TK Blattspinat schon mit den Tomaten und so in die Soße geben und das reicht? LG Martina
Kerstin (Montag, 10 November 2025 10:10)
Hallo Amelie, das hört sich sehr gut an. Meinst du das geht auch mit gekochten Nudeln? Ich habe leider keine Gnocchi mehr im Kühlschrank. Ansonsten muss ich halt erstmal einkaufen gehen. LG Kerstin
Amelie (Montag, 10 November 2025 10:59)
@Martina: Ja, du kannst auch TK Blattspinat nehmen, den würde ich aber vorher einmal mit warmem Wasser im Sieb übergießen und dann ausgedrückt zugeben
@Kerstin: ja, gekochte Nudeln gehen auch!
Monika (Montag, 10 November 2025 16:49)
Tolles Rezept! Ich habe noch stückige Tomaten in meinem Vorrat. Kann ich die auch nehmen? Wenn nur die Optik leidet, wäre mir das egal :)
Amelie (Montag, 10 November 2025 17:40)
Hallo Monika,
ja, kannst du auch - du musst nur ungefähr auf die gleiche Flüssigkeitsmenge kommen. Du könntest 400 g stückige Tomaten nehmen, 200 g Sahne und 150-200 g Milch oder Wasser.
LG Amelie
Tina (Dienstag, 11 November 2025 14:09)
Danke für dieses großartige Rezept, liebe Amelie! Es macht sich wirklich fast von selbst und ist unfassbar lecker!
Ich würde durchdrehen ohne deine fabelhaften Rezepte.
1000 Dank
Yvonne (Mittwoch, 12 November 2025 17:08)
Liebe Amelie,
ich hatte natürlich auch keinen frischen Spinat daheim. :-( Da ich von anderen Rezepten von dir wußte, daß ich bei gefrorenem Spinat wegen der Flüssigkeitsmenge aufpassen muss und dieser Kommentar noch nicht da war, war ich mega froh, dass du die Anregungen in den Kommentaren vom Wochenplan hier umgesetzt hast und Alternativen aufgezeigt hast.
Vielen Dank.
Aus diesem Grund habe ich eine Zucchini und etwas Mais genommen.
Hat mega geschmeckt.
Kann mich Tina nur anschließen, ohne deine Rezepte würde ich durchdrehen. :-) DANKE
LG Yvonne
Manuela (Freitag, 14 November 2025 15:00)
Mega gut!
Kommt von Ausprobieren zu: immer wieder Ordner!!
Genau richtig im November.
Bestimmt geht das auch mit rohen Mini Knödeln...
LG Manuela
Amelie (Freitag, 14 November 2025 15:24)
Hach, das freut mich sehr!! :-)
Ja, das geht sicherlich auch - ggf. Zeit etwas verlängern bei Mini-Knödeln auf 25-30 Min, damit sie gar sind.
LG Amelie
Annika (Freitag, 14 November 2025 21:00)
Bei dem Bild läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das wird ausprobiert. Danke fürs Rezept �
Amelie (Freitag, 14 November 2025 21:55)
:-))
Manuela (Donnerstag, 20 November 2025 13:40)
Dankeschön �
Annika (Montag, 24 November 2025 17:59)
Mega lecker. Wir hatten aufgetauten TK Blattspinat und eine Zucchini im Auflauf.
Chris (Samstag, 20 Dezember 2025 20:15)
Liebe Amelie,
ich habe mich gerade dazu gezwungen, mit dem essen aufzuhören, da ich sonst wahrscheinlich Weihnachten nicht mehr erlebt hätte. Ich wäre definitiv geplatzt! ��
Halleluja, wie unfassbar lecker ist dieser Auflauf! � Mir fehlen die Worte..
Vielen Dank für Deine mega-tollen Rezepte, Deine Mühe und Deine genialen Rezepte! Es ist einfach ein Geschenk, dass es Dich gibt und Du so ein Herzblut in diese App und Deine Rezepte steckst! ❤️ Ich wünsche Dir und Deinen Lieben ein wunderschönes und entspanntes Fest und ganz viel Erholung über die Feiertage. �✨
Ich freue mich auf alles, was ich von Dir in 2026 lesen und ausprobieren kann.
Ganz viele liebe Grüße �
Chris
Amelie (Samstag, 20 Dezember 2025 23:25)
Oooooohhh!! Danke für deine liebe Nachricht!!! :-) Es freut mich sehr, dass es so gut geschmeckt hat!!
Carolin (Montag, 29 Dezember 2025 06:47)
Wir hatten diesen Auflauf als schnelles Essen nach Weihnachten. Und alle (auch die Kinder) haben ohne Murren zugegriffen und sogar das Gemüse (bei uns Zucchini) mitverputzt. Ein super schnelles, einfaches Rezept mit vielen Variationsmöglichkeiten. Danke dafür.