Es war mal wieder Zeit meinen Wok herauszuholen! Die Familie liebt asiatisches Essen, besonders die Kinder stehen auf Asia Nudeln. Leider auch sehr gerne diese 5 Minuten-Terrinen, die ich ja ganz schrecklich finde, aber: kannste machen nix! Oder du machst zwischendurch mal leckere Wok Nudeln und zeigst ihnen, dass es doch leckerer geht als dieser Fertigfraß! :-)
So geschehen in den letzten Tagen - wären wir nicht zu viert gewesen, hätten sie es auch zu zweit komplett aufgegessen!
Wenn du keinen Wok hast, nimmst du einfach eine große Pfanne :-)
Hier kommt das Rezept:
4 Portionen
Für das Hähnchen oder Hähnchen-Ersatz
400 g Hähnchenbrustfilet
> in Streifen geschnitten, mit 1 EL Öl, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer vermischen und leicht einmassieren
> in einem Wok oder einer großen Pfanne braten, herausnehmen
ODER
2 Pck. Hähnchen-Ersatz
> in der Pfanne braten
(Alternativ Tofu-Geschnetzeltes nach diesem Rezept machen)
Für das Gemüse:
250 g Möhren
> schälen, in dünne Streifen schneiden
2 Spitzpaprika
> in dünne Streifen schneiden
Das Gemüse im Wok braten, bis es weich ist.
Für die Soße:
2 große Knoblauchzehen in den Mixtopf geben sowie
20 g Ingwer
10 Sek./Stufe 7
30 g Öl zugeben
2,5 Min./120 °C/Stufe 1
100 g Sojasoße zugeben sowie
400 g Wasser
50 g Honig oder Agavendicksaft
20 g Srirachasoße (oder mehr)
15 g Zitronensaft oder Limettensaft
20 g Speisestärke
5 Sek./Stufe 5
10 Min./100 °C/Stufe 3
Für die Nudeln
500 g Spaghetti (ganz dünne mit 3 Min. Kochzeit, z.B. von Barilla)
> in Salzwasser kochen
> abgießen
Vermischen & servieren
2 Frühlingszwiebeln
> in Ringe schneiden
> in den Wok zum Gemüse geben
Das Hähnchen ebenfalls zurück in den Wok zum Gemüse geben, die Soße zugeben sowie die Nudeln, alles unter Rühren nochmal erhitzen, bis die Soße sich gleichmäßig um die Nudeln gelegt hat.
Mit Zitronensaft und Sirachasoße abschmecken. Servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
Rezepte enthalten teilweise **Partnerlinks.
Bei den von mir geteilten Links handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest.
Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten. Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
Pinne das Rezept an deine Pinterest-Wand (klick hier)
Kommentar schreiben
Maren (Dienstag, 09 Juni 2026 10:41)
Das schreit nach einem Rezept für den Grill. Wokeinsatz drauf, Nudeln auf der Kochplatte köcheln lassen... Wird getestet!
Caro (Dienstag, 09 Juni 2026 11:33)
Ob auch Mie-Nudeln gehen? Leider bekomme ich die von dir vorgeschlagenen Spaghetti nicht.
Amelie (Dienstag, 09 Juni 2026 11:40)
Ja, Mie Nudeln gehen auch, Reisnudeln würden auch gehen.
Daisy (Dienstag, 09 Juni 2026 13:02)
Habe heute meine erste Rezeptbox bekommen....es wird nicht die letzte sein...Daumen hoch �
Amelie (Dienstag, 09 Juni 2026 13:19)
Das freut mich sehr!! :-)
Marianne (Dienstag, 09 Juni 2026 13:37)
Boah, ist das lecker. Gab es bei uns mit Brokkoli statt Paprika, weil ich den nicht mag. Wandert in die Kategorie Lieblingsessen.
Caro (Dienstag, 09 Juni 2026 16:15)
Liebe Amelie,
gerade mit Mie-Nudeln verspeist und für sooooo lecker befunden. Besser als asiatisch Essen gehen und ich weiß, was drin ist.
Da Mie-Nudeln ja etwas voluminös sind, habe ich mehr Gemüse genommen, auch wenn das für den Nachwuchs immer zweitrangig ist.
Und ich habe festgestellt, dass ich viel zu selten kommentiere, und das, wo du dir immer so tolle Rezepte für uns überlegst.
Tausend Dank, dass du dir immer so viel Mühe machst.
Maike (Dienstag, 09 Juni 2026 17:38)
Ich habe das Rezept auch heute gleich ausprobiert. Megalecker.
Mir ist die Srirachisosse etwas ausgerutscht, daher etwas schärfer, aber war nicht so schlimm.
Ich habe (wie bei anderen Rezepten auch schon) die doppelte Menge an Sosse gemacht. Wir mögen es etwas "sossiger" lieber.
Ist gleich in die Favoritenliste gerutscht, wird wieder gemacht.
Vielen Dank für das Rezept. Musste ich mir heute gar keinen grossen Kopf machen, was ich kochen sollte �
Tina (Dienstag, 09 Juni 2026 19:09)
Heute gleich ausprobiert und begeistert alles zu zweit aufgegessen! Sooooo lecker!!! Hab es mit den Wok-Nudeln gemacht und kann nur sagen: Perfekt �
Amelie (Dienstag, 09 Juni 2026 22:07)
Das freut mich sehr, dass ihr es alle direkt ausprobiert habt!! :-)
Dani (Mittwoch, 10 Juni 2026 13:33)
Hallo Amelie, gestern wusste ich nicht was ich kochen sollte. Bäm! Da kam dein Rezept herein geflattert und es hat mich gerettet. Meine Familie hat sich darauf gestürzt und es wurde für sehr gut befunden. Vielen lieben Dank dafür.
Dani
Petra (Donnerstag, 11 Juni 2026 11:44)
Moin,wenn ich die soße alleine abschmecken,ist sie sehr salzig ( sojasoßig) passt das später mit den Nudeln,die ja nun wenig Geschmack haben,oder sollte ich noch was an der soße ändern?
Lg
Amelie (Donnerstag, 11 Juni 2026 11:52)
Hallo Petra,
die ist salzig, aber das passt am Ende. Zumindest hat es bei uns gepasst und bei den anderen Usern auch.
LG Amelie
Vera (Donnerstag, 11 Juni 2026 16:45)
Hallo Amelie,
danke für dieses leckere asiatische Rezept. Mich hat es auch direkt angesprochen und ich musste es nachkochen. Beim nächsten Mal werde ich die Spaghetti einmal in der Mitte durchbrechen vor dem Kochen. Ich fand es ein wenig schwierig, alles miteinander zu vermischen.
Liebe Grüße
Vera
Jana (Freitag, 12 Juni 2026 06:07)
Das kommt in die Kategorie „Ich habe keine Zeit zum kochen, weiß auch nicht was, aber es soll sehr lecker sein“!
Der Hammer!
Dr. Kirsten Breise (Freitag, 12 Juni 2026 21:30)
Hallo Amelie!
Sehr lecker und 2 picky eater haben es auch gegessen! Der Ritterschlag !!!
Ich ‚kann‘ nie komplett nach Rezept kochen, aber sehr vieles übernehme ich aus Deinen Rezepten. Und vor allem bin ich Dir für all die Ideen dankbar !!!
Lg �