Neu: WunderCentix® + Slow Juicer + Fleischwolf & Spritzgebäckaufsatz + Pasta Maker + Ice Shaver + Gemüseschneider.

Die Optik wird dem einen oder anderen bekannt vorkommen – genauso gab es diese Aufsätze bisher nur für die Kitchenaid. Jetzt gibt es sie auch für den Thermomix – dazu braucht man aber zwingend das Getriebe-Element – den WunderCentix, den man in den Mixtopf einsetzen muss. 

In der letzten Woche habe ich die neuen Zubehör-Module getestet und sie sind auf jeden Fall eine Bereicherung in der Küche für alle, die Spaß daran haben, Rezepte auszuprobieren, die über den hektischen Alltag hinausgehen. 

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WunderCentix  

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Um die jeweiligen Aufsätze nutzen zu können, braucht man diese Getriebe-Einheit. Diese wird in den Mixtopf gesetzt und führt oben aus dem Mixtopfdeckel hinaus nach links, wahlweise rechts. D.h. wenn man mit einem von den Aufsätzen arbeitet, braucht man seitlich Platz. Damit der Thermomix nicht wackelt beim Arbeiten, schiebt man noch den mitgelieferten Keil unter den Thermomix und zwar an der Seite, an der der Aufsatz angeschraubt wird.

Das Einsetzen der Getriebeeinheit ist unkompliziert. Vorher einfach einen kurzen Blick in die Bedienungsanleitung werfen.

Passend für den TM5 und TM6

Slow Juicer 

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Der Slow Juicer lässt sich – wie alle anderen Aufsätze - einfach auf das seitliche Element der Getriebeeinheit schrauben. Dies ist von der Mechanik her wie bei der Kitchenaid. Und dann kann es losgehen! Wer morgens seinen frischen Saft haben möchte, sollte etwas Zeit einplanen. Denn wie der Name schon sagt, es ist ein Slow Juicer, ein langsamer Entsafter. Die Obst- und Gemüsestücke müssen möglichst kein geschnitten werden, damit sie nicht im Einführschacht verkanten und die Transportschnecke sie erfassen und nach vorne zum Entsaften bringen kann.

Was genau heißt langsam?

Für einen regulären Apfel braucht der Slow Juicer ca. 1 Minute.

Der Trester fällt ganz vorne in eine untergestellte Schüssel, der Saft läuft über einen mitgelieferten Trichter in eine untergestellte Flasche. Die Saftausbeute ist mit regulären Slow Juicern zu vergleichen – jedenfalls das, was ich getestet habe.

Fleischwolf bzw. Spritzgebäckaufsatz

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Spritzgebäckaufsatz 11,95 € (hier)

Ich habe mich blitzverliebt in den Fleischwolf – und das sage ich zwar als Vegetarier – mehr aber als Keksback-Muffel. Gerade Mürbeteigplätzchen zum Ausstechen sind mir ein Graus – ich mag es unkompliziert und effektiv. Mit dem Spritzgebäckaufsatz, den man einfach auf den Fleischwolf schraubt, bekommt man wunderbar geformte Kekse, ohne, dass etwas kleben bleibt und die Gebäckpresse klemmt oder ähnliches! Dieser Aufsatz ist für mich in der Weihnachtszeit ein echter Game Changer und mein persönliches Highlight dieser Thermomix-Neuheiten!

Mein Rezept für das Spritzgebäck habe ich dafür etwas angepasst. Das lade ich euch die Tage noch gesondert hoch.

Zum Fleischwolf gehören auch zwei Wurstfüllhörner. Hieran habe ich mich probiert – bin aber gescheitert, meine vegetarische Wurstmasse war zu klebrig und wurde nicht effektiv transportiert. Eventuell probiere ich mich nochmal an einer anderen Zusammensetzung. Zu echter Wurstmasse und der Effektivität des Fleischwolfs an sich kann ich als Vegetarier nichts sagen, da ich es nicht getestet habe.

Der Nudelaufsatz „Pasta-Maker“

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Da ich eine Nudelmaschine habe, war ich sehr gespannt auf dieses Modul. Der Pasta-Maker besteht aus 3 Aufsätzen: 1 x Walze, 1 x breite Spaghetti, 1 x klassische Spaghetti. Den Nudelteig hier vom Blog für die Nudelmaschine kann man für diesen Aufsatz nicht verwenden. Er ist dafür viel zu trocken. Einen entsprechenden Teig, der nicht zu trocken und auch nicht zu feucht ist, lade ich euch die Tage noch hoch.

Während man bei der Nudelmaschine den bröseligen Teig einfach in die Maschine gibt oder sogar darin mixen lässt, nimmt man hier ein Stück Teig und lässt es ein paar Mal durch die Walze laufen, tauscht dann den Aufsatz, um die Nudeln zu schneiden. Das funktioniert alles ganz problemlos. Die langen Nudeln habe ich dann einfach noch in etwas Hartweizengrieß (wahlweise Semola) gewendet, bis sie dann später in den Kochtopf kamen.

Hätte ich nicht schon eine Nudelmaschine, wäre dies Highlight Nummer 2 für mich!

Ice Shaver  

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Beim Ice Shaver dachte ich erst: okay, wozu genau braucht man das? Und mich dann erstmal schlau gelesen, was mit „rasiertem“ Eis so alles gemacht wird. Kalorienarme Eisdesserts zum Beispiel. Damit lockt man mich persönlich allerdings nicht hinterm Ofen hervor. ABER man kann damit eine ganz tolle Slushie-Konsistenz bekommen, ohne, dass man gefrorene Früchte o.ä. benötigt, wie ich es ja sonst immer im Thermomix gemacht habe. Und bei Slushies hat man mich ja. :-))

Wie funktioniert das Ganze? Es gibt kleine Töpfe in die man z.B. Saft einfriert. Den gefrorenen Saft drückt man dann aus dem Topf heraus und setzt diesen großen runden Eiswürfel in den Ice Shaver ein. Auch hier ist die Handhabung leicht – es empfiehlt sich trotzdem einmal kurz einen Blick in die Anleitung zu werfen. Dieser Eiswürfel sitzt fest im Aufsatz und wird dann „rasiert“ – heraus kommen perfekte kleine Eisstücke, die man dann zu einem Slushie pimpen kann.

Eine sehr nette Spielerei!

Hinweis von mir an dieser Stelle an alle, die genauso steil gehen auf Slushies wie ich: im Sommer 2025 kommt eine richtige Slushie Maschine von Ninja auf den Markt (299 $ ist der US-Preis). Damit liebäugle ich bereits. Die kann dann aber auch nur Slushies und nichts anderes und auch kein Eis shaven für Desserts oder ähnliches. Ist zu diesem Aufsatz auch deutlich teurer. Daher sollte man sich überlegen, was man wirklich möchte. 

Der Gemüseschneider

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Der Gemüseschneider hat 5 verschiedene Einsätze, die sich ganz einfach auf den Trommeleinsatz klicken lassen: Scheiben, Wellenschliff, Stifte und Raspeln. Der Gemüseschneider ist bei mir auf Platz 5 gelandet: Er ist mir persönlich einfach zu langsam. Da liebe ich die Schnelligkeit mit dem WunderSlicer, die ich nicht missen möchte. 

Wer sich allerdings mit dem WunderSlicer bisher nicht anfreunden konnte und einen klassischen Gemüseschneider mit einer Trommelreibe bevorzugt, die man auf den Thermomix setzen kann, für den ist dann dieses Model eher etwas.

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Reinigung

Die Reinigung erfolgt bei allen Aufsätzen ganz unproblematisch. Mitgelieferte Bürsten erleichtern das Reinigen in kleinen Zwischenräumen. Die einzelnen Teile des Fleischwolfs habe ich einfach für ein paar Stunden in Wasser eingelegt und anschließend ließ sich auch hier alles problemlos ausspülen und reinigen.

Lieferzeit

Die Stückzahlen aus der ersten Produktion sind begrenzt und einzelne Aufsätze könnten schnell ausverkauft sein. Die Auslieferung soll vor Weihnachten erfolgen. Sobald Aufsätze nicht mehr verfügbar sind, wird sich die Lieferzeit auf ca. 16 Wochen ändern - also ca. Anfang März 2025.

Kartons aufbewahren

Bewahrt unbedingt die Kartons auf, in denen der WunderCentix und die Aufsätze geliefert werden. Man kann dort alles wieder sehr gut verstauen, es kommt nichts durcheinander und es gehen dann auch keine Einzelteile verloren. Zudem lassen sich die Kartons im Schrank gut stapeln.

Fazit:

Für mich ist der Fleischwolf mit dem Spritzgebäckaufsatz mein persönliches Highlight, weil ich damit tatsächlich Spaß habe, viele, viele Kekse zu backen ohne, dass ich es nervig oder aufwändig finde. Ich hätte mich noch einen Tick mehr gefreut, wenn meine Veggie-Wurst-Rezepte mit dem Wurstfüllhorn geklappt hätten. Ich hoffe, dass ich da noch etwas weiterkomme, die Idee gefällt mir einfach so gut, unkompliziert meine eigenen Veggie-Würstchen zu machen.

Vom Gemüseschneider hätte ich etwas mehr Schnelligkeit erwartet. Wenn ich Wellenschliff brauche, würde ich ihn herausholen, aber alles andere macht der WunderSlicer schneller.  Da Wundermix aber ja auch immer auf Kundenmeinungen eingeht und Produkte verbessert, besteht hier ja vielleicht die Möglichkeit die Trommel zu verbessern, in dem sie nicht nur 2 Schneideeinsätze hat, sondern 4 Einsätze bekommt. Warten wir es mal ab! :-)

Den Slow Juicer finde ich spannend, die Säfte, die ich bisher gemacht habe, waren sehr lecker. Im Winter sind die benötigten Zutaten recht teuer - ich denke, das ist für mich dann eher etwas im Sommer oder mal so für zwischendurch. 

Der Pasta-Maker ist super für die, die nicht schon eine Nudelmaschine haben und der Ice Shaver ist eine witzige Spielerei.

Sehr gut finde ich, dass der WunderCentix erweiterbar ist - wenn man also die Getriebeeinheit schon hat, spart man am Ende dann bei den Aufsätzen. Eine weitere Aufsatz-Idee, die ich toll fände, habe ich Wundermix schon mitgeteilt, vielleicht kommen sie damit ja irgendwann auf den Markt - bisher gibt es sie auch noch nicht von Kitchenaid. Schauen wir mal, was da noch so kommt :-)

Eure Meinung?

Jetzt bin ich gespannt auf eure Meinungen zu dieser Neuheit! Schreibt sie mir in die Kommentare! 

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