24. April 2026
Backkartoffeln, zarter grüner Spargel und süße Erbsen treffen hier auf cremigen Burrata und leckeres grünes Pesto – ein unkompliziertes, aber besonderes Frühlingsgericht. Der Burrata macht das Essen wunderbar cremig! Sollten bei euch ein paar Spargel-Verweigerer am Tisch sitzen, die Burrata-Pesto-Kombi schmeckt auch ohne Spargel. Macht dann ein paar Kartoffeln mehr, aber gönnt euch unbedingt selbst den leckeren grünen Spargel - so hab ich es auch gemacht! :-)
23. April 2026
Mangold hat in Deutschland erst im Sommer Saison - aber meine Gemüsekiste mit gerettetem Gemüse brachte mir die Woche wieder Bio-Mangold aus Italien. Da ich die angebratene Version sehr mag, hab ich den Mangold dieses Mal in einer cremigen Gnocchi-Pfanne verarbeitet. Kein Gemecker der Familie, alle fanden es lecker!
22. April 2026
Gestern war so ein Tag, an dem ich Soulfood (Comfort Food) brauchte und es durfte bitte auch nicht aufwendig sein. Nudeln mit Spinat - das ist für mich genau das Richtige, wenn es schnell gehen muss und lecker sein soll. Aber halt - sagt ihr zurecht - die Kinder? Die mögen doch gar keinen Spinat? Tja, da gibt es Neuigkeiten!
21. April 2026
Es gibt Gerichte, die könnte ich in allen erdenklichen Varianten essen, weil der Grundgeschmack einfach so lecker ist - Bolognese zum Beispiel ist eins meiner Liebsten Geschmacksrichtungen - das macht mich immer glücklich - und die anderen am Tisch auch. Gestern habe ich einen ganzen Schwung Gemüse auf diese Weise verwertet und dann zu Kartoffelspalten aus dem Airfryer serviert. Einfach, lecker und unkompliziert!
17. April 2026
Der Lauch musste weg, ich hatte noch Kartoffeln - aber die klassische Kombi Lauch, Kartoffeln, Hack und cremige Sahne- oder Käse-Soße wollte ich jetzt mal nicht - ich wollte etwas anderes und dachte mir, zu Lauch passen auch sehr gut Möhren. Ich hatte überlegt, ob ich dann alles im Thermomix mache, würde dann aber ja wieder bei einer cremigen Soße landen und ich wollte es ja tatsächlich jetzt einfach mal anders haben und hatte auch Lust auf Röstaromen.
04. April 2026
In London habe ich in einem Restaurant Blumenkohl-Steak mit Saté-Soße und Röstzwiebeln gegessen und gedacht, dass ich schon lange auswärts nicht mehr so etwas Leckeres gegessen habe. Nun musste ich das natürlich zu Hause probieren - habe mich aber nach zwei nicht wirklich geglückten Versuchen mit dem Blumenkohl-Steak für die einfachere und vor allem gelingsichere Version entschiedenen: geröstete Blumenkohlröschen!
27. März 2026
Gestern fiel mir beim Öffnen der Gefrierfachseite eine Packung TK-Bohnen entgegen und mir fiel auf, dass ich tatsächlich schon lange nichts mehr mit diesem Gemüse gemacht habe. Kartoffeln waren noch da und Pilze hatte ich gekauft - und irgendwo hatte ich in meinem Hirn ein Bild eingebrannt von einer Kartoffelpfanne mit grünen Bohnen und Pilzen.
04. März 2026
Dieses Rezept ist durch einen "Küchenunfall" entstanden. Ich wollte eigentlich ganz regulär Reis kochen und zwar mache ich das immer mit dem Wundercap (dieser) **Werbung. Tja, nur dieses Mal hatte ich vergessen das Mixmesser rauszunehmen und den Wundercap einzusetzen. Gemerkt aber erst, als ich den Deckel anhob und eine ziemlich klebrige Reismasse vorfand...
20. Februar 2026
Sowohl Blumenkohl als auch Brokkoli ist leider nicht das Lieblingsgemüse meiner Familie. Nichtsdestotrotz gibt es beides gelegentlich bei uns, denn ich mag beides super gerne und da müssen sie dann einfach mal durch. Ich habe festgestellt, wenn die Röschen sehr weich sind, ist es für sie eher machbar, im Gegensatz zu bissfesten Röschen. Zudem müssen die Röschen klein sein, das scheint auch ein ausschlaggebender Punkt zu sein. Und eine leckere Soße muss dazu - hier habe ich meine...
18. Februar 2026
Nach den sehr kinderfreundlichen Rezepten der letzten Tage heute mal ein Rezept, das mehr für die Erwachsenen ist, besonders für die, die gerne den Geschmack von Falafel-Gerichten oder Humus mögen. Denn so in diese geschmackliche Richtung geht die Kartoffelpfanne. Jetzt steht Tzatziki mit im Titel, ist aber auf dem Bild gar nicht zu sehen - das hat folgenden Grund:
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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