06. Juli 2026
Ich hatte Kartoffeln, Pak Choi und Möhren vor mir auf meiner Arbeitsplatte und dachte: was mache ich damit jetzt? Und dann habe ich einfach losgelegt ohne großen Plan. Die Kartoffeln in den Airfryer, den Pak Choi in der Pfanne gebraten. Die Möhren in Scheiben? Geraspelt? Und dann dachte ich an kleine gebratene Mini-Würfel, die dem ganzen ein bißchen Biss geben. Wenn Pak Choi, dann kann die Soße auch in eine asiatische Richtung gehen...
17. Juni 2026
Normalerweise geht nichts online, was der Mann nicht freigibt - allerdings würde es dann nie Blumenkohl-Rezepte hier geben, denn da hat er - egal wie oft ich sie ihm schon (wohlgemerkt erfolgreich lecker!) serviert habe - eine sofortige Abneigung, alleine vom Anblick. Diese Wraps? Nein danke - nichts für ihn. Nicht schlimm, blieb in diesem Fall mehr für mich!!
24. April 2026
Backkartoffeln, zarter grüner Spargel und süße Erbsen treffen hier auf cremigen Burrata und leckeres grünes Pesto – ein unkompliziertes, aber besonderes Frühlingsgericht. Der Burrata macht das Essen wunderbar cremig! Sollten bei euch ein paar Spargel-Verweigerer am Tisch sitzen, die Burrata-Pesto-Kombi schmeckt auch ohne Spargel. Macht dann ein paar Kartoffeln mehr, aber gönnt euch unbedingt selbst den leckeren grünen Spargel - so hab ich es auch gemacht! :-)
23. April 2026
Mangold hat in Deutschland erst im Sommer Saison - aber meine Gemüsekiste mit gerettetem Gemüse brachte mir die Woche wieder Bio-Mangold aus Italien. Da ich die angebratene Version sehr mag, hab ich den Mangold dieses Mal in einer cremigen Gnocchi-Pfanne verarbeitet. Kein Gemecker der Familie, alle fanden es lecker!
22. April 2026
Gestern war so ein Tag, an dem ich Soulfood (Comfort Food) brauchte und es durfte bitte auch nicht aufwendig sein. Nudeln mit Spinat - das ist für mich genau das Richtige, wenn es schnell gehen muss und lecker sein soll. Aber halt - sagt ihr zurecht - die Kinder? Die mögen doch gar keinen Spinat? Tja, da gibt es Neuigkeiten!
21. April 2026
Es gibt Gerichte, die könnte ich in allen erdenklichen Varianten essen, weil der Grundgeschmack einfach so lecker ist - Bolognese zum Beispiel ist eins meiner Liebsten Geschmacksrichtungen - das macht mich immer glücklich - und die anderen am Tisch auch. Gestern habe ich einen ganzen Schwung Gemüse auf diese Weise verwertet und dann zu Kartoffelspalten aus dem Airfryer serviert. Einfach, lecker und unkompliziert!
17. April 2026
Der Lauch musste weg, ich hatte noch Kartoffeln - aber die klassische Kombi Lauch, Kartoffeln, Hack und cremige Sahne- oder Käse-Soße wollte ich jetzt mal nicht - ich wollte etwas anderes und dachte mir, zu Lauch passen auch sehr gut Möhren. Ich hatte überlegt, ob ich dann alles im Thermomix mache, würde dann aber ja wieder bei einer cremigen Soße landen und ich wollte es ja tatsächlich jetzt einfach mal anders haben und hatte auch Lust auf Röstaromen.
04. April 2026
In London habe ich in einem Restaurant Blumenkohl-Steak mit Saté-Soße und Röstzwiebeln gegessen und gedacht, dass ich schon lange auswärts nicht mehr so etwas Leckeres gegessen habe. Nun musste ich das natürlich zu Hause probieren - habe mich aber nach zwei nicht wirklich geglückten Versuchen mit dem Blumenkohl-Steak für die einfachere und vor allem gelingsichere Version entschiedenen: geröstete Blumenkohlröschen!
27. März 2026
Gestern fiel mir beim Öffnen der Gefrierfachseite eine Packung TK-Bohnen entgegen und mir fiel auf, dass ich tatsächlich schon lange nichts mehr mit diesem Gemüse gemacht habe. Kartoffeln waren noch da und Pilze hatte ich gekauft - und irgendwo hatte ich in meinem Hirn ein Bild eingebrannt von einer Kartoffelpfanne mit grünen Bohnen und Pilzen.
04. März 2026
Dieses Rezept ist durch einen "Küchenunfall" entstanden. Ich wollte eigentlich ganz regulär Reis kochen und zwar mache ich das immer mit dem Wundercap (dieser) **Werbung. Tja, nur dieses Mal hatte ich vergessen das Mixmesser rauszunehmen und den Wundercap einzusetzen. Gemerkt aber erst, als ich den Deckel anhob und eine ziemlich klebrige Reismasse vorfand...
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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