Man kann mit den ganzen Ereignissen auf dieser Welt gerade ziemlich ins Zweifeln und Grübeln geraten, was diese Eskalationsspirale jetzt schon wieder bedeutet und für Folgen haben wird. Ich fand es vorher schon schwierig und habe mich bewusst von allen Medien und schlechten Nachrichten fern gehalten. Nach meinem Offline-Wochenende war das ehrlich gesagt ein ziemlicher Schock, als ich das Handy wieder angemacht habe und dann habe ich mir wieder bewusst gemacht, wie froh ich bin, dass ich hier mit "mix dich glücklich" meinen Happy Place habe. Sowohl im realen Leben als auch im virtuellen Leben.
Ich möchte diese Schwere nicht und ich möchte sie auch bewusst ausblenden, denn das würde mich tatsächlich krank machen. Deshalb bin ich einfach froh, dass mein Fokus auf leckerem Essen und schönen Momenten am Tisch mit Familie und Freunden ist - und dass ich hier mit meinen Rezepten vielleicht ein kleines bißchen Freude und Ablenkung teilen kann.
Freuen wir uns über das wunderbare, schöne, frühlingshafte Wetter, ein schönes bevorstehendes Wochenende, bei dem man sich in der Küche mit neuen Rezepten austoben kann oder den Essensplan für die nächste Woche erstellen kann.
Hier kommen meine Ideen als Inspiration für euren Wochenplan:
MONTAG:
MITTWOCH:
Reisbällchen "Thai Curry" - die Reisbällchen sind ganz einfach zu machen!
Dessert:
Kuchen:
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Tanja (Donnerstag, 05 März 2026 09:14)
Liebe Amalie,
vielen lieben Dank für die wie immer sehr appetitlich aussehenden Speisen und Rezepte.
Noch mehr möchte ich mich heute jedoch für Deine tollen einleitenden Worte bedanken.
In diesen furchtbaren Zeiten bin ich unendlich dankbar, wie gut es mir geht. Ich habe chronische Kopfschmerzen und Migräne sowie chronische Depressionen usw., aber ich darf offen meine Meinung sagen und muss keine Angst vor Bombeneinschlägen haben. Ich habe Strom und genug zu essen... usw.
Daran hast Du mich gerade nochmals erinnert. Danke dafür.
Liebe Grüße
Tanja
Silke (Donnerstag, 05 März 2026 15:33)
Liebe Amelie, Du hast völlig Recht: wir haben es hier schon ziemlich gut alle miteinander auf Deinem/unserem Happy Place.
Viel zu oft vergisst man, wie privilegiert und vor allen Dingen noch friedlich wir hier leben. Hoffen wir, dass es so bleibt.
Ich habe mich sehr über Deine Anregung der Bärlauchpaste gefreut, denn ich sehe den Bärlauch schon aus der Erde gucken. So gute 3 cm sind schon da.
Also so in ein paar Tagen kann ich wieder diese köstliche, wunderbare Paste machen. Gut, dass Du mich und uns daran erinnert hast.
Auf ein schönes Frühjahr, begleitet von inspirierenden Wochenplänen.