Hier kommt ein ganz leckerer warmer Salat für euch - mit Maultaschen und Pfannengemüse in einer leckeren würzigen Salat-Soße, die ihr in ähnlicher Weise schon von den Caesar-Salat-Wraps kennt.
Weil meine Kinder ja nicht unbedingt Salatfans sind, haben sie die grünen Blätter übrig gelassen und ich habe ihnen noch eine weitere Packung Spinat-Maultaschen in der Pfanne gebraten. Das nur so als Tipp für euch, um Kinder, die keine Salatfans sind, bei diesem Essen auch zu berücksichtigen.
Hier kommt das Rezept für euch:
Für die Salatsoße:
2 Knoblauchzehen
7 Sek./Stufe 7
200 g Naturjoghurt oder pflanzl. Joghurt-Alternative zugeben sowie
2 TL Senf
2 TL Worcestersoße
30 g Mayonnaise oder vegane Salatcreme
1/2 TL Salz
10 Sek./Stufe 4
Für das Gemüse:
1 Pck. Iglo ital. Gemüse à 480 g (Brokkoli, Zucchini, Möhren, Bohnen, Paprika)
> nach Packungsanweisung mit minimal Wasser in der Pfanne dünsten
Alternativ frisches Gemüse nach Wahl in der Pfanne gar dünsten, leicht salzen und mit 1 EL italienischen Kräutern würzen.
Das Gemüse ohne Flüssigkeit aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel füllen.
Für die Maultaschen:
2 Pck. vegane Maultaschen mit Spinat (Kühlregal, z.B. von Bürger)
> in Scheiben schneiden
> in der Pfanne von beiden Seiten braten
Für den Blattsalat:
100-150 g gemischten Blattsalat (z.B. Kühlregal)
> waschen
> trocken schleudern, z.B. mit der Salatschleuder für den Thermomix (diese hier) *Partnerlink (1 Min./Stufe 3)
Servieren:
Salat, Gemüse und Maultaschen mit der Salatsoße mischen und sofort servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
*Partnerlinks
Bei den von mir geposteten Links auf meiner Webseite handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest. Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten, ich finanziere aber damit zum Beispiel die Kosten für diesen Blog. Ich empfehle allerdings nicht wahllos irgendwelche teuren Produkte, um die ich dann ein Rezept stricke. Für mich steht an erster Stelle das Rezept. Sollte es dafür dann einen Shoppinghinweis geben, dann habe ich dies verlinkt, damit Du nicht lange das Internet durchsuchen musst. Zudem ist dies einfach nur meine persönliche Empfehlung für ein Produkt, das ich selber nutze und mich selber überzeugt.
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Christina Göppert (Samstag, 15 Januar 2022 20:15)
Hallo,
gibt es eine Alternative zu dieser Worcestersauce? Danke
Amelie (Samstag, 15 Januar 2022 21:20)
Hallo Christina,
nicht so richtig. Sojasoße ist auch wieder anders. Ich würde sie dann eher weglassen. Oder beim nächsten Einkauf einfach mal mit in den Wagen legen. ;-)
LG Amelie
Anne (Dienstag, 25 Januar 2022 13:17)
Ich kann nicht widerstehen und esse die Maultaschen-Gemüsepfanne erst mal warm ���, aber die andere Variante wird auch noch ausprobiert �
Britta (Samstag, 29 Januar 2022 17:21)
Total Klasse. Sehr geschmackvoll. Ich habe frisches Gemüse genommen . Das Gemüse habe ich vorher gedünstet.
Wero (Mittwoch, 02 Februar 2022 12:02)
Er ruht gerade wohlig in meinem Bauch :) soooo lecker
Amelie (Mittwoch, 02 Februar 2022 12:57)
Das freut mich! :-)
Anna (Donnerstag, 03 Februar 2022 06:31)
Vielen Dank für das leckere Rezept :)
Habe es allerdings auch ohne Worcestersoße gemacht und mit frischem Gemüse.
Super Mischung und einfach mal net so Standard..
Weiter so ;-)
Katja (Dienstag, 11 Oktober 2022 19:43)
Hab ihn heute probiert und ich muss sagen, wie immer sehr lecker. ��