12. Oktober 2024
Ich habe ein neues Lieblingsgericht! Wenn ihr Pilze und grüne Bohnen mögt, probiert diese Balsamico-Version unbedingt aus! Soooo lecker! Ich habe es im Airfryer gemacht, wenn ihr keinen habt, könnt ihr es aber auch in der Pfanne machen. Alle Details im Rezept. Die Bohnen habe ich im Thermomix gekocht. Schnell und einfach gemacht - als vegetarisches kleines Hauptgericht oder als Beilage zu einem Stück Fleisch!
05. Oktober 2024
Ich jongliere manchmal ein bisschen mit dem, was ich für die Familie koche und was ich dann für mich koche im Rahmen meines Intervallfastens. Hasselback-Kartoffeln oder Backkartoffeln liebt hier jeder - hier habe ich dann einfach eine größere Menge im Airfryer gemacht als ich jetzt unten im Rezept angegeben habe. Wenn ihr auch mehr machen wollt, dann müsst ihr die Garzeit (im Airfryer oder Backofen) einfach etwas verlängern. Für die Familie gab es noch Würstchen bzw. für den Teenager...
25. September 2024
Ein leckeres Frühstück oder wahlweise warmes, leichtes Abendessen sind diese Tortillafladen mit Spiegelei. Das Gemüse wird in kleinen Würfeln im Airfryer oder in der Pfanne gebraten, danach kommt es auf den Tortillafladen und ein Ei in die Mitte. Getoppt werden kann das Ganze dann mit Srirachasoße, sofern man es gerne etwas schärfer mag!
20. September 2024
Die Kategorie Intervallfasten leidet gerade etwas unter meinem Zeitmangel. Dadurch, dass ich hier ja alles alleine mache - also meine ganzen Shopbestellungen selber verpacke, meine gesamte Kommunikation mit euch über Blog, App, Facebook, Instagram oder Email selber mache und sämtliche Rezepte erst in meinem Kopf und dann von mir in meiner Küche entstehen und getestet werden und ich ja auch alle Fotos und Videos für gelegentliche Instagram-Reels in Eigenregie mache - bleibt leider manchmal...
04. September 2024
Ein schnelles und leichtes Abendessen kommt hier für euch. Der Thermomix bleibt sauber - es sei denn, ihr macht noch schnell Tzatziki selber. Wenn ihr einen Airfryer habt, könnt ihr alles da rein geben - ansonsten nutzt eine Pfanne.
03. September 2024
In den Sommerferien habe ich es tatsächlich geschafft, mein Sportprogramm wieder regelmäßig aufzunehmen und bin auch nach wie vor dabei. Mein Motto ist jetzt: lieber versuchen, jeden Tag (mindestens aber jeden zweiten Tag) aufs Laufband zu gehen und wenn es nur 20 Minuten sind, als es komplett ausfallen zu lassen. Meine Essenszeiten sind in den Ferien etwas ausgedehnter gewesen – weil es draußen so lange hell war, hat sich das Abendessen immer sehr nach hinten geschoben....
27. August 2024
"Wedge Salad" ist Salat-Klassiker aus Amerika, bei dem Eisbergsalat an einem Stück serviert wird. Getoppt wird er mit Tomaten, Bacon (bei uns in der Veggie-Version), Zwiebeln und einem Blue Cheese Dressing, das ich gestern den Kindern und dem Mann als Joghurt-Dressing verkauft habe. Hätten sie gewusst, dass mein geliebter Blauschimmelkäse darin enthalten ist, hätten sie es nicht angerührt. Aber so wurde sogar noch der Mixtopf mit einem Stück Brot ausgewischt, weil es so lecker war.
16. August 2024
Hier jetzt auch endlich mal wieder eine neues Rezept in der Kategorie "Intervallfasten". Ich mache das immer noch - in den Sommerferien war es allerdings nicht ganz so streng, weil wir länger geschlafen haben und es dann eh nur 2 Mahlzeiten für mich gab. Nun ist die Schule ja wieder gestartet, wir sind wieder im Rhythmus angekommen und nun geht es auch in dieser Kategorie wieder los mit regelmäßigen Rezepten.
24. Juli 2024
Da ich einige Gurken in meinem Gewächshaus habe, gibt es hier regelmäßig Gurkensalat. Damit es nicht langweilig wird, teste ich verschiedene Dressings aus - dieses hier hat einen thailändischen Touch durch die Sweet Chili Soße. Sehr lecker, ein bisschen pikant und einfach mal etwas anderes zum klassischen Dill-Gurken-Dressing.
20. Juli 2024
Neulich habe ich mir eine Doku über Jamie Oliver angesehen. Ich mag den ja. Der ist so bodenständig und ich könnte ihm ewig zuhören, wenn er kocht - ich liebe auch die englische Sprache und besonders den britischen Akzent. Ich hoffe ja immer noch, dass ich ihn eines Tages mal treffen werde. Meine sehr gute Freundin aus England hat sehr gute Freunde - ein Pärchen - von denen der Mann mit Jamie Oliver befreundet ist, weil sie zusammen ihre Kochausbildung gemacht haben. Irgendwann will es der...
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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