Da bin ich wieder - zurück aus dem Off - noch etwas müde aber glücklich ein so schönes Wochenende mit Freunden gehabt zu haben, herrlich viel gelacht und wenig geschlafen. Nun geht es hier aber wieder los mit leckeren Rezepten - ein paar Rezepte vom Wochenende kommen in den nächsten Tagen für euch. Jetzt aber erstmal ein leckeres Soulfood-Mittagessen, über das sich auch wieder ganz besonders meine Teenager-Jungs hergemacht haben!
Hier kommt das Rezept:
Für 4-6 Portionen
Für die Nudeln:
500 g Nudeln nach Wunsch
> auf dem Herd in Salzwasser gar kochen
> abtropfen lassen
Für die Soße:
2 Zwiebeln in den Mixtopf geben
5 Sek./Stufe 5
30 g Öl zugeben
2,5 Min./120 °C/Stufe 1
350 g passierte Tomaten zugeben sowie
30 g Tomatenmark
1,5 EL Currypulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
10 g Sojasoße
1 TL Senf
10 g Honig oder Ahornsirup
10 g Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
5 Sek./Stufe 5
10 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen
1 rote Paprikaschote gewürfelt zugeben sowie
1 Dose Mais (ca. 150 g)
> mit dem Spatel untermischen, ziehen lassen
Für die Würstchen:
400-500 g Bratwürstchen oder Veggie-Bratwürstchen
> in der Pfanne oder im Airfryer (10 Min. bei 200 °C) braten
> in Scheiben schneiden
Vermischen & servieren:
Die Nudeln mit der Soße und den Würstchen vermischen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
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Sabine (Dienstag, 04 November 2025 18:09)
Vielen lieben Dank für das Rezept. Das ist doch die Sauce vom Currywursttopf nur mit Nudeln anstelle von Katoffeln, oder?
Ich dünsten immer die Gewürze mit an und lösche dann mit der Tomatensauce ab.
Liebe Grüße Sabine
Amelie (Dienstag, 04 November 2025 19:22)
Hallo Sabine,
ja, die Soße reiht sich quasi ein in die Version mit den Kartoffeln und in die Currywurst-Version mit Reis - nur eben abgestimmt auf Nudeln :-)
LG Amelie
Mia (Mittwoch, 05 November 2025)
Dankeschön für das tolle Rezept. Meine Mama kocht es uns heute Abend. :-)
Liebe Grüße
Mia (9 Jahre)
Amelie (Mittwoch, 05 November 2025 08:13)
Hallo Mia,
dann wünsche ich euch heute Abend einen guten Appetit!!
Hab einen schönen Tag!
LG Amelie
Sandra Oh (Mittwoch, 05 November 2025 18:19)
Lieben Dank für das tolle Rezept.
Gestern direkt ausprobiert und für total lecker eingestuft... DANKE �
Julia (Sonntag, 16 November 2025 12:35)
Liebe Amelie,
das ist mal wieder ein tolles Rezept! Gestern gekocht und direkt im Favoritenordner gespeichert. Sehr lecker und die Saucenmenge passte perfekt. Statt Bratwurst habe ich milde Chorizo (die frische Variante, nicht die getrocknete) in Scheiben im Airfryer "gebraten", weil wir die gerne mögen und das noch ein bisschen Würze gibt.
Amelie (Montag, 17 November 2025 09:56)
Das klingt auch sehr gut! :-)
Petra (Mittwoch, 26 November 2025 19:52)
Moin,ich hatte erst bedenken,das die soße nicht reicht und hab die Soße 2 mal gemacht,aber eine Portion extra dazu gereicht für die Soßenjunkies. Aber was soll ich sagen...es ist soo einfach gemacht und soooo lecker.das gibt's öffter.danke Amelie
Amelie (Donnerstag, 27 November 2025 16:15)
Das freut mich sehr!! :-)
Katja (Mittwoch, 29 April 2026 17:59)
Tolles Rezept! Auf die Kombi wäre ich selber nicht gekommen. Das nächste Mal werde ich die ganze Packung passierte Tomaten nehmen. Für ein kleines bisschen mehr Soße.