Maultaschen-Auflauf geht immer! Heute mal in einer leckeren Version mit Feta und Paprika! Die Soße kocht im Thermomix, anschließend wird das geschnibbelte Gemüse und die in Scheiben geschnittenen Maultaschen damit vermischt und im Ofen gebacken. Einfach zu machen und richtig lecker.
Hier kommt das Rezept für euch:
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Für 4 Portionen
Für die Soße:
1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie
2 Knoblauchzehen
5 Sek./Stufe 5
20 g Öl zugeben
2,5 Min./120 °C/Stufe 1
25 g Mehl drüber streuen
2 Min./100 °C/Stufe 1
200 g passierte Tomaten zugeben sowie
200 g Schlagsahne oder pflanzliche Sahne
80 g Feta oder pflanzl. Feta-Ersatz
150 g Ajvar (z.B. Dittmann, mild)
1/2 TL Salz
> Bodensatz mit Spatel lösen
10 Min./90 °C/Stufe 4
Die Soße abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Für die Maultaschen:
2-3 Packungen Maultaschen (Kühlregal)
> in Scheiben schneiden
Außerdem:
2-3 Spitzpaprika
1 Zucchini
> würfeln, z.B. mit dem Nicer Dicer
100 g Feta oder veganen Feta-Ersatz
> bereit halten
Etwas geriebenen Käse
> bereit halten
Schichten:
Gemüse und Maultaschen in eine Auflaufform geben. Den restlichen Feta oben drüber streuen. Die Soße drüber geben und vermischen.
Ca. 2 Handvoll geriebenen Käse oben drauf geben
Backen:
Ca. 25 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
Ggf. mit Kräutern und weiterem Feta bestreut servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Annette (Freitag, 09 Mai 2025 09:34)
Mmmhh lecker! Wir lieben alle deine Maultaschen-Ideen! Lieben Dank dafür! �
Frauke (Freitag, 09 Mai 2025 11:31)
Das klingt kööööstlich....
Simone (Samstag, 10 Mai 2025 10:04)
Dies liest sich so lecker, dass ich es sofort auf den Essensplan für nächste Woche ein planen. Hatte schon mal ein Maultaschen Rezept ausprobiert, aber das war so gar nicht meins. Eine Chance gebe ich noch. Werde berichten wie es gelungen und geschmeckt hat.
Schönes sonniges Wochenende lg Simone