Neulich gab es bei unseren Freunden zum Frühstück u.a. selbst gemachten Hummus - das liebe ich ja! Und da der Mann auch ganz begeistert war, habe ich das für uns direkt nochmal gemixt - mit dem super Tipp meiner Freundin: getrocknete Tomaten dazuzugeben. Soooo lecker! Und mal was anderes als ganz klassischer Hummus. Probiert´s mal aus! ;-)
130 g weißen Sesam
20 Sek./Stufe 10
1 Glas getrocknete Tomaten (280 g) in Öl komplett mit Öl zugeben sowie
1 Dose Kichererbsen à 400 g abtropfen (=ca. 265 g) und zugeben sowie
3 Knoblauchzehen
1 Spritzer Zitronensaft
1 Msp. Kreuzkümmel
50 g neutrales Öl
20 Sek./Stufe 8, ggf. zwischendurch vom Rand schieben
2-3 EL gehackte Petersilie (frisch oder TK) mit dem Spatel untermischen
Im Kühlschrank lagern, z.B. in einem großen Weckglas mit Glasdeckel, innerhalb von ca. 1 Woche aufbrauchen.
Als Dip zu Baguette auf Partys oder als Brotaufstrich verwenden.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Bebo (Samstag, 12 September 2020 20:54)
Hallo Amelie,
nimmst du hierfür normalen Sesam oder auch den geschälten?
Ich werde wohl erstmal das halbe Rezept testen, sind "Neulinge" in solchen Dingen....
Ich würde gerne auch mal paar vegane Rezepte ausprobieren, fangen erstmal vegetarisch an ;-)
Liebe Grüße Bettina
Amelie (Samstag, 12 September 2020 21:29)
Hallo Bebo,
unbedingt den weißen, also geschälten, sonst wird es schnell bitter vom Geschmack her.
Probier dich durch - bei Fragen, einfach melden! :-)
LG Amelie
Bebo (Sonntag, 13 September 2020 21:53)
Herzlichen Dank!!
Melanie (Montag, 26 Oktober 2020 17:30)
Hallo,
Kann ich auch fertiges (natürlich selber gemacht) Tahini benutzen und wenn ja wie viel?
Melanie
Amelie (Montag, 26 Oktober 2020 18:27)
Hallo Melanie,
ja, kannst du. Wenn du allerdings das Tahin nicht mit weißem Sesam gemacht hast, dann könnte es ggf. schnell zu bitter sein. Daher würde ich das Pferd eher von hinten aufzäumen und das Tahin ganz zum Schluss zugeben - ca. 130 g sind es, die ersetzt werden können.
LG Amelie
Mandy (Dienstag, 24 November 2020 19:43)
Danke für das Rezept. Ich finde es nicht schlecht. Allerdings musste ich noch einiges an Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer nachwürzen.
Ich finde zudem haben Konsistenz, Farbe und Geschmack fast ein bisschen was von Leberwurst... �
Amelie (Mittwoch, 25 November 2020 09:44)
Hallo Mandy,
am Ende ist mit den Gewürzen immer alles Geschmackssache - der eine braucht viel Kreuzkümmel und viel Salz oder Pfeffer, der Mann meiner Freundin (von der ich die Rezeptidee habe), findet es zum Beispiel grausam, wenn Hummus nur nach Kreuzkümmel schmeckt. Jeder wie er mag! Wie Sesam und Kichererbsen nach Leberwurst schmecken sollen, kann ich ehrlich gesagt nicht so richtig nachvollziehen, aber auch das ist dann wahrscheinlich einfach den unterschiedlichen Geschmacksnerven zuzuordnen.
LG Amelie
Lizzy (Mittwoch, 21 Juli 2021 14:00)
Hallo Amelie,
durch was könnte der Sesam ersetzt werden, da ich ziemlich allergisch auf Sesam reagiere, so dass ich immer Dr brauch.
Amelie (Mittwoch, 21 Juli 2021 21:08)
Hallo Lizzy,
dann würde ich den Teil mit Sesam einfach weglassen.
LG Amelie
Birte (Samstag, 02 März 2024 16:43)
Hallo Amelie, nimmst Du weißen ungeschälten Sesam?
Viele sonnige Grüße aus Hannover, Birte
Amelie (Samstag, 02 März 2024 19:35)
Huhu!
Ich nehme geschälten Sesam, damit es nicht bitter schmeckt.
LG Amelie