Hot Dog Kartoffelsalat. Yummy....!!!

Dieser Kartoffelsalat ist etwas leichter vom Dressing her als klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise - bekommt durch das Hot Dog Dressing und die Röstzwiebeln einen wunderbaren Twist - und ist mal was anderes und natürlich richtig lecker!

Wer über die Weihnachtstage ganz klassisch isst, der sucht vielleicht für Silvester noch etwas, was er zum Buffet beisteuern kann? Auch hier passt dieser Hot Dog Kartoffelsalat wunderbar.

Hier kommt das Rezept:

Für 4-6 Portionen als Hauptgericht

oder 6-8 Portionen als Beilage

Für das Dressing:

1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie

30 g kleine saure Gurken

5 Sek./Stufe 5

100 g Mayonnaise oder vegane Salatcreme zugeben sowie

150 g Schmand oder Creme Vega

2 TL Senf

2 TL Currypulver

1/4 TL Salz

etwas Pfeffer

1 EL Gewürzgurkenwasser

1 EL Petersilie

10 Sek./Stufe 4

Für die Kartoffeln:

1,5 kg Kartoffeln (festkochend)

> schälen, in Stücke schneiden

> in heißem Salzwasser gar kochen

> abgießen und ausdampfen lassen

Außerdem:

12 Wiener Würstchen oder Veggie-Wiener-Würstchen (=ca. 400 g)

2-3 EL Röstzwiebeln

70 g Gewürzgurken

> bereit halten

Vermischen und servieren:

Die abgekühlten Kartoffeln mit der Soße vermischen, die Würstchen in Scheiben und die Gewürzgurken in Scheiben oder Würfel schneiden. Alles vermischen und kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren die Röstzwiebeln unterheben.

Alternativ die Röstzwiebeln separat dazureichen.

Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp:

Der Kartoffelsalat kann am Vortag schon zubereitet werden.

Noch mehr Kartoffelsalate findest du hier (klick)

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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