11. Juni 2025
Mein Kind kam vor einiger Zeit nach Hause und schwärmte vom Nudelsalat, den er bei seinem Kumpel gegessen hatte. Ich hab ihn natürlich ausgefragt, was das für ein Nudelsalat war und es klang nach dem typischen Klassiker mit Erbsen, Schinken und Mayonnaise-Dressing. Den hatte ich tatsächlich noch nie gemacht, weil ich den bis dato immer langweilig fand - was für ein Fehler! Dieser Salat steigt sofort in die Hall of Fame der Nudelsalate auf - der beste klassische Nudelsalat mit "Fress dich...
10. Juni 2025
Diesen Kartoffel-Krautsalat habe ich am Wochenende gemacht - und ich hätte auch gleich die doppelte Menge machen sollen! So lecker, jeder wollte eigentlich noch einen großen Nachschlag - gab es aber nicht mehr. Schüssel leer. Der Kartoffelsalat ist ganz einfach zu machen und ohne großen Aufwand.
04. Juni 2025
Ein gesundes Abendessen aus dem Airfryer musste mal wieder her - und zwar mit Gemüse und Proteinen. Daher habe ich mal eine neue Version vom Kichererbsen-Paprika-Gemüse gemacht - diesmal mit Caesar-Marinade.
21. Mai 2025
Die Nudelsalat-Saison steht bevor - Kindergarten- und Schulfeste, Vereinsgrillen, Gartenpartys etc. - da sind Nudelsalate auf dem Buffet immer sehr gerne gesehen. Daher habe ich mir hier mal eine ganz andere Variante zu den bekannten Nudelsalaten - einen Spätzle-Bratwurst-Salat mit Gurken und Radieschen, damit es frisch und knackig ist, und einem Senf-Balsamcio-Joghurt-Dressing, das das ganze dann geschmacklich zu einem wirklichen Salat macht und von einer Bratwurst-Spätzle-Pfanne...
05. Mai 2025
Für unseren Besuch am Wochenende habe ich kleine Salate und Dips vorbereitet, Fladenbrot und Baguette gebacken und unter anderem auch diese Backkartoffeln mit Möhren - unkompliziert aus dem Airfryer! Kann man auch einfach so als leckere Beilage oder vegetarisches Kartoffel-Hauptgericht essen!
27. April 2025
Das Wetter ist frühlingshaft, man kann schon fast wieder übers Grillen nachdenken, oder? Da kommt so ein Salat doch genau richtig. Bei uns mit einem Veggie-Schnitzel - passt natürlich auch zu echtem Schnitzel - oder tatsächlich zu frisch Gegrilltem!
25. April 2025
Kohlrabi eignet sich ganz wunderbar als Rohkost-Salat. Hier eine Variante mit Parmesan bzw. Pasta Flakes (z.B. Kerry Gold, labfrei) und einem Nuss-Crunch.
25. April 2025
Wer kennt es nicht? Man braucht für ein Rezept nicht einen kompletten Kopf Weißkohl und braucht dann eine leckere Alternative, um nochmal eben schnell alles aufzubrauchen, bevor er im Kühlschrank vergammelt. Dann kommt der Farmersalat ins Spiel. Hier kann man auch direkt noch den restlichen Sellerie aufbrauchen - Ananas gibt dem ganzen noch einen süßen Frische-Kick!
26. März 2025
Ich liebe Caesar Salad - aber ich esse ihn inzwischen ungern auswärts. Die letzten drei Versuche waren eher enttäuschend - die Soße stimmte entweder geschmacklich nicht oder war viel zu wenig, die Portion winzig und für ein paar Salatblätter und Croutons am Ende wahnsinnig teuer. Als ob man für den Namen bezahlt und es egal ist, was tatsächlich auf dem Teller landet. Aus diesem Grund: nur noch zu Hause! Und gestern dann mal in einer Variation mit Brokkoli!
06. März 2025
Brotsalat muss nicht immer klassisch italienisch sein - der ist auch richtig lecker in einer abgewandelten Version mit Radieschen, Gurken, Frühlingszwiebeln und Feta! Der Mann und ich haben den Brotsalat alleine als Hauptgericht gegessen - ich stelle ihn mir aber auch sehr lecker vor für den Osterbrunch, für die nächste Party, als Grillbeilage etc.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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