Champignons. Mit Frischkäse-Füllung.

Gefüllte Champignons mit Frischkäse-Parmesan Füllung, vegetarisch, vegan machbar, Thermomix

Hier kommt noch eine Leckerei für alle Pilz-Fans - gefüllte Champignons. Schnell gemacht mit einer Frischkäse-Parmesan-Füllung zum Beispiel für ein Snackboard, für ein Buffet, als Fingerfood, Snack oder Beilage.

 

Hier kommt das Rezept:



Für ca. 10-11 Stück, je nach Größe

 

Für die Pilze:

 

400 g braune Champignons (möglichst große)

> Stiel entfernen, abbürsten

 

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze hineingeben und braten. Kurz auch auf die Unterseite drehen, aber nicht zu lang, da sie sonst zu flach werden. Wieder auf die andere Seite drehen, einen Schuss Wasser zugeben und weiter braten, bis die Pilze dunkler sind und etwas an Größe verloren haben.

 

Beiseitestellen. Abkühlen lassen.

 

Für die Füllung:

 

50 g Parmesan oder Pasta Flakes in den Mixtopf geben

10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Veganer zerkleinern 50 g Käseschmelz mit einem Messer und geben ihn in den Mixtopf.

 

150 g Frischkäse oder Creme Vega zugeben

5 Sek./Stufe 5

 

Ggf. nochmal mit dem Spatel durchrühren und ggf. mit Salz abschmecken ( je nach verwendetem Käse)

 

Die Frischkäse-Masse jetzt mit einem Teelöffel in die Pilze füllen.

 

Backen:

 

Auf ein Backblech mit Backpapier geben.

 

Bei 200 °C Umluft für ca. 10 Minuten backen.

 

Servieren:

 

Mit Kräutern bestreut servieren. Schmecken warm und kalt. 

 

 

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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Sonstiges:

Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

 

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