Falafel-Pizza. Lecker!

 

Ich hoffe, meine kleine Pizzareihe hat euch gefallen - da kommt sicherlich nochmal irgendwann das eine oder andere Rezept dazu. Aber dann habt ihr jetzt ganz viele Ideen, wie ihr eure Pizza belegen könnt, ganz viele Teige findet ihr im Pizzaheft und mit dem "KEEP CALM and EAT" Pizzaschneider lassen sich die Pizzen wunderbar schneiden. :-)

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 

 

Für den Teig:

 

 

1 x Pizzateig nach Wahl, z.B. aus dem Rezeptheft KEEP CALM and EAT PIZZA oder diesen hier (klick)

 

Tahin-Soße statt Tomatensoße:

 

 

2 Knoblauchzehen

10 Sek / Stufe 5

 

2 EL Petersilie, TK zugeben sowie

15 g Öl 

15 g Zitronensaft

100 g Tahin (z.B. selbst gemacht nach diesem Rezept)

300 g Naturjoghurt oder Sojajoghurt

1/2 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

15 Sek. / Stufe 4

 

Jede Pizza mit der Soße bestreichen.

 

Die Menge reicht für ca. 4 Pizzen.

 

Nicht verwendete restliche Soße einfach im Kühlschrank aufbewahren, ist auch lecker als Dip oder Aufstrich.

 

 

Für die Falafel:

 

Pro Pizza ca. 4-5 Falafel, diese in kleinen Stücken auf der Soße verteilen

 

Falafel entweder aus dem Kühlregal und 5 Min. bei 200 °C im Airfryer gebacken

ODER selbst gemacht (Rezepte hier)

 

Außerdem:

 

Weißkrautsalat (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)

> Kleckse auf der Pizza verteilen

 

Sriracha Soße (Chili Soße)

> oben drüber geben

 

geriebenen Käse oder veganen Käseschmelz

> oben drüber geben

 

Tzatziki (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)

> bereit halten

 

 

Backen:

 

Im Gasofen (z.B. Ooni) oder im Ferrari-Pizzaofen (dieser hier) oder einem anderen Pizzaofen backen.

 

Alternativ nacheinander im regulären Ofen für

7-15 Min bei 240 °C Ober-/Unterhitze

 

 

Servieren:

 

Tzatziki-Kleckse auf die Pizza geben und mit Petersilie bestreut servieren.

 

 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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Sonstiges:

Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.

 

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