"Cheeseburger" Omelett-Pizza.

Alles zusammengemischt sieht immer nicht so schön aus, finde ich, also habe ich meine Schüttelpizza einfach belegt. Wobei ich jetzt nicht finde, dass sie warm wie Pizza schmeckt, sondern eher wie ein Omelett. Kalt schmeckt sie schon eher nach Pizza, weil der Boden dann fester ist. Und daher habe ich mich für den Namen "Cheeseburger" Omelett-Pizza entschieden, denn das trifft es eher und dann weiß man genau, was einen erwartet. 

 

Auf jeden Fall lecker, super für mein 16:8 Intervallfasten und eine knallvolle Eiweißquelle! Auch in vegetarisch mit dem Kidneybohnen-Hack.

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 

 

Für 3-4 Portionen als leichtes Hauptgericht 

 

Für das Hack:

 

 

250 g Hackfleisch

ODER 180 g veg. Hackersatz 

ODER 1 x Kidneybohnen-Hackersatz (nach diesem Rezept)

> in der Pfanne braten

 

Wer einen Airfryer hat: das Kidneybohnenhack kann man 15 Min. bei 200 °C darin garen, nach 10 Min, einmal wenden.

 

Für die Burger-Soße:

 

100 g Naturjoghurt oder Mayonnaise in den Mixtopf geben sowie

50 g Ketchup

25 g Senf

2 EL Gurkenwasser

10 Sek./Stufe 3,5

 

Für den Omelett-Boden:

 

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben

5 Sek./Stufe 7

 

70-80 g Gewürzgurken zugeben

4 Sek./Stufe 4

 

4 Eier zugeben sowie

500 g Magerquark

100 g Goudakäse

1 TL Salz

1 TL Paprikapulver edelsüß

etwas Pfeffer

10 Sek./Stufe 4

 

Die Omelett-Masse auf ein gefettetes Backblech oder eins mit Backpapier geben. Nicht ganz bis zum Rand streichen.

 

Belegen:

 

Das Hack

> drauf verteilen.

 

Ca. 8-10 Cherrytomaten

> in Scheiben schneiden

> drauf verteilen

 

1 rote Zwiebel

> in Ringe schneiden

> drauf verteilen

 

Burgersoße

> in Klecksen drauf verteilen

 

100 g geriebenen Gouda

> drauf verteilen

 

Backen:

 

Für 25-30 Min. bei 180 °C Umluft backen.

 

Servieren:

 

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

 

Warm oder kalt essen?

 

Schmeckt warm eher wie ein Omelett.

Kalt ist der Boden fester und geht geschmacklich eher in Richtung Pizza. 

 

 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

 

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