Carrot Cake. Energie Bällchen.

Carrot Cake Energie Bällchen, Energy Balls, gesund naschen, vegan, Thermomix

 

Hier wird gerne geschlickert. Ich habe mir deswegen abgewöhnt, Süßigkeiten zu kaufen - wir würden sonst alle nur permanent naschen. Stattdessen habe ich vor ein paar Tagen diese leckeren Bällchen gemacht - die von der Familie sehr gut angenommen werden. Sie bestehen aus Möhren, Mandeln, Haselnüssen, Kokosraspel und Datteln. Sie sind sehr lecker und meine Kindern dürfen sich hier gerne zwischendurch mal ohne schlechtes Gewissen bedienen.  

 

Hier kommt das Rezept für euch:

 



 

130 g  Haselnüsse

130 g Mandeln

> in der Pfanne ohne Fett anrösten.

 

Danach in den Mixtopf geben und

10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.

 

260 g Möhren schälen und in Stücken in den Mixtopf geben

5 Sek./Stufe 5, umfüllen

 

400 g Softdatteln ohne Stein in den Mixtopf geben

10 Sek./Stufe 5

 

60 g Kokosraspel zugeben sowie

gemahlene Nüsse

zerkleinerte Möhren

1/2 TL Zimt

1 Prise Salz

2 EL Kokosöl

20 g Ahornsirup

Mit dem Spatel einmal gut durchgehen, sonst hängt das Messer nur in den Datteln, dann ca. 30 Sek./Stufe 4, ggf. mit Spatel vermischen.

 

Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.

 

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Woche aufessen.

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Gesund naschen mit diesen Carrot Cake Energy Balls, bestehend aus Haselnüssen, Mandeln, Möhren, Kokosraspel, Datteln etc. vegan, Thermomix

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Kommentare: 6
  • #1

    Astrid (Mittwoch, 16 Oktober 2019 16:43)

    Hallo, ich will das Rezept sofort ausprobieren, habe aber nur Feigen. Meinst Du, dass das auch geht und schmeckt? LG und weiter so!!

  • #2

    Amelie (Mittwoch, 16 Oktober 2019 17:12)

    Hallo Astrid,

    ich ersetze öfter mal Datteln mit Feigen - das geht und schmeckt ganz bestimmt auch.

    LG Amelie

  • #3

    Sindy (Mittwoch, 16 Oktober 2019 21:29)

    Hallo,
    könnte man das Kokosöl durch ein anderes Öl ersetzten?
    Könnte man an Stelle von Ahornsirup auch Agavendicksaft nehmen?
    LG

  • #4

    Amelie (Mittwoch, 16 Oktober 2019 22:03)

    Huhu,

    ja, kannst du!

    LG Amelie

  • #5

    Greta (Dienstag, 29 Oktober 2019 11:25)

    Vielen Dank dafür! Wirklich lecker und einfach. Hatte noch getrocknete Aprikosen und hab 200g der Datteln damit ersetzt. So bin ich alle Reste los und hab was tolles zum naschen.

  • #6

    Mary (Dienstag, 29 Oktober 2019 13:37)

    Super lecker und super Mitbringsel! Wenn ich es noch in bunten Streuseln wälze, essen es bestimmt auch die Kinder :)