Ich musste meiner Familie versprechen, dass ich jetzt mit Rosenkohl aufhöre :D
In einer Suppe oder einer Knödelpfanne war Rosenkohl für sie ertragbar bis lecker, aber pur als Beilage dann doch bitte nicht. So groß würde die Liebe nicht werden. Wer aber Rosenkohl liebt und einen Airfryer hat, der kann diese Balsamico-Version mal ausprobieren. Das hebt den Rosenkohl nochmal auf die nächste Stufe - das leicht Bittere kombiniert mit der Süße des Honigs oder Agavendicksafts, dazu die leichte Balsamico-Säure - das macht schon was her - für Rosenkohl-Liebhaber!
Für Kinder oder mäkelige Ehemänner eher nicht geeignet :D
Hier kommt das Rezept:
2 EL Olivenöl in eine passende Auflaufform geben sowie
2 EL Balsamicocreme
1 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig
etwas Salz
2-3 Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle
1 TL Thymian getrocknet
1/2 TL Knoblauchpulver
> vermischen
400-450 g TK-Rosenkohl (gefroren) zugeben
> vermischen
Ca. 15 Min. bei 200 °C im Airfryer garen, zwischendurch umrühren.
Ggf. danach nochmal etwas Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig drüber geben, umrühren und servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
Rezepte enthalten teilweise **Partnerlinks.
Bei den von mir geteilten Links handelt es sich teilweise um Affiliate Links. Das bedeutet, ich bekomme eine kleine Vergütung, wenn Du hierüber etwas bestellen solltest.
Dadurch entstehen Dir keine Mehrkosten - ich finanziere aber damit zum Beispiel einen Teil meiner Kosten, sonst kann ich euch diesen für euch kostenlosen Rezeptservice nicht bieten. Solltest du über einen meiner Links Zutaten bestellen sage ich: Vielen Dank für Deine Unterstützung!!
Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
Pinne das Rezept an deine Pinterest-Wand (klick hier)
Kommentar schreiben
Yvonne (Freitag, 12 Dezember 2025 19:47)
Hi liebe Amelie, Kann man auch frischen Rosenkohl und Knoblauch nutzen und verändert sich dann etwas am Rezept? Oder verbrennt der Knoblauch im Airfreyer?
VG Yvonne
Amelie (Samstag, 13 Dezember 2025 16:49)
Hallo Yvonne,
du kannst auch frischen Rosenkohl nehmen - bei Knoblauch musst du tatsächlich aufpassen, dass er nicht verbrennt, daher habe ich Pulver genommen.
LG Amelie
Andrea (Dienstag, 06 Januar 2026 13:31)
Sehr lecker. Mann Kind - beide begeistert. Der Rosenkohl Eintopf auch sehr lecker! Wir mögen das Gemüse sehr gerne und die Menge ist für uns ebenfalls perfekt. Vielen Dank, gerne mehr davon, sieht aber wohl leider nicht danach aus :-(
Amelie (Dienstag, 06 Januar 2026 15:35)
Das freut mich!! :-) Doch, ich hab hier aktuell noch 2 Rosenkohl-Ideen auf meiner Liste - die mache ich demnächst mal nur für mich - und wenn es lecker ist, lade ich es natürlich hoch :-)