26. Juli 2026
Vor ein paar Tagen habe ich so unglaublich aromatische Pfirsiche gegessen, dass ich dabei sofort dachte: das in Kombi mit leicht salzigem Feta - irgendwie so als eine Art Carpaccio - das muss doch lecker sein. Getestet habe ich es dann direkt gestern - Berit (ihr kennt sie aus dem Podcast) war mit Familie hier - ihr Mann und mein Mann haben eine Internet-Dachantenne für Sateliteninternet auf dem Dach angebracht, damit ich immer Internet zum Arbeiten habe. Unsere Telekom-Leitung im Boden ist...
06. Juli 2026
Ich hatte Kartoffeln, Pak Choi und Möhren vor mir auf meiner Arbeitsplatte und dachte: was mache ich damit jetzt? Und dann habe ich einfach losgelegt ohne großen Plan. Die Kartoffeln in den Airfryer, den Pak Choi in der Pfanne gebraten. Die Möhren in Scheiben? Geraspelt? Und dann dachte ich an kleine gebratene Mini-Würfel, die dem ganzen ein bißchen Biss geben. Wenn Pak Choi, dann kann die Soße auch in eine asiatische Richtung gehen...
17. April 2026
Der Lauch musste weg, ich hatte noch Kartoffeln - aber die klassische Kombi Lauch, Kartoffeln, Hack und cremige Sahne- oder Käse-Soße wollte ich jetzt mal nicht - ich wollte etwas anderes und dachte mir, zu Lauch passen auch sehr gut Möhren. Ich hatte überlegt, ob ich dann alles im Thermomix mache, würde dann aber ja wieder bei einer cremigen Soße landen und ich wollte es ja tatsächlich jetzt einfach mal anders haben und hatte auch Lust auf Röstaromen.
20. Februar 2026
Sowohl Blumenkohl als auch Brokkoli ist leider nicht das Lieblingsgemüse meiner Familie. Nichtsdestotrotz gibt es beides gelegentlich bei uns, denn ich mag beides super gerne und da müssen sie dann einfach mal durch. Ich habe festgestellt, wenn die Röschen sehr weich sind, ist es für sie eher machbar, im Gegensatz zu bissfesten Röschen. Zudem müssen die Röschen klein sein, das scheint auch ein ausschlaggebender Punkt zu sein. Und eine leckere Soße muss dazu - hier habe ich meine...
11. Februar 2026
Das eine Kind möchte Hähnchen, das andere Lachs, die Eltern lieber vegetarisch - hier kommt ein Rezept, das alles vereinbart - denn diese Kartoffeln in Sahne-Soße mit Spinat sind eine perfekte Beilage zu all den Wünschen, die in der Familie so auftauchen können.
08. Februar 2026
Zwei Kohlrabi warteten auf ihren Einsatz. Statt ihn in einem Eintopf oder einem Kartoffelgericht zu verwenden, dachte ich, mache ich daraus mal ein Airfryer-Rezepte, bei dem der Kohlrabi erst in der Heißluftfritteuse vorgegart wird und dann mit Schmand und geriebenem Käse zu Ende gebacken wird. Ein einfaches und leckeres Gemüsegericht am Abend oder als Beilage - wie es gerade passt.
08. Februar 2026
In meiner Gemüsekiste war nochmal Mangold - dies habe ich als leichtes Gemüse-Abendessen einfach mit Zucchini in der Pfanne gebraten, nur mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend mit Parmesan bestreut. Ein ganz simples und schnelles Rezept mit wenig Zutaten, bei dem das Gemüse im Vordergrund steht. Lecker!!
12. Dezember 2025
Ich musste meiner Familie versprechen, dass ich jetzt mit Rosenkohl aufhöre :D In einer Suppe oder einer Knödelpfanne war Rosenkohl für sie ertragbar bis lecker, aber pur als Beilage dann doch bitte nicht. So groß würde die Liebe nicht werden. Wer aber Rosenkohl liebt und einen Airfryer hat, der kann diese Balsamico-Version mal ausprobieren. Das hebt den Rosenkohl nochmal auf die nächste Stufe - das leicht Bittere kombiniert mit der Süße des Honigs oder Agavendicksafts, dazu die leichte...
02. Dezember 2025
Leckeres Wintergemüse unkompliziert zubereiten? Das geht ganz wunderbar im Airfryer! Alles Gemüse rein, anstellen, zwischendurch schütteln, nach 20 Minuten fertig! Dann noch die Marinade drüber und servieren!
02. Dezember 2025
Weihnachten steht vor der Tür und gerne stellt sich dann auch die Frage: was kann es vegetarisches geben, was genauso zu Rotkohl und Kartoffeln passt wie die Entenbrust, die Gans oder was auch immer klassisch für Nicht-Vegetarier gereicht wird. Diese kleinen Pasteten sind superschnell nebenbei gemacht - das dauert im Grunde keine 10 Minuten! Jeder Vegetarier, der an Weihnachten bei euch zu Besuch ist, wird euch dafür feiern, dass ihr für ihn extra etwas zubereitet habt, was lecker ist und...
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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