Gnocchi-Pfanne. 15 Minuten Rezept.

Hier kommt das Rezept für euch:

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Für ca. 4 Portionen

Für die Gnocchipfanne:

1-2 Zwiebeln in den Mixtopf geben sowie

100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft

5 Sek./Stufe 5

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Zwiebeln und Tomaten

> in die Pfanne geben

> anbraten

2 Pck. Gnocchi à 500 g (Kühlregal, z.B. Henglein)

> in die Pfanne geben

> braten, bis die Gnocchi fast gar sind, dabei gelegentlich wenden

200 g Schlagsahne oder Soja Cuisine zugeben sowie

1 Dose weiße Bohnen, abgetropft zugeben (ca. 265 g)

100 g Blattspinat oder mehr (frisch oder TK**)

1 EL ital. Kräuter

etwas Salz und Pfeffer

> rühren

> anschließend eindicken lassen, bis die Sahne soweit reduziert ist, dass die Gnocchi "schmackofatzig-schlonzig" sind.

Abschmecken mit Salz und Pfeffer und servieren.

**TK Spinat einfach einmal im Sieb mit heißem Wasser übergießen.

Tipps zu Variationen:

Wer keine weißen Bohnen nehmen will, der kann natürlich auch variieren mit

> 1 Dose Mais

> angerösteten Pinienkernen (die zum Schluss einfach untergemischt werden)

> Paprika in Stücken

> Geschnetzeltes (was vorher gebraten und zum Schluss zugegeben wird)

> Feta-Käse (der zum Schluss untergehoben wird)

> Schinkenwürfel

> oder das, was in eurem Kühlschrank dringend aufgebraucht werden muss

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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