In der englischen Kochsendung, die ich neulich auf Netflix gesehen habe, hat Köchin Nadiya Hussain von ihren Omelette-Wraps geschwärmt. Was erstmal unspannend klingt ist aber wirklich meeeega lecker. Das Besondere an diesen Wraps ist das eingebackene Omelette (siehe Bilder unten) Ich habe das Rezept noch ein wenig gepimpt um geschmolzenen Käse, und habe (Veggie-)Salami und Salat mit eingerollt. Das war so lecker, dass es die Wraps heute direkt nochmal gab - schnell gemacht und gerade, wenn unsere Hühner uns so regelmäßig mit Eiern beschenken, ein tolles Rezept, um sie zu verwenden.
In einer veganen Version ist dieses Rezept leider nicht machbar, weil das vegane Omelette nicht am Tortillawrap haftet. Daher bitte nicht böse sein.!!
Hier kommt das Rezept:
Dieses Rezept ist auch in der gelben Rezeptbox "Schul-Snacks, Lunchbox und Picknick-Rezepte" (zur Rezeptbox: hier klicken)
Für 6 Wraps:
10 Eier
200 g Milch
1/2 TL Zwiebelpulver
1/4 TL Knoblauchpulver
1 EL TK-Kräuter (ital. Kräuter)
1/2 TL Salz
Pfeffer
10 Sek/Stufe 5
6 Tortilla Weizenfladen dünn mit Tomatenmark oder Ajvar bestreichen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen auf mittlerer Temperatur.
Etwas Eimasse in die Pfanne geben und schwenken. Sobald der Rand etwas fester geworden ist, diesen mit einem guten (!!) Pfannenwender etwas lösen. (Mit schlechten und zu harten Pfannenwendern reißt das Omelette eher ein.)
Dann sofort den Tortilla-Fladen mit der bestrichenen Seite nach unten auf das Omelette geben und mit dem Pfannenwender gut festdrücken. Dadurch klebt das Omelette am Tortilla-Wrap fest. Ca. 30-40 Sek. stocken lassen.
Die Seitenränder wieder etwas lösen und dann bis zur Mitte das Omelette vorsichtig überall einmal vom Boden anheben, dann wenden.
Sofort
> 2 Scheiben Käse (pro Wrap) sowie
> (vegetarischen) Schinken oder (vegetarische) Salami drauf legen.
Sobald der Käse geschmolzen ist, auf einen Teller ziehen.
> Mit Eisbergsalat belegen und sofort einrollen.
Der geschmolzene Käse quillt am Ende etwas raus und hält den Wrap zusammen.
So mit allen Wraps vorgehen.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
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Oma Diddi (Samstag, 16 Mai 2020 21:42)
Genial! Was für die Firma und zum Picknick!
Inga (Dienstag, 19 Mai 2020 13:03)
Wie toll. Die Sendung habe ich auch erst gesehen. Ich kann euch die Pfannkuchen vom Blech auch sehr empfehlen.
Katjes (Dienstag, 19 Mai 2020 20:30)
Waowww, diese Wraps sind echt der Hammer! So lecker und köstlich.... hmmmm. Hab noch Spreewälder Gurken dazu serviert... soooo wahnsinnig abgefahren, geniale Idee !
Liebe Grüße, Katjes
Andrea (Dienstag, 19 Mai 2020 22:02)
Cool, habe noch 3 Wraps und werde sie morgen für unsere Radtour am Donnerstag so pimpen �
Nicole Meger (Montag, 25 Mai 2020 18:32)
Hammer!!Alle drei Männer bei mir zu Hause haben sich die Finger danach geleckt�
Danke für das einfache, aber sehr geniale Rezept!
Kiki (Dienstag, 26 Mai 2020 13:59)
Auch ich hab die Sendung gestern durchzufallen gesehen und dachte mir, ich hätte sowas doch schon irgendwo gesehen?! Ja, natürlich, auf meinem Lieblingsblog! Danke fürs Pimpen, Amelie. Meine 4-Jährige isst gerade noch die 3. Hälfte (ich hab nicht mehr als 3 Hälften geschafft). Super lecker oder, wie meine Tochter sagt, nicht nur lecker, sondern megalecker!
Uli (Donnerstag, 17 September 2020 20:46)
Super lecker und schnell gemacht. Die Familie ist begeistert!
Kerstin (Donnerstag, 28 Januar 2021 19:39)
Super lecker. Danke für das tolle Rezept. Das Tomatenmark habe ich durch Ziegenfrischkäse und die Salami durch Serranoschinken ersetzt und viel Salat, Paprika.... Ein Geschmackserlebnis.
Martina M (Mittwoch, 03 Februar 2021 19:18)
Super schnelles, einfaches und mega-leckeres Rezept. Meine Männer waren total begeistert. Darf es wieder geben �
Monika (Mittwoch, 10 Februar 2021 09:39)
Hallo Amelie,
Ich koche und backe mich seit Wochen durch deine Rezepte und sie waren alle gigantisch. Vielen Dank dafür.
Ich würde auch gerne diese Wraps machen. Gibt es vielleicht auch ein Rezept für selbstgemachte Wraps?
Vielen dank
Liebe Grüße
Monika
Amelie (Mittwoch, 10 Februar 2021 10:33)
Hallo Monika,
das freut mich sehr!!
Wenn man die Wraps selber macht, muss man aufpassen, dass sie rollbar bleiben, also schön in ein Handtuch wickeln nach dem Backen. Ein Rezept findest du unter dem Namen „Chapati“ oder „Roti“ im Rezeptregister.
LG Amelie
Nina (Dienstag, 04 Mai 2021 12:43)
Eine schöne Idee und schmeckt wirklich lecker. Außerdem schnell gemacht. Danke!
Vanessa (Donnerstag, 10 Juni 2021 08:47)
Was für eine Mega Idee! Super lecker! Und auch was für den nächsten Tag für die Brotdose ( Schule und Kita) und ich konnte problemlos mit essen. Stillfreundlich!
Kerstin (Samstag, 11 September 2021 05:52)
Das Rezept klingt super, was ich mich frage. Kann ich es Sonntagabend machen und Montag mit zur Schule geben?
Amelie (Samstag, 11 September 2021 08:16)
Huhu!
Ja, das kannst du machen!
LG Amelie
Niki (Sonntag, 22 Oktober 2023 22:29)
Das ist so eine geniale Idee.
Neulich hatte ich 2 kleine Pfannkuchen übrig. Ich hatte bedenken richtig satt von den zwei kleinen puren Teilen zu werden. Deshalb habe ich mir zwei Eiern verquirlt und bin weiter wie hier fortgefahren.
Was soll ich sagen - geniale Idee, dass auch mit Pfannkuchen statt Tortillas funktioniert.
Den zweiten Pfannkuchen, den ich ursprünglich zum Nachtisch süß belegen wollte, konnte ich für den Nachmittag aufheben. Denn der eine, wie hier gefüllt, machte mich satt genug.
Wie schon öfter geschrieben - Danke für die tolle Idee Amelie
LG NIKI