12. Juni 2026

Spaghetti in cremiger Knoblauch-Käse-Soße. Mit Hack.

Comfort Food Deluxe kommt hier einmal für euch! Die Soße ist eine super schlonzige Knoblauch-Käse-Soße, getoppt mit Hack bzw. Veggie Hack - ganz nach euren Vorlieben. Wir hatten zum Mittag nicht alles aufgegessen und am Abend beim Hundespaziergang dachte ich voller Vorfreude daran, gleich noch ein paar leckere Reste zu essen. Tja nun, das dachten alle vor mir auch und der Topf war zwischenzeitig leer geschleckt.

Das Rezept ist unkompliziert und schnell gemacht -es ist ein richtiges Familienessen, bei dem alle hinterher satt und zufrieden sind!

Vielleicht ja auch etwas für euch für das bevorstehende Wochenende?

Hier kommt das Rezept:

Für 4-6 Portionen

Für das Hack

500 g Hackfleisch

ODER 2 Pck. Veggie-Hack

> in der Pfanne braten, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen

Alternativ kann man hier auch das DIY-Kidneybohnen-Hack nehmen (klick)

Für die Nudeln

500 g Spaghetti

> nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen

> abtropfen lassen

Für die Soße

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

5 Sek./Stufe 5

40 g Butter oder Alsan zugeben

2 Min./120 °C/Stufe 1

40 g Mehl zugeben

2 Min./100 °C/Stufe 1

700 g Milch oder Sojamilch zugeben

1 TL Salz

> Bodensatz mit dem Spatel

8 Min./90 °C/Stufe 4

150 g Gouda zugeben sowie

30 g Parmesan oder Pasta Flakes (Kerry Gold)

1 EL ital. Kräuter

10 Sek./Stufe 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermischen & servieren

Die Nudeln mit der Soße vermischen, das Hack oben drauf geben und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp für Veganer:

Veganer nehmen veganen Reibekäse und schmecken die Soße mit Hefeflocken ab!

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.

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