Vor ein paar Tagen habe ich wie blöd dieses Rezept für die Soße gesucht und festgestellt, ich habe das Rezept nie hier hochgeladen. Ich hatte es vor Jahren mal für eine Zeitschrift gemacht - also alle Zeitschriften von damals durchgeblättert, um zu wissen bei welchem Datum ich meine Festplatte mit den Zigtausend Fotos durchsuchen muss, um das Bild zu finden. Und dabei habe ich noch ein paar Rezepte gefunden, die ich nie hochgeladen habe - und das hab ich jetzt mal nachgeholt!
Hier kommt das Rezept:
Für die Soße:
1 Zwiebel in den Mixtopf geben sowie
1 Knoblauchzehe
5 Sek./Stufe 5
30 g Butter oder Öl zugeben
2,5 Min./120 °C/Stufe 1
30 g Mehl zugeben
2 Min./100 °C/Stufe 1
200 g Wasser zugeben sowie
200 g Milch oder Sojamilch
2 TL Senf
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
8 Min./90 °C/Stufe 4
1-2 EL Schnittlauchröllchen
> mit dem Spatel untermischen
Für die Gnocchi:
Die Gnocchi nach Packungsanweisung garen - wer mag, kann sie auch im Airfryer garen, ca. 15 Min. bei 200 °C.
Tipp:
Die Soße passt auch zu Schupfnudeln oder Kartoffeln.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
In der App oben auf das Herz klicken
Rezept drucken:
Siehe Button "Rezept drucken" im Menü in der App oder "Seite drucken" in der Fußzeile vom Blog (Seitenauswahl und gewünschte Skalierung beachten!)
Sonstiges:
Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird.
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Kerstin B (Dienstag, 06 Mai 2025 07:33)
Oh super! Danke für dieses Rezept! Genau so etwas habe ich für heute gesucht. Gnocchi oder Kartoffeln und dazu eine leckere Soße, aber nichts tomatiges :o) LG Kerstin
Bine (Montag, 15 Juni 2026 11:02)
Hallo Amelie, ich würde die Soße heute gerne machen, brauche aber die doppelte Menge. Hast du einen Tipp für mich :-) kann ich einfach die Zutaten verdoppeln und die Schritte und die Zeiten gleich lassen oder sollte ich da etwas anpassen?
Vielen Dank schon mal für deine Hilfe.
Liebe Grüße, Bine
Amelie (Montag, 15 Juni 2026 11:22)
Huhu!
Wenn du etwas verdoppelst, musst du auch in den Schritten immer etwas anpassen. Grob kann man sagen, dass man ungefähr 1/3-1/2 der angegebenen Zeit verlängert. Ich würde hier also die Soße 10-12 Min. kochen lassen.
LG Amelie
Bine (Montag, 15 Juni 2026 12:42)
Lieben Dank :-) ... ich probiere es heute zum Abendessen aus. LG, Bine
Bine (Montag, 15 Juni 2026 18:54)
Es hat wunderbar geklappt und lecker geschmeckt �
Amelie (Montag, 15 Juni 2026 20:24)
Das freut mich!! :-)