25. April 2025
Vor ein paar Tagen habe ich wie blöd dieses Rezept für die Soße gesucht und festgestellt, ich habe das Rezept nie hier hochgeladen. Ich hatte es vor Jahren mal für eine Zeitschrift gemacht - also alle Zeitschriften von damals durchgeblättert, um zu wissen bei welchem Datum ich meine Festplatte mit den Zigtausend Fotos durchsuchen muss, um das Bild zu finden. Und dabei habe ich noch ein paar Rezepte gefunden, die ich nie hochgeladen habe - und das hab ich jetzt mal nachgeholt!
21. April 2025
Bärlauch-Pesto ist ein absolutes Highlight und im Grunde geschmacklich wie Bärlauchpaste nur eben um Nüsse und Parmesan bzw. Pasta Flakes ergänzt. Wenn man jetzt Bärlauchpaste hat und für ein Mittagessen Bärlauch-Pesto machen möchte, kann man das aus der Bärlauchpaste einfach herstellen. Wenn man aber den vielen Bärlauch, den man hat, gerne auch direkt zu Bärlauch-Pesto verarbeiten möchte, habe ich euch das Rezept unten jetzt auch mit aufgeschrieben.
02. September 2024
Ein absoluter Klassiker - ich liebe 4 Käse Pizza und ich liebe Käse-Pastasoße. Mit dieser 4-Käse-Variante kann man ein paar Käsereste aus dem Kühlschrank aufbrauchen und bekommt die Familie satt. Und schnell geht es auch noch!
21. August 2024
In unserer Sommerferienzeit wünschte sich der Mann ein Essen mit einer bestimmten Soße die seine Oma immer gemacht hatte. Er nannte sie Weißweinsoße und ich wusste genau, was er meinte, meine Oma hat die Soße nämlich auch gemacht. Parallel dazu wünschte sich vor längerem eine Leserin eine grüne Pfeffersoße. Die Pfeffersoße ist auf Basis der Weißweinsoße - wer keinen grünen Pfeffer mag, kann diesen dann nämlich einfach weglassen.
20. August 2024
Hier trifft jetzt die weltbeste Tomatensoße auf Zucchini! Ich habe die letzte Woche meine Zucchinipflanze vergessen und dann zwei XXL Zucchini zu ernten gehabt. Eigentlich wollte ich sie klein ernten, aber nun war es zu spät. Mit einer reinen Zucchinicremesuppe brauche ich meiner Familie nicht kommen, fürchte ich. Aber in Kombi mit Tomaten wird hier nie gemeckert, wenn ich viel Zucchini unterschummle.
12. Juli 2024
Was mir neulich aufgefallen ist: ich habe gar kein Rezept für Mayonnaise hier in meiner Sammlung. Daher dachte ich mir, mache ich doch mal ein kleines Special dazu. Einmal als Basis-Rezepte reguläre Mayonnaise mit Ei sowie ohne Ei mit Milch bzw. vegan und dazu noch weitere Varianten wie Aioli, Remoulade, Kräuter-, Kimchi-, Wasabi-, Sriracha-, Café de Paris-Mayonnaise und pinke Mayonnaise.
04. Juni 2024
Gestern musste es schnell gehen - der Große hatte einen Arzt-Termin fast direkt nach der Schule und ich brauchte auf jeden Fall noch ein leckeres neues Rezept, das einfach zu machen ist. Da passen Nudeln immer. Aber immer nur Tomatensoße? Warum nicht mal etwas mit Möhren? Es durfte nur nicht nach Babybrei schmecken! :D
12. Dezember 2023
Braune Soße ist ein Klassiker, der z.B. zu einem Weihnachtsmenü nicht fehlen darf. Ursprünglich wird sie aus Bratenfond gemacht - aber was, wenn man es vegetarisch oder vegan machen möchte - oder generell für etwas eine braune Soße servieren möchte, ohne sie aus Bratenfond zu machen? Dann habe ich hier jetzt meine zwei erprobten Versionen für euch.
24. April 2023
Heute mal ein Rezept für euch, bei dem Blumenkohl und Kartoffeln im Thermomix garen und die Soße danach auch im Thermomix gekocht wird. Die Zubereitungszeit ist dann zwar etwas länger, aber während die Kartoffeln garen, kann man ja schonmal die Küche aufräumen oder wahlweise einfach mal die Füße hochlegen. :-)
24. März 2023
Kennt ihr das? Wenn man ein Bild von Essen irgendwo gesehen hat und dann ständig denkt: das sah so lecker aus, das muss ich kochen? So ging es mir mit einem Bild, auf dem ich Paprika, Zucchini und Hack in einer Tomatensoße erkennen konnte - mit Nudeln. Seitdem will ich es kochen. Gestern habe ich es endlich umgesetzt.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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