Die WM läuft - und hätte ich gerade nicht so viel "Relaunch"-Arbeit zu tun, hätte ich auch Lust gehabt, ein bißchen kreativ zu werden und mir Fußball-Fingerfood und Co auszudenken. Ich mach das dann in 2 Jahren zur EM. :-)
Nichtsdestotrotz hab ich von diesem viralen Pickle Dip gehört und gedacht, das probiere ich doch mal aus. Ich hab den nur etwas abgewandelt und auf Bacon verzichtet, stattdessen geräuchertes Paprikapulver zugegeben sowie Jalapeños reingegeben, sonst wäre er vielleicht ein bißchen zu neutral. Ich hab 30 g reingegeben - das ist schon eine gute Schärfe, wenn man scharf mag! Für eine gesellige Runde würde ich eher 10 g nehmen, dann hat es einen leicht-pikanten Abgang, mit dem alle zurechtkommen sollten.
In Amerika wird der Dip mit Chips serviert. Das passt hier auch - neutrale Riffle-Chips wären ideal.
Oder einfach zu Baguette - das ist auch sehr lecker!
Hier kommt das Rezept:
Für 1 Glas à 500 ml
Für Dip
150 g Gewürzgurken in den Mixtopf geben sowie
10-30 g Jalapeño-Ringe (je nach gewünschter Schärfe)
5 Sek./Stufe 5
180 g Frischkäse oder veg. Frischkäse-Ersatz zugeben sowie
100 g Schmand oder Creme Vega
140 g geriebenen Cheddar oder veg. Käseschmelz
30 g Gurkenwasser
1 EL Dill (frisch, gehackt)
1/2 TL Knoblauchgranulat
1/2 TL Zwiebelpulver
1/8 TL geräuchertes Paprikapulver
etwas Salz
etwas Pfeffer
5 Sek./Stufe 5
Mit Salz und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.
In ein Schraubglas füllen und mit Baguette oder Chips servieren!
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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