03. Juni 2025
Ich hab so viele verschiedene Dips hier schon gemacht und hochgeladen - und immer wieder taucht die Frage: wie macht man eigentlich den weißen Griechen? Daher hier der Feta-Dip, der schon oft die Basis für weitere Varianten hier war. Jetzt in der "Original-Version" mit Knoblauch und Petersilie für euch! Viel Spaß beim Mixen!
27. Mai 2025
Für dieses Rezept wird heute mal kein Thermomix benötigt, denn der Thermomix rührt den Dip zu flüssig. Daher wird einfach nur mit einem Löffel alles schön verrührt und muss dann aber für 24 Std. in den Kühlschrank, damit es richtig schön durchziehen kann und der Geschmack sich entfaltet.
13. Mai 2025
Leserin und Unterstützerin Angela schrieb mich neulich an, ob ich nicht einen Nutella-ähnlichen Aufstrich ohne Haselnüsse - dafür aber mit Mandeln - machen könnte, da sie aufgrund ihrer Allergie keine Haselnüsse verträgt. Das mache ich natürlich sehr gerne - denn wenn mich jemand monatlich so lieb unterstützt, freue ich mich, wenn ich auch hier nochmal etwas persönliches zurückgegeben kann. Daher liebe Angela, hoffe ich, dass das Rezept dir gefällt!
05. Mai 2025
Karamellisierte Zwiebeln - man kann sie auf unterschiedlichste Arten machen - in der Pfanne, im Airfryer oder neu im TM7 mit der manuellen Anbratfunktion. Letzteres habe ich jetzt mal getestet und am Ende einen leckeren Dip daraus gemacht, der bei unseren Gästen am Wochenende so gut angekommen ist, dass ich ihn natürlich jetzt direkt für euch hochlade!
02. Mai 2025
Wir haben Besuch vom Patenkind und sie liebt Caesar Salad, aber eigentlich nur wegen des Dressings und dem Brot. Also habe ich mir gedacht, mache ich doch einfach mal das Dressing als schönen Dip und serviere knusprig gebräuntes Baguette dazu. Wer braucht schon Salat? :D Richtig gut und eine tolle Dip-Alternative zu allem herkömmlichen, z.B. beim Grillen oder für ein Partybuffet.
07. April 2025
Wenn ihr die Podcastfolge "Linsenschnitzel?!?" noch nicht gehört habt und auf jeden Fall noch hören wollt, lest euch das Rezept noch nicht durch - wenn man weiß, was hinterher rauskommt, ist es vielleicht nicht mehr so spannend. Wenn ihr euch fragt: "Podcast? Was hab ich verpasst?" Dann einmal hier (klick) alles nachlesen.
27. März 2025
Ich habe hier eine wunderbare Kräuterbutter für euren Osterbrunch, die nächste Grillrunde oder Party für euch, die einfach mal ein bisschen anders ist als klassische Kräuterbutter. Cowboybutter ist eine amerikanische Version von Kräuterbutter und wirklich lecker!
14. Februar 2025
Seit wirklichen Ewigkeiten wollte ich einen Aufstrich mit Sonnenblumenkernen und Champignons machen, weil sich einer von euch dies mal gewünscht hat. Der Wunsch war etwas verschüttet gegangen, aber vor ein paar Tagen hatte ich ein Glas gegrillte Champignons in der Hand, welches aufgebraucht werden musste - und nun hab ich es endlich getan!
10. Dezember 2024
Kannst du nicht mal einen Ovomaltine-Aufstrich machen? Diesen Wunsch habe ich jetzt schon öfter gehabt und habe mich letzte Woche eingehend damit beschäftigt, wie man den Malzgeschmack in den Aufstrich bekommen kann, damit er nach Ovomaltine schmeckt. Es ist einiges an Versuchen im Müll gelandet und die Erkenntnis: echten Ovomaltine-Geschmack bekommt man nur hin mit Ovomaltine.
24. Oktober 2024
Ich habe in diesem Sommer in meinem Gewächshaus Käsekraut angepflanzt. Ich habe es erst sehr spät umgetopft, deshalb ist es nicht ganz so gut gewachsen, wie es hätte wachsen können, hätte man ihm mehr Platz gegeben. Daher habe ich diesen Sommer keine großen Experimente gemacht, aber jetzt endlich mal ausprobiert, ob man eine Käsecreme damit machen kann und ob es wirklich nach Käse schmeckt. JA! Tut es. Und zwar recht intensiv Richtung Camembert. Das ist tatsächlich mal die erste...
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
Rezepte enthalten teilweise Affiliate-Links zu Amazon oder anderen Partnern.
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