07. April 2025
Wenn ihr die Podcastfolge "Linsenschnitzel?!?" noch nicht gehört habt und auf jeden Fall noch hören wollt, lest euch das Rezept noch nicht durch - wenn man weiß, was hinterher rauskommt, ist es vielleicht nicht mehr so spannend. Wenn ihr euch fragt: "Podcast? Was hab ich verpasst?" Dann einmal hier (klick) alles nachlesen.
27. März 2025
Ich habe hier eine wunderbare Kräuterbutter für euren Osterbrunch, die nächste Grillrunde oder Party für euch, die einfach mal ein bisschen anders ist als klassische Kräuterbutter. Cowboybutter ist eine amerikanische Version von Kräuterbutter und wirklich lecker!
14. Februar 2025
Seit wirklichen Ewigkeiten wollte ich einen Aufstrich mit Sonnenblumenkernen und Champignons machen, weil sich einer von euch dies mal gewünscht hat. Der Wunsch war etwas verschüttet gegangen, aber vor ein paar Tagen hatte ich ein Glas gegrillte Champignons in der Hand, welches aufgebraucht werden musste - und nun hab ich es endlich getan!
10. Dezember 2024
Kannst du nicht mal einen Ovomaltine-Aufstrich machen? Diesen Wunsch habe ich jetzt schon öfter gehabt und habe mich letzte Woche eingehend damit beschäftigt, wie man den Malzgeschmack in den Aufstrich bekommen kann, damit er nach Ovomaltine schmeckt. Es ist einiges an Versuchen im Müll gelandet und die Erkenntnis: echten Ovomaltine-Geschmack bekommt man nur hin mit Ovomaltine.
24. Oktober 2024
Ich habe in diesem Sommer in meinem Gewächshaus Käsekraut angepflanzt. Ich habe es erst sehr spät umgetopft, deshalb ist es nicht ganz so gut gewachsen, wie es hätte wachsen können, hätte man ihm mehr Platz gegeben. Daher habe ich diesen Sommer keine großen Experimente gemacht, aber jetzt endlich mal ausprobiert, ob man eine Käsecreme damit machen kann und ob es wirklich nach Käse schmeckt. JA! Tut es. Und zwar recht intensiv Richtung Camembert. Das ist tatsächlich mal die erste...
14. August 2024
Die letzten zwei Tage war auch ich mal planlos, was ich denn kochen soll. Mein Hirn war einfach nicht in der Lage an irgendein neues Rezept zu denken. Es war mir einfach ein wenig zu heiß. Parallel dazu war der Kühlschrank natürlich auch schon wieder sehr leer, sodass nicht viel Auswahl war, um auf ein sommerliches Rezept hier aus dieser Sammlung zurückzugreifen. Um mein Hirn irgendwie wieder auf die Rezeptbahn zu lenken, hab ich mir eine alte Sommerzeitschrift rausgesucht und siehe da -...
08. Juli 2024
Das Wetter heute wird der Knaller - daher wird heute Abend sicherlich gegrillt bei euch, oder? Dann macht unbedingt heute morgen diese Café de Paris Butter! Super lecker! Eine meiner liebsten "Kräuterbutter"! Sie passt hervorragend zu allem gegrilltem und auch sehr lecker auf Baguette! Das Rezept und andere leckere Dinge findet ihr übrigens auch in der Rezeptbox "Salate, Dips & Brote für Partys und zum Grillen" (klick hier).
05. Juli 2024
Burrata ist ja aktuell in aller Munde - ich habe mir heute mal einen Dip damit überlegt. Er kommt wunderbar cremig daher und der typische cremige, frische, leicht säuerliche Geschmack kommt trotz Tomaten und Basilikum durch. Damit er nicht ganz flüssig ist, habe ich noch zusätzlich Naturfrischkäse untergemischt. Ganz wunderbar zu frischem Baguette!
25. Mai 2024
In den Osterferien waren wir in Hannover nach einem neuen Fahrrad für den Teenager schauen. Auf unserem Rückweg direkt an der Bundesstraße liegt ein türkisches Restaurant namens "Gurme" an dem wir schon hunderte Male vorbei gefahren sind - aber an diesem Tag wollten wir dort endlich mal anhalten. Wir sind davon ausgegangen, dass es ein klassischer Döner-Laden ist - aber weit gefehlt - Gurme ist hier wirklich ein "Gourmet" Restaurant.
12. April 2024
Der Mann und das Kind gehen seit einigen Wochen total steil auf Tzatziki sowie Tzatziki mit Krautsalat gemischt. Ob ich das nicht geschmacklich so ähnlich hinkriegen würde, wie das Gekaufte. Das Gekaufte erinnerte mich an meine Sour Cream, also habe ich mein Sour Cream Rezept kurzerhand etwas abgewandelt und eine Tzatziki-Version draus gemacht.
Alle Food-Rezepte sind (soweit nicht anders angegeben) für 4 Portionen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Desserts ggf. 6 Portionen.
Die Rezepte sind für den Thermomix TM5 und TM6 gemacht, überwiegend auch für den TM31 - die Rezepte wurden für andere Modelle oder Küchenmaschinen NICHT getestet, Endergebnisse können abweichen und sind kein Fehler im Rezept. Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr.
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