Ich glaube, ich habe eine neue Nudel-Lieblingssoße - ganz wunderbar aromatisch-würzig, schlonzig-lecker! Es ist keine klassische Tomatensoße - es ist eher eine ganz aromatische cremige Soße, die würzig schmeckt. Ich kann es schwer beschreiben, ihr müsst es ausprobieren! :-)
Das Rezept wandert auf jeden Fall in die Lieblingsessen-Kategorie!
Hier kommt das Rezept für euch:
Für das Hähnchen/Tofu:
400 g Hähnchenfleisch
ODER 400 g Tofu (Bio-Tofu Eigenmarke Edeka)
> in Stücke schneiden
> Tofu ausdrücken auf Küchenkrepp
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zitronensaft
etwas Pfeffer
> vermischen, Hähnchen bzw. Tofu damit marinieren, 30 Min. ruhen lassen
In der Pfanne: braten
ODER im Airfryer:
Hähnchen in einer Auflaufform bzw. Tofu direkt auf das Rost des Airfryers geben. Ca. 10-15 Min. bei 200 °C, Tofu noch kurz ruhen lassen, bevor er untergemischt wird.
Für die Nudeln:
500 g Nudeln nach Wahl
> auf dem Herd in Salzwasser kochen, abgießen
Für die Soße:
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben sowie
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft (= ca. 180 g)
10 Sek./Stufe 5
30 g Butter oder Öl zugeben
2,5 Min./120 °C/Stufe 1
35 g Mehl zugeben
2 Min./100 °C/Stufe 1
200 g Sahne oder Soja Cuisine zugeben sowie
400 g Milch oder Sojamilch
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1,5-2 TL Paprikapulver edelsüß
Chiliflocken, Chilipulver oder Cayennepfeffer nach Geschmack
8 Min./90 °C/Stufe 4
100 g Mozzarella (gerieben) oder veg. Käseschmelz zugeben sowie
1 EL Petersilie, gehackt
5 Sek./Stufe 5
10 Blätter Basilikum
> hacken
> untermischen oder zum Schluss drüber streuen
Vermischen & servieren:
Das Hähnchen oder Tofu in die Soße geben und untermischen. Zusammen mit den Nudeln vermischen oder getrennt servieren.
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
Rezept speichern:
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Julia (Freitag, 13 Februar 2026 08:46)
Ooohh, das hört sich lecker an! Direkt gespeichert und für nächste Woche eingeplant!
Schönes Wochenende!
Julia
Annette (Freitag, 13 Februar 2026 11:15)
Ohh mega, schlonzig-lecker ist genau unser Ding! Und mit Hühnchen habe ich auch Mann und Sohn auf meiner Seite ;-)
Dankeschööön!
Caro (Freitag, 13 Februar 2026 12:52)
Bin Single.
Meinst Du man kann das portionsweise einfrieren? Hört sich sooo lecker an
Margit (Freitag, 13 Februar 2026 13:39)
Direkt nachgekocht und es war sooo lecker.
Amelie (Freitag, 13 Februar 2026 13:56)
@Caro: Einfrieren sollte problemlos machbar sein! :-)
@Margit: juhu! Das freut mich sehr!!
Lisa (Freitag, 13 Februar 2026 16:02)
Dieses Rezept wandert direkt auf die to do Liste für morgen. Genau unser Geschmack!
Danke
Claudia Marme (Samstag, 14 Februar 2026 08:49)
Liebe Amelie
Ich mag nicht so gerne getrocknete Tomaten,kann ich dafür passierte Tomaten nehmen?
Amelie (Samstag, 14 Februar 2026 09:18)
Hallo Claudia,
mit passierten Tomaten wird es eine ganz andere Soße von Konsistenz und Geschmack her.
Mein Mann mag getrocknete Tomaten auch nicht gerne, wenn sie z.B. noch sichtbar sind. Hier sind die Tomaten nicht mehr stückig oder sichtbar und der Geschmack ist auch nicht unbedingt sehr tomatig, es geht mehr in Richtung Paprika durch das Paprikagewürz. Er dachte, es wäre mehr eine braune Soße als eine Tomatensoße und fand es sehr lecker.
Liebe Grüße Amelie
Marion (Samstag, 14 Februar 2026)
Heute gemacht. Mega lecker. Hab noch Pinienkerne dazu.
Sabine (Samstag, 14 Februar 2026 16:52)
Heute gekocht. Mega lecker, genau unser Geschmack. Hatte aber nur frischen Mozzarella da. War aber super schlonzig damit.
Silke (Samstag, 14 Februar 2026)
Sehr lecker genau nach Rezept und aber auch mit Erbsen statt Fleisch. Danke für das tolle Rezept!
Jeannett (Samstag, 14 Februar 2026 17:22)
Wieder einmal 10 von 10 Punkten!!!
Danke für die vielen leckeren Rezepte �
Janine (Samstag, 14 Februar 2026 19:12)
Soooo, lecker, bei mir ebenfalls schon in der Kategorie Lieblingsrezepte �
Tanja (Samstag, 14 Februar 2026 23:07)
Hallo, gibt es eine Idee mal wieder nur zwei Geräte zu benutzen? Ursprünglich habe ich den Thermomix für das alleinige kochen benutzt. Kein Abwasch… nun ist es meistens Thermomix, Pfanne und Airfryer. Kann man das Hänchen nicht irgendwie mitkochen?
Ich möchte es mal wieder auf RukZuk reduzieren bzw. Abwandeln.
LG
LG
Amelie (Sonntag, 15 Februar 2026 09:10)
Hallo Tanja,
die Soße wird auf Stufe 4 gekocht - da kannst du kein Hähnchen mit im Mixtopf mitgaren - auch nicht im Varoma, da die Temperatur dafür nicht ausreicht und die Zeit ebenfalls nicht.
Liebe Grüße Amelie
Anja (Sonntag, 15 Februar 2026)
Hallo Amelie,
Wir haben das Rezept heute ausprobiert. Geschmacklich war es bombe. Nur war ich etwas von der lustigen Konsistenz der Sauce irritiert :D ich habe mich genau ans Rezept gehalten - soll die so irgendwie Fäden ziehen, ich kann es gar nicht so richtig beschreiben? Zusammen mit dem Reis war es dann voll ok und mMn. sehr cremig.
Wird es auf jeden Fall noch mal geben. Vielleicht dann ohne den Käse?
Liebe Grüße
Anja
Amelie (Sonntag, 15 Februar 2026 20:12)
Hast du den weißen Kugel-Mozzarella genommen oder den gelben härteren geriebenen Mozzarella-Käse (wie Pizza-Käse)?
Sabine (Montag, 16 Februar 2026 12:44)
Die Pasta war sehr, sehr lecker. Die Sauce war erst etwas dick, ich habe sie mit demNudelwasser etwas gestreckt. Vielen lieben Dank für das Rezept.
Melanie (Dienstag, 17 Februar 2026 21:34)
Hallo Amelie,
das Rezept ist super! Die Sauce hat die Nudeln richtig aufgepimpt :) Lecker!
Amelie (Mittwoch, 18 Februar 2026 15:49)
:-)
Nicole (Samstag, 21 Februar 2026 17:40)
Dieses Gericht gab es letztes Wochenende. Es war sehr, sehr lecker. Wird es auf alle Fälle wieder geben. Was ich mir dazu auch gut vorstellen kann sind einige Tropfen Zitronensaft und Worcester Soße....
Jutta (Samstag, 21 Februar 2026 19:45)
Liebe Amelie,
gerade habe ich diese Soße gemacht und du hast wie immer recht, sie ist „saulecker“!!!
Vielen lieben Dank!!
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende noch!
Jutta
Julia (Sonntag, 22 Februar 2026 11:43)
Gestern ausprobiert, sehr lecker!
Mein Lidl-MCC lässt bei höheren Temperaturen keine Stufe 4 zu, deshalb habe ich die Kochzeit der Sauce etwas verlängert, die Temperatur hochgestellt und den Deckeleinsatz durch den Spritzschutz ersetzt. So wurde die Sauce schön sämig. Habe dieses Mal alles getrennt aufgetischt (mäkeliger Teenie), kann mir das aber auch gut als Auflauf vorstellen.
Danke für das tolle Rezept!
Andrea (Montag, 23 Februar 2026 16:42)
Hallo Amelie, ich würde gerne für morgen vorkochen. Kann ich alles direkt fertig machen oder besser alle Komponenten für sich u dann morgen aufwärmen und vermengen? Danke, LG
Amelie (Montag, 23 Februar 2026 17:11)
Am besten Soße und Nudeln getrennt voneinander aufbewahren und morgen dann vermengen und aufwärmen.
Andrea (Dienstag, 24 Februar 2026 20:50)
Ganz lieben Dank für deine schnelle Antwort gestern. Habe die Soße heute im TM mit der Funktion „erwärmen“ erwärmt und dann den Käse untergemixt, die Nudeln und Fleisch in der Mikrowelle erwärmt und dann alles in einer großen Form vermengt. Knaller! Mein Sohn der keine Nudeln mag meinte, boah so würzig, das ist richtig lecker. Und die Würzung von Fleisch einfach nur frisch und lecker, wirklich hervorragend. Und ich freue mich über jedes Rezept ohne Konserven! Dankeschön.
Amelie (Mittwoch, 25 Februar 2026 08:13)
Hallo Andrea,
wunderbar gelöst! :-) Das freut mich sehr!!
LG Amelie
Annika (Mittwoch, 25 Februar 2026 20:30)
Das gab es heute Abend. Sehr sehr lecker. Wir hatten noch Brokkoli dazu. Das passte auch sehr gut.
Amelie (Donnerstag, 26 Februar 2026 07:20)
Auch eine gute Idee! :-)
A (Mittwoch, 04 März 2026 11:37)
Dankefür das Rezept, hört sich sehrgut an. Für wieviel Portionen ist das ca gedacht? Ich weiß nicht ob ich das irgendwo übersehen habe.
Amelie (Mittwoch, 04 März 2026 11:54)
Hallo A,
für 4-6 Portionen.
LG Amelie