Ich wollte unbedingt für das Weihnachtsmenü auch ein Eis-Dessert in die engere Auswahl nehmen. Aber ich habe keine wirklich gute Eismaschine und für ein paar Stunden immer wieder regelmäßig das selbst gemachte Eis umrühren - das stellte ich mir an Weihnachten irgendwie nicht machbar vor. Also musste ein Klassiker à la Nice-Cream her, der im Nu gemacht ist und der alles andere als aufwendig war - Mango-Eierlikör-Nice-Cream! Hier kommt das Rezept:
300 g TK-Mango
250 g Sahne oder gesüßte Schlagfix
100 g Eierlikör oder (F)Eierlikör (nach diesem Rezept)
10 Sek / Stufe 10
Entweder sofort servieren oder für einen kurzen Moment in die Gefriertruhe stellen.
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