Bevor ich morgen nach England fahre, hab ich noch schnell das verbraucht, was die Gemüsekiste letzte Woche brachte: Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren. Ich liebe diese Kombi in einer leckeren, cremigen Soße - und die Familie sowieso. Die Kinder haben sich Hähnchen dazu gewünscht, das mache ich inzwischen ganz easy im Airfryer. Man kann statt dem Hähnchen auch Tofu nehmen, wenn man es ganz vegetarisch möchte - oder auch vegan - siehe Rezept.
Bis auf das Hähnchen ist das Rezept für den Thermomix ein All in One Rezept - die Kartoffeln kochen im Garkörbchen, das Gemüse im Varomabehälter. Die Soße wird danach schnell ebenfalls im Mixtopf gemacht.
Perfekt für kleine Kinder, große Kinder und Eltern, die die Kombination aus diesem beliebten Gemüse-Trio lieben!
Hier kommt das Rezept:
4 Portionen
Für das Hähnchen/Tofu:
400 g Hähnchenfleisch
ODER 400 g Tofu (Bio-Tofu Eigenmarke Edeka)
> in kleine Stücke schneiden
> Tofu richtig gut ausdrücken auf Küchenkrepp
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zitronensaft
etwas Pfeffer
> vermischen, Hähnchen bzw. Tofu damit marinieren, 30 Min. ruhen lassen
In der Pfanne: braten
ODER im Airfryer:
Hähnchen in einer Auflaufform bzw. Tofu direkt auf das Rost des Airfryers geben. Ca. 10-15 Min. bei 200 °C
Tofu anschließend nochmal ruhen lassen, dann wird er bissfester.
Für die Kartoffeln & das Gemüse:
900 g Kartoffeln
> schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben.
500 g Möhren sowie
2 Kohlrabi
> schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Varomabehälter und auf dem Einlegeboden verteilen
1000 g Wasser in den Mixtopf geben sowie
1 TL Salz
> Gareinsatz einhängen und Varomabehälter aufsetzen
30 Min./Varoma/Stufe 1
Garflüssigkeit wegschütten, Kartoffeln und Gemüse warm stellen.
Für die Soße:
20 g Butter oder Öl
200 g Milch oder Sojamilch
200 g Sahne oder Sojacuisine
30 g Mehl
3/4 TL Salz
etwas Pfeffer
> in den Mixtopf geben
7 Min./90 °C/Stufe 4
3 EL Kräuter (TK)
> mit dem Spatel untermischen
Vermischen & servieren:
Kartoffeln, Kohlrabi und Gemüse sowie das Hähnchen mit der Soße vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Kräutern garnieren und servieren.
Tipp:
Du möchtest noch etwas Grünes dazu? Dann gib in den letzten 5 Minuten TK-Erbsen mit in den Varomabehälter!
Generell gilt:
alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen.
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Sabine (Dienstag, 17 März 2026 10:32)
Viel Spaß in England:))
Sigrid (Dienstag, 17 März 2026 11:38)
Erhol dich gut, obwohl London ja nicht großartig zum Erholen ist. Viel Spaß ‼️�
Manuela (Dienstag, 17 März 2026 17:11)
Viel Spaß in London!!
Eine so tolle, schöne Stadt.
War letztes Jahr dort und ich fand es auch mega!!
Amelie (Mittwoch, 18 März 2026 08:56)
Vielen vielen Dank!!! ❤️
Kathi (Freitag, 20 März 2026 19:39)
Heute nachgekocht, da ich genau die Zutaten noch da hatte. Was soll ich sagen, es ist nichts übrig geblieben und hat allen super geschmeckt.
Amelie (Montag, 23 März 2026 11:49)
Das freut mich sehr!! :-)
Silke (Montag, 23 März 2026 13:16)
Am Samstag gekocht. Und, da ich hier Soßenliebhaber habe, die Menge der Soße - genau nach Rezept - um 1 Drittel erhöht.
Das Fleisch oder Tofu komplett weggelassen und so einen total leckeres, veganes Gericht gehabt, das super lecker war.
Mit den Erbsen zusammen, die Farbe ins Spiel bringen sieht es nicht nur gut aus, sondern ist wirklich ein total leckerer, ja ich würde sagen - Eintopf.
Kann das Nachkochen nur Empfehlen.
Mony (Dienstag, 24 März 2026 14:03)
Boah, war das lecker! Ich habe auch auf Tofu bzw Hähnchen verzichtet und keiner hat etwas vermisst! Das Gericht macht sich fast von alleine, das wird es bei uns bestimmt öfter geben! Vielen Dank!
Manuela (Freitag, 27 März 2026 19:15)
Habe in meiner Gemüsekiste 3 Rübchen,werde das anstatt Kohlrabi mal versuchen.
Habe auch noch flower sprouts darin,wäre toll wenn es dafür irgendwann auch ein Rezept geben würde.
Die 900g Kartoffeln bekomme ich doch bestimmt nicht ins Garkörbchen des TM 7,der ist leider etwas kleiner.
LG Ela
Amelie (Freitag, 27 März 2026 19:23)
Hallo Ela,
der Gareinsatz ist meines Erachtens identisch von der Größe her. Der einzige Unterschied: der Garkorb hat irgendwann einen (sinnlosen) Deckel bekommen und ich benutze nach wie vor den alten Gareinsatz ohne den Deckel. Hätte ich nur den neuen Gareinsatz würde ich meinen Mann bitten, mir den Deckel irgendwie zu entfernen. Dann ist man diesbezüglich nicht ganz so eingeschränkt und hat ein paar Millimeter mehr.
Wenn ich mal Flower Sprouts in meiner Kiste haben sollte, probiere ich gerne was aus - aber im Supermarkt hab ich das leider noch nie gesehen.
LG Amelie
Manuela (Montag, 30 März 2026 17:31)
Ah,den Deckel zu entfernen ist eine gute Idee.
Danke für die Inspiration.
LG Ela