Hähnchen-Salat-Bowl. Mit Pommes frites & Burgersoße.

Bisher gab es immer nur die Kombi Burgersoße und Hackfleisch oder Veggie-Hack. Aber warum nicht man Hähnchen bzw. Tofu Geschnetzeltes? Der knackige Salat, die Gurke und die Tomaten bringen so eine schöne Leichtigkeit rein, während die cremige Soße alles perfekt verbindet. Die Burgersoße habe ich hier jetzt mal mit Joghurt gemacht, damit sie ein wenig leichter ist.

Und ganz ehrlich: Pommes dürfen es bei uns auch gelegentlich sein, zumal sie im Airfryer so schön einfach zu machen sind. So hat man ein bißchen „Fast-Food-Feeling“ zu Hause - was die Kinder lieben – nur eben frischer und irgendwie besser. Wer es gesünder mag, kann auf die Pommes natürlich verzichten und einfach den Salat mit Hähnchen bzw. Tofu und Burgersoße mischen. Auch lecker!! 

Hier kommt das Rezept:

4 Portionen

Für das Hähnchen/Tofu:

800 g Hähnchenfleisch

ODER 800 g Tofu (Bio-Tofu Eigenmarke Edeka!)

> in kleine Stücke schneiden

> Tofu richtig gut ausdrücken auf Küchenkrepp

6 EL Olivenöl 

2 TL Salz

2 TL Zitronensaft

etwas Pfeffer

> vermischen, Hähnchen bzw. Tofu damit marinieren, 30 Min. ruhen lassen

In der Pfanne: braten

ODER im Airfryer: 

Hähnchen in einer Auflaufform bzw. Tofu direkt auf das Rost des Airfryers geben. Ca. 15 Min. bei 200 °C, Tofu anschließend nochmal ruhen lassen, dann wird er bissfester.

Für die Soße:

1 kleine Zwiebel

5 Sek./Stufe 5

250 g Naturjoghurt oder Soja Skyr zugeben sowoe

100 g Ketchup

40 g Senf

4 kleine Gewürzgurken

1/2 TL Salz

10 Sek./Stufe 6

Außerdem:

1/2 Eisbergsalat

> in kleine Stücke schneiden

1 Gurke

> in mundgerechte Stücke schneiden

200 g Tomaten

> in mundgerechte Stücke schneiden

Für die Pommes:

1000 g Pommes frites

> im Backofen oder im Airfryer nach Packungsanweisung garen, anschließend salzen.

Anrichten & servieren:

Hähnchen bzw. Tofu mit der Burgersoße mischen.

Salat auf Teller geben, Gurken und Tomaten drauf geben, das Hähnchen/Tofu in der Soße dazugeben, Pommes auf die Teller füllen und servieren.

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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