Geröstete Kichererbsen. Leckerer Snack aus dem Airfryer.

Ich war ehrlich gesagt erst skeptisch – aber gerade im Airfryer werden die Kichererbsen richtig schön knusprig und würzig. 

Was mich aber wirklich überzeugt hat: Es ist total unkompliziert. Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten, keine besondere Vorbereitung und auch keine lange Zeit in der Küche. Eine Dose Kichererbsen, ein bisschen Öl und ein paar Gewürze – mehr ist es eigentlich nicht. Der Airfryer übernimmt den Rest und sorgt dafür, dass die Kichererbsen gleichmäßig rösten und ihre perfekte Konsistenz bekommen. Gerade wenn du schnelle Snacks suchst, die ein bisschen gesünder sind als Chips oder andere Knabbereien, ist das hier wirklich ideal.

Ich hab auch ein bisschen herumprobiert, was die Vorbereitung angeht – vor allem bei den Häutchen der Kichererbsen. Die kann man entfernen, wenn man möchte, und ja, sie werden dann noch einen Tick knuspriger. Aber ganz ehrlich: Das ist schon etwas zeitaufwendiger und für mich persönlich nicht unbedingt nötig. Auch ohne dieses Gefummel werden die Kichererbsen im Airfryer richtig gut und vor allem lecker - wenn man sie grob entfernt, reicht das in meinen Augen auch. 

Geschmacklich kann man sich sicherlich auch sehr gut austoben. Die Kombination aus Paprikapulver, Knoblauch und Salz ist ein super Einstieg, aber ich persönlich stehe ja auch auf Wasabi-Nüsse - ich hab mir jetzt mal Wasabi-Pulver bestellt und werde das mal testen und berichten.

Solltest du - wie ich - schon länger darüber nachdenken, diese gerösteten Kichererbsen mal ausprobieren, kann ich dir dieses einfache Airfryer Rezept wirklich empfehlen. Schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und definitiv eine leckere Alternative zu klassischen Snacks.

Hier kommt das Rezept:

1 Portion

Für die Kichererbsen:

1 Dose Kichererbsen à 400 g (265 g Abtropfgewicht)

> abtropfen lassen

> auf Küchenpapier richtig gut abtrocknen und ein bißchen über die Kichererbsen rollen.

Dabei lösen sich die weißen Häutchen von den Kichererbsen.

Bei meinen Versuchen habe ich bei einer Dose richtig viel entfernt, das ist viel Fummelarbeit - bei einer weiteren Dose war ich nicht ganz so genau und hab eher grob ein paar Häutchen rausgepickt und den Rest drin gelassen. Das hat auch funktioniert. Sie werden etwas knuspriger ohne die Häutchen - aber in meinen Augen rechtfertigt das nicht die Fummelarbeit.

Für die Marinade:

1 TL Öl

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Salz

> mit den Kichererbsen vermischen

Rösten:

Die Kichererbsen auf das Rost in den Airfryer geben, so dass die Kichererbsen nicht übereinander liegen, sondern einzeln.

Ca. 15 Min. bei 200 °C - zwischendurch den Garzustand überprüfen, ggf. Zeit drauf geben. 

Generell gilt:

alle Gerichte immer nach persönlichem Geschmack abschmecken mit den angegebenen Gewürzen. 

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